1、Q/KKX昆明坤欣食品有限公司企业标准Q/KKX0001S-2021云南热凝固蛋制品禾云南省食品安全企业标准备案章备案号：5301o13S-2备案日期：2年7月6日2021-07-26发布2021-07-28实施昆明坤欣食品有限公司发布Q/KKX0001S-2021表2污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mgkg0.16GB5009.123.5农药残留限量应符合GB2763的规定。3.6兽药残留限量应符合GB31650的规定。3.7微生物限量3.7.1微生物限量应符合GB2749的规定。3.7.2致病菌限量应符合GB29921的规定。3.8净含量业标准应符合定量包装商品计量监督管理办法的
2、规定。按JJF1070规定的方法检验。S-3.9食品添加剂月3.9.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.9.2食品添加剂的使用应符合GB2760蛋制品的规定。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。5.2抽样从同一批产品中随机抽取，抽样基数不得少于50Kg,抽样数量为20包（不少于3Kg)，样品分成两份，1份用于检验，1份用于备查。5.3出厂检验执行。每批产品须经公司质量检验部门检验合格，并附合格证后方可出厂，出厂检验项目应按有关规定5.4型式检验型式检验每半年检验一次，检验项
3、目为本标准规定的全部项目。有下列情况之一时，亦应进行检验：a)当原料、生产工艺、生产设备发生较大变化时；b)停产半年以上重新恢复生产时：2Q/KKX0001S=2021c)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：d)国家食品安全监管部门提出型式检验要求时。5.5判定规则检验结果中，微生物指标若有任一项不合格，判该批产品为不合格产品，不得复检；其余项目指标有不合格时，可以用留样进行复检，以复检结果为准。6标志、包装、运输、贮存6.1标志6.1.1产品包装标签标识应符合GB7718、GB28050及有关规定；6.1.2包装储运图示标志应符合GBT191的规定。6.2包装,安普草包装材料和容器应符合相应的食品安全标准及有关规定，封口严密，包装牢固。6.3运输运输工具应清洁、卫生、产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输：搬运时应轻放，严禁扔、摔挤；运输中应防止暴晒、雨淋及受潮。6.4贮存产品应贮存于清洁卫生、通风干燥、有防尘、防蝇、防虫、防鼠设施的库内；禁止与有毒、有害、有异味、有腐蚀性、易污染的物品混贮。产品堆放时应离地、离墙，堆码高度以提取方便为宜。3
