1、 洛阳驰浩农业有限公司企业标准 Q/LCH 0002S-2022 _ 菊花金银花固体饮料 2022-02-05 发布 2022-02-05 实施_ 洛阳驰浩农业有限公司 发布Q/LCH 0002S-2022 前 言 本标准由洛阳驰浩农业有限公司提出并起草。本标准起草人：刘现民、张义强。Q/LCH 0002S-2022 菊花金银花固体饮料 1 范围 本标准规定了菊花金银花固体饮料的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以菊花（亳菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊中的一种或几种）、金银花为主要原料，经提取、浓缩，加入维生素 C（L-抗坏血酸）、白砂糖、葡萄糖制粒、干燥、包装加工而成的菊花金银花固体饮料。
2、2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 菊花、金银花应符合中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。2.1.2 葡萄糖应符合 GB 15203 和 GB/T 20880 的规定。2.1.3 白砂糖应符合 GB/T 317 和 GB 13104 的规定。2.1.4 维生素 C（L-抗坏血酸）应符合 GB 14754 的规定。2.1.5 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 性 状 颗粒状，无结块 从样品中取出 1 袋，将本品倒入洁净白色瓷盘中，自然光下用肉眼观察色泽、性状及杂质，嗅其气味，将本品调成
3、糊状，然后以温开水漱口，品其滋味 色 泽 具有本品应有的色泽 气、滋味 具有本品应有的气、滋味，无异味 杂 质 无肉眼可见的外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，g/100g 5.0 GB 5009.3 灰分，g/100g 5.0 GB 5009.5 总砷（以As计），mg/kg 0.3 GB 5009.11 铅*（以Pb计），mg/kg 0.4 GB 5009.12 维生素C，mg/kg 10002250 GB 5009.86 Q/LCH 0002S-2022 *该指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。2.4 微生
4、物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量 项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数，CFU/g 5 2 103 5104 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/g 5 2 10 102 GB 4789.3 中的平板计数法 霉菌，CFU/g 50 GB 4789.15 沙门氏菌，/25g 5 0 0-GB 4789.4 注 1：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行；注 2：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为微生物指标可接受水平的限量值；M为微生物指标的最高安全限量值。2.5
5、 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.6 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。2.7 其它要求 污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定；食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880 的规定。3 检验 出厂检验项目包括：感官要求、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量及允许短缺量。型式检验按国家相关规定执行。Q/LCH 0002S-2022 编制说明 本标准适用于以菊花（亳菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊中的一种或几种）、金银花为主要原料，经提取、浓缩，加入维生素 C（L-抗坏血酸）、白砂糖、葡萄糖制粒、干燥、包装加工而成的菊花金银花固体饮料。根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国标准化法的相关规定，参照 GB 7101食品安全国家标准 饮料制订本标准，作为组织生产、质量控制和监督检查的依据。本标准中铅严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。洛阳驰浩农业有限公司
