Q/Qs0017S-2018农业部公告2002)第235号动物性食品兽药最高残留限量3要求3.1原辅料3.1.1鲜、冻牛肉应符合GB2707的规定3.1.2大豆组织蛋白应符合GB20371的规定3.1.3食用盐应符合GB2721的规定，3.1.4其他原辅料应符合国家相关标准及有关规定，3.2感官要求应符合表1的规定表1感官要求要求检验方法色具有本品固有的色泽4气味具有本品国有的气味，无异味将样品置于白瓷盘内，在明亮的用自然光处目测、鼻嗅、口尝无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定，表2理化指标项目指标检验方法酸价（以脂防计）(0用)/（配/g)5.0GB5009.229过氧化值（过脂防计）(？/100g)0.25GB5009.227的（以P%计）/(g/kg)0.5GB5009.12(以Ca计)/0.1GB5009.15总钟（以s计）/(ag/g0.5GB5009.11路（以0ri计）/（际/kg)1.0GB5009.123N二甲基亚硝核(：gg)3.0GB5009.2634微生物限量3.4.1指示菌指标
