1、Q/MYXM妙一(厦门)生物科技有限公司企业标准Q/MYXM 0001S2019多罗牌甘露酒2019-07-22 发布2019-08-21 实施妙一（厦门）生物科技有限公司发 布Q/MYXM 0001S2019I目目次前言.1 范围.12 规范性引用文件.13 技术要求.13.1 原辅料要求.23.2 感官要求.23.3 理化指标.23.4 标志性成分.33.5 真菌毒素限量.33.6 塑化剂及其他危害成分限量.33.7 净含量及允许负偏差.33.8 保健功能.33.9 生产加工过程的卫生要求.34 检验规则.34.1 组批.34.2 抽样.34.3 产品检验分为原辅料入库检验、成品出厂检验和
2、型式检验.34.4 判定规则.45 标志、标签、包装、运输和贮藏.45.1 标志、标签.45.2 包装.45.3 运输.45.4 贮藏.46 保质期.5福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/MYXM 0001S2019II前言多罗牌甘露酒目前尚无国家标准和行业标准，为组织生产和交验货，为确保产品的质量，根据中华人民共和国食品安全法的要求，特制定本标准，作为组织生产的依据。本标准依据 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则给出的规则进行编写。本标准主要参照 GB 16740食品安全国家标准 保健食品，并结合本公司产品实际特点制定。本标准由妙一（厦门）
3、生物科技有限公司提出。本标准起草单位：妙一（厦门）生物科技有限公司。本标准主要起草人：王晓明、黄金华、李双娟。本标准发布时间：2019-7-22福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/MYXM 0001S20191多罗牌甘露酒1范围本标准规定了多罗牌甘露酒的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以绿豆、牡蛎、鱼腥草、生何首乌、白茅根、金银花、葛根、马齿苋、食用酒精为原料，经提取、浓缩、过滤、配制、灌装、包装等生产工艺制成的具有增强免疫力保健功能的多罗牌甘露酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用
4、文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 食品安全国家标准包装储运图示标志GB 2761食品安全国家标准食品中真菌霉素限量GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定方法GB 5009.225食品安全国家标准 酒中乙醇的测定GB 5009.242食品安全国家标准 食品中锰的测定方法GB 5009.266食品安全国家标准 酒中甲醇的测定GB 5009.271食品安全国家标准 食品中邻苯二甲酸酯的测定GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则
5、GB 10343 食用酒精GB/T 10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB/T 10462绿豆GB 16740 食品安全国家标准 保健食品GB 17405保健食品良好生产规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则SZDB/Z 349-2019食品中总黄酮的测定 分光光度法保健食品标识规定（卫生监发1996第38号）定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检验总局2005年第75号令）中华人民共和国药典2015年版一部3技术要求福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/MYXM 0001S201923.1原辅料要求3.1.1牡蛎、鱼腥草、生何首乌、白茅根、
6、金银花、葛根、马齿苋应符合中华人民共和国药典 2015 年版一部的规定。3.1.2绿豆应符合 GB/T 10462 的规定。3.1.3食用酒精应符合 GB 10343 的规定。3.2感官指标应符合表1规定。表 1感官指标项目要求检验方法色泽具有本品特有的色泽，有光泽将被测样品倒入洁净的烧杯中，在正常自然光线下，用肉眼观察其组织形态、色泽及其有无杂质；口尝鼻嗅，检查有无异味；无肉眼可见外来杂质。澄清度酒体澄清透明，无悬浮物，对于贮存 6 个月以上的产品允许有少量沉淀滋味、气味具有本品特有的滋味、香气风格具有本品独特的风味3.3理化指标应符合表 2 规定。表 2理化指标项目指标检验方法酒精度a，%
7、vol32-38GB 5009.225甲醇b，g/L0.6GB 5009.266铅（以 Pb 计）,mg/kg0.5GB 5009.12砷（以 As 计），mg/L0.3GB 5009.11锰（以 Mn 计），mg/L1.0GB 5009.242a.酒精度实测值与标签标识值允许差为1.0%VOL.b.甲醇指标按 100%酒精度折算。3.4标志性成分应符合表 3 的规定。表 3标志性成分福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/MYXM 0001S20193项目指标检验方法总黄酮（以芦丁计），mg/100mL27.06SZDB/Z 349-20193.5真菌毒素限量应符合GB 27
8、61及国家相关规定的规定。3.6塑化剂及其他危害成分限量应符合表4的规定表 4塑化剂及其他危害成分限量要求项目要求检验方法邻苯二甲酸酯类/（mg/kg）邻苯二甲酸二正丁酯1.0GB 5009.271邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯5.03.7净含量及允许负偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号2005定量包装商品计量监督管理办法规定的要求，其检验方法按JJF1070执行。3.8保健功能本品具有增强免疫力的功能。3.9生产加工过程的卫生要求应符合 GB 17405 的规定。4检验规则4.1组批以同一次投料、同一生产线、同一生产班次、包装完好的产品为一批次。4.2抽样按 GB/T 10346 执
9、行4.3产品检验分为原辅料入库检验、成品出厂检验和型式检验4.3.1原辅料入库检验4.3.1.1 原辅料购买时应进行合格检验。4.3.1.2 检验合格的准予入库，并标示合格品标记，检测不合格不许入库。4.3.2成品出厂检验产品出厂前应经公示质量检验部门逐批检验。检验合格后，出具了合格证明，并附有质量合格证的产品方可出厂。出厂检验项目至少包括：感官要求、净含量、酒精度、甲醇、标志性成分。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/MYXM 0001S201944.3.3型式检验4.3.3.1 型式检验应至少每年进行一次，有下列情况是应进行：a)长期（超过3个月）停产后，恢复生产时；b
10、)出厂检验结果与上次型式检验结果又较大差异时；c)国家法定监督机构提出要求时。4.3.3.2 型式检验项目3.23.7的全部项目。4.4判定规则4.4.1出厂检验判定规则出厂检验判定规则如下：a)出厂检验项目全部符合标准，判定为合格。b)出厂检验项目有一项或者一项以上不符合标准，可以在同一组批产品中加倍抽样复检，复检后如仍不符合标准，判该批产品为不合格。4.4.2型式检验判定型式检验项目全部符合本标准要求时，判定该批产品型式检验合格；型式检验项目如有一项或一项以上项目不合格，可取备样复检，复检后仍不符合标准，判定该批产品检验不合格。4.4.3仲裁检验当供需双方对检验结果有争议时，可由双方协商解
11、决，或由双方指定的国家授权的上级质监部门进行仲裁检验，以仲裁检验结果为准。5标志、标签、包装、运输和贮存5.1标志、标签5.1.1预包装保健酒应符合 GB 2757、GB7718、保健食品标识管理办法及有关规定。5.1.2包装储运图示标志应符合 GB/T 191-2008 的要求。5.2包装包装材料和容器应符合相应得国家标准和有关规定。5.3运输运输工具应清洁、卫生、无异味、无污染。禁止与有毒、有害、有异味、有腐蚀性、易挥发的物品或影响产品质量的物品混装、运输。运输温度在 535为宜，防止日晒雨淋及撞击，小心轻放，不得压塌。5.4贮存产品应贮存在阴凉、避免阳光直射，通风良好的仓库中，离地 10cm 以上、离墙 20cm以上；不得与有毒、有害、有异味、有腐蚀性、易挥发、易污染的物品同贮，贮存温度 535为宜。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/MYXM 0001S201956 6保质期保质期在满足上述运输及贮存的条件下，且包装完好，保质期为24个月。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案
