1、 南阳市广寿保健品有限责任公司企业标准 Q/NGB 0001S-2019 _ 植物饮料 2019-04-30 发布 2019-04-30 实施_ 南阳市广寿保健品有限责任公司 发布Q/NGB 0001S-2019 前 言 本标准按照 GB/T1.1标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写编写。本标准由南阳市广寿保健品有限责任公司提出并起草。本标准主要起草人：杨玉环。植物饮料 1 范围 本标准规定了植物饮料的分类、要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以生活饮用水（经粗滤、精滤、反渗透）、佛手、玉竹、百合、葛根、栀子、酸枣仁、甘草、人参(人工种植、5
2、年以内）、黄精、蛹虫草、桑葚、枸杞子、大枣、葛根、茯苓、肉桂、益智仁、丁香、红树莓、山药、核桃、山楂、白扁豆花、龙眼肉、百合中的几种为原料，经水煮提取、过滤后，加入或不加入木糖醇、树莓浓缩汁，麦芽糖醇、甜菊糖苷、维生素 C（抗氧化剂）、山梨酸钾、食品用香精（菠萝香精、蓝莓香精），经调配、混合、过滤、灌装封口、灭菌、包装而成的植物饮料。2 要求 2.1 原辅料 2.1.1 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.1.2 佛手、玉竹、百合、葛根、栀子、酸枣仁、甘草、黄精、桑葚、枸杞子、大枣、葛根、茯苓、肉桂、益智仁、丁香、山药、核桃、山楂、白扁豆花、龙眼肉、百合应符合中华人民共和国药典2015
3、年版一部的规定。2.1.3 山梨酸钾应符合 GB 1886.39 的规定。2.1.4 木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。2.1.5 甜菊糖苷应符合 GB 8270 的规定。2.1.6 维生素 C(抗坏血酸)应符合 GB 14754 的规定。2.1.7 红树莓应符合 GB/T 27657 的规定。2.1.8 麦芽糖醇应符合 GB 28307 的规定。2.1.9 食品用香精应符合 GB 30616 的规定。2.1.10 人参(人工种植、5 年以内）应符合卫生部 关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告 2012 年 第 17 号的规定。2.1.11 蛹虫草应符合卫生部关于批准塔格糖等
4、 6 种新食品原料的公告 2014 年第 10 号的规定。2.1.12 树莓浓缩汁应符合 GB 17325、SB/T 10198 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 性状 液体 取约 50mL 混合均匀的被测样品置于无色透明烧杯中，在自然光下观察性状、色泽，嗅其气味，品尝滋味，检查其有无杂质。色泽 具有产品特有的色泽 气味 具有产品特有的气味，无异味 滋味 具有产品特有的滋味 杂质 无肉眼可见外来杂质，久置允许有少量沉淀 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。Q/NGB 0001S-2019 表 2 理化指标 项 目 指
5、 标 检验方法 pH 值 4.07.0 GB 5009.237 可溶性固形物，%0.1 GB/T 12143 展青霉素a，g/kg 20 GB 5009.185 总砷(以 As 计)，mg/L 0.3 GB 5009.11*铅（以 Pb 计），mg/L 0.2 GB 5009.12 山梨酸钾（以山梨酸计），g/kg 0.5 GB 5009.28 甜菊糖苷(以甜菊醇当量计），g/kg 0.2 SN/T 3854 注：a 展青霉素仅适用于含有山楂的产品；*铅指标严于食品安全国家准 GB 2762 的规定。2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量 项目 采样方案a及限量
6、 检验方法 n c m M 菌落总数，CFU/mL 5 2 102 104 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/mL 5 2 1 10 GB 4789.3 中的平板计数法 沙门氏菌，/25mL 5 0 0-GB 4789.4 金黄色葡萄球菌，CFU/mL 5 1 100 1000 GB 4789.10 第二法 霉菌，CFU/mL 20 GB 4789.15 酵母，CFU/mL 20 GB 4789.15 注：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合 JJF 1070 规定。2.6 生产加工过程中的卫生
7、要求 应符合 GB 12695 和 GB 14881 的规定。2.7 其它要求 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定；真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、pH 值、可溶性固形物、净含量及允许短缺量、菌落总数、大肠菌群。型式检验按国家相关规定执行。Q/NGB 0001S-2019 编制说明 本标准适用于以生活饮用水（经粗滤、精滤、反渗透）、佛手、玉竹、百合、葛根、栀子、酸枣仁、甘草、人参(人工种植、5 年以内）、黄精、蛹虫草、桑葚、枸杞子、大枣、葛根、茯苓、
8、肉桂、益智仁、丁香、红树莓、山药、核桃、山楂、白扁豆花、龙眼肉、百合中的几种为原料，经水煮提取、过滤后，加入或不加入木糖醇、树莓浓缩汁，麦芽糖醇、甜菊糖苷、维生素 C（抗氧化剂）、山梨酸钾、食品用香精（菠萝香精、蓝莓香精），经调配、混合、过滤、灌装封口、灭菌、包装而成的植物饮料。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 GB 7101食品安全国家标准 饮料、GB/T 10789饮料通则和 GB/T 31326植物饮料等有关标准和饮料产品生产许可证审查细则等有关要求制定本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中的铅指标严于食品安全国家准 GB 2762 的规定。南阳市广寿保健品有限责任公司
