1、上海君馥食品有限公司企业标准上海君馥食品有限公司企业标准Q/MABF0001S-2016代替 Q/MABF0001S-2013固体饮料（风味粉）2016-10-29发布2016-11-14实施上海君馥食品有限公司 发布SHQB前 言本标准的技术内容是参照 GB7101-2015食品安全国家标准 饮料所规定的内容，结合本产品的特点而制成的。本标准自实施之日起代替 Q/MABF 0001S-2013；本标准与 Q/MABF 0001S-2013 要求比较，有部分内容修订：删除 2 规范性引用文件中下所有引用文件及附录 A；删除 4.1 原辅料要求中 4.1.1-4.1.15 所列原料要求以及 4.
2、6 净含量；删除 4.3、4.4 中符合食品安全国家标准的指标，只罗列严于食品安全国家标准的指标；删除 6 试验方法；7 检验规则；8.3-8.4 运输、贮存；本标准由上海君馥食品有限公司提出；本标准起草单位：上海君馥食品有限公司；本标准主要起草人：林为纶 刘小梅本标准历次版本发布情况：Q/SXYA1-2000 Q/SXYA1-2005 Q/SXYA1-2008 Q/MABF 0001S-2010 Q/MABF 0001S-2013ISHQBQ/MABF0001S-2016固体饮料（风味粉）1范围本标准规定了风味粉的技术要求、检验方法、标签、包装要求。本标准适用于以食用葡萄糖，植脂末等为原料，
3、添加适量辅料及食品添加剂，经配料、搅拌、包装加工而成的固体粉状制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3要求3.1 原辅料要求 产品中使用的原辅料应符合相应的安全标准和相关规定。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。3.2 感官要求 感官要求应符合 GB 7101 的规定。3.3 理化指标 理化指标应符合 GB 7101 的规定。3.4 污染物限量污染物限量应符合 GB 2762 对固体饮料的规定；严于食品安全国家标准
4、的指标应符合表 1 的要求。表 1 污染物限量项目单位指标检验方法铅（以 Pb）计mg/kg0.8GB 5009.123.5 农药残留量农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3.6 微生物限量3.6.1微生物限量应符合GB 7101 的规定；严于食品安全国家标准的指标应符合表 2 的要求。表 2 微生物指标项 目采样方案及限量ncmM菌落总数/CFU/g52800250003.6.2 致病菌限量应符合GB 29921 对固体饮料的规定。3.7 食品添加剂和营养强化剂食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定，食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB 2760 和 GB 148
5、80的规定。4.生产加工过程的卫生要求 应符合GB 12695 的规定。5 标志、标签、包装5.1 标志、标签1SHQBQ/MABF0001S-2016产品标签应符合 GB 7718 和 GB 28050 及国家质检总局第 102 号令食品标识管理规定的规定，包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。5.2 包装5.2.1 小包装用食品级镀铝袋，应符合 GB 13113 的规定。5.2.2 外包装用瓦楞纸箱，应符合 GB/T 6543 规定。2SHQBQ/MABF0001S-2016 本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准为：固体饮料（风味粉）(Q/MABF0001S-2016)一、本备案中所填写的内容，所提交的备案资料均真实，如有不实之处，本单位承担全部法律责任。二、所提交备案的食品安全企业标准内容符合食品安全法及相关法律法规的规定，并严于食品安全国家标准或上海市食品安全地方标准的要求。法定代表人（签字）：上海君馥食品有限公司（盖章）年 月 日上海市食品安全企业标准备案承诺书上海市食品安全企业标准备案承诺书SHQB
