1、X 22Q/QF备案专用章重庆强富农产品开发有限公司企业标准Q/QF0001S2019畜、禽肉制品2019-01-16发布产2019-01-26实施重庆强富蓝进发有限公司发布但Q/QF0001S-2019畜、禽肉制品1范围本标准规定了畜、禽肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于以经检验检疫合格的畜、禽肉及副产品为原料，适量添加加工助剂、添加或不添加水分保持剂、酶制剂等，经预处理、煮制或不煮制、浸泡、包装、冷藏或不冷藏等工艺制作而成的非即食预包装畜、禽肉制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
2、件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定安GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB/T191包装储运图示标志JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅料3.1.1鲜（冻）畜、禽产品应符合GB2707的规定。3.1.2其它原辅料应符合相关国家标准和有关规定。3.2感官要求应符合表1的规定。
