1、Q/RGAH0003S-2019采样方案及限量项目检验方法nmM菌落总数/(CFU/g)5210103GB4789.2大肠菌群/(CFU/g)521010GB4789.3平板计数法样品的采集及处理按GB4789.1执行。4.6.2致病菌限量应符合表5规定。表致病菌限量采样方案及限疆项目女检验方法n理1沙门氏菌50025g一GB4789.4单核细胞增生李斯特氏菌500/258GB4789.30金黄色葡萄球菌5100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法按GB4789.1规定采样。4.7净含量及允许短缺量符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法测定。4.8生
2、产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批同一生产日期、同一投料、同一班次、同一生产线，包装完好的产品为一批。5.2抽样每批次产品随机抽取试样500g,分成二份。其中一份检验，一份备查。5.3出厂检验5.3.1出厂检验项目包括：感官指标、净含量、水分、蛋白质、菌落总数、大肠菌群。5.3.2每批产品应进行出厂检验，检验合格并签发产品质量合格证后方可出厂。5.4型式检验本标准要求中规定的所有项目为型式检验项目。型式检验每半年进行一次，当出现下列情况之一时亦进行型式检验：a)产品定型投产时：b)更换主要设备时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)原料产地或供货商发生变化时：e)停产半年以上恢复生产时：)食品安全监督机构提出要求时。5.5判定规则除微生物指标外，检验项目如不符合本标准时，对不合格项目从该批次产品留样中抽样复验。复验结果仍有一项不合格，判定该批产品为不合格。微生物指标不符合本标准时，判定该批产品为不合格品，不得复检。3
