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QRMSM 0001 S-2019 糊味八宝茶.pdf

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资源描述

1、备案号:QB64/0139S-2019 Q/RMSMM 银 川 瑞 敏 杞 芝 园 商 贸 限 公 司 企 业 标 准 Q/RMSM 0001S2019 糊味八宝茶 2019 04-26 发布 2019 04-26 实施 银川瑞敏杞芝园商贸有限公司 发 布 Q/RMSM 0001S2019 I 前 言 本标准的卫生指标是按照GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量 和GB 2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量确定。本标准是按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写编写。本标准代替Q/RMSM0001S-2017糊味八宝茶。

2、本标准与Q/RMSM0001S-2017比较,主要变化如下:修改了水分和铅的指标值;修改了保质期限。本标准由银川瑞敏杞芝园商贸有限公司提出。本标准由银川瑞敏杞芝园商贸有限公司负责起草。本标准主要起草人:朱金林、万丽。本标准有效期五年。Q/RMSM 0001S2019 1 糊味八宝茶 1 范围 本标准规定了糊味八宝茶的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以茶叶、红枣(炒制)、酸枣、沙枣、枸杞、桂圆干、炒制大麦、炒制苦荞、葡萄干、山楂、陈皮、桑椹、玫瑰花、玫瑰酱、菊花、果干、芝麻、核桃仁、红糖姜丝(炒制)、白砂糖、冰糖等为原料,经选料

3、后,根据不同的季节以不同的拼配组合,包装制成的不同种类的糊味八宝茶。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 317 白砂糖 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T 5009.103 植物性食品中甲

4、胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定 GB/T 5835 干制红枣 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 11761 芝麻 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 16325 干果食品卫生标准 GB/T 18672 枸杞 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 QB/T 1173 单晶体冰糖 QB/T 1174 多晶体冰糖 国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量

5、包装商品计量监督管理办法 3 技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 红枣应符合 GB/T 5835 要求。3.1.2 冰糖应符合 QB/T 1173 或 QB/T 1174 要求。Q/RMSM 0001S2019 2 3.1.3 核桃仁应符合 GB 16326 要求。3.1.4 芝麻应符合 GB/T 11761 要求。3.1.5 枸杞应符合 GB/T 18672 要求。3.1.6 桂圆干、葡萄干应符合 GB 16325 要求。3.1.7 白砂糖应符合 GB/T 317 要求。3.1.8 茶叶、果干、玫瑰花、玫瑰酱、苦荞、大麦、桑椹、酸枣、沙枣、陈皮、山楂、红糖姜丝等均应符合有关标准要求。3.

6、2 感官指标 感官指标应符合表1规定。表 1 感官指标 项 目 要 求 外 观 不同品种的糊味八宝茶中各种配料比例适当,色泽、形态正常,无杂质,包装完整严密 滋味与气味 有茶叶的茶香及其它配料应有的香气,冲泡后滋味醇和甜美,无异味 3.3 理化指标 理化指标应符合表2规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 水分,%12.0 总灰分,%6.0 铅(以Pb计),mg/kg 1.9 六六六总量,mg/kg 0.2 滴滴涕总量,mg/kg 0.2 三氯杀螨醇,mg/kg 0.2 氰戊菊酯,mg/kg 0.5 乙酰甲胺磷,mg/kg 0.1 杀螟硫磷,mg/kg 0.5 4 生产加工过程的卫生要求 应符

7、合GB 14881的规定。5 试验方法 5.1 感官指标用感官检验。5.2 水分按 GB 5009.3 规定方法检验。5.3 总灰分按 GB 5009.4 规定方法检验。5.4 铅按 GB 5009.12 规定方法检验。5.5 六六六总量、滴滴涕总量按 GB/T 5009.19 规定方法检验。Q/RMSM 0001S2019 3 5.6 三氯杀螨醇按 GB/T 5009.176 规定方法检验。5.7 氰戊菊酯按 GB/T 5009.110 规定方法检验。5.8 杀螟硫磷按 GB/T 5009.20 规定方法检验。5.9 乙酰甲胺磷按 GB/T 5009.103 规定方法检验。5.10 大肠菌群

8、按 GB 4789.3 规定方法检验。5.11 致病菌按 GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.10 规定方法检验。6 检验规则 6.1 以每个班次包装生产的同一品种的产品为一批,在每批产品中随机抽样 1000g 进行检验,每批产品须经检验合格后附有合格证方可出厂。6.2 检验分出厂检验和型式检验。6.2.1 出厂检验项目为净含量、感官指标、水分。6.2.2 型式检验每 6 个月进行 1 次,在有下列情况之一时亦应随时进行:a)新产品投产时;b)正式生产后,原料、工艺有较大变化时;c)产品长期停产后,恢复生产时;d)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时;e)监督机构提出进行

9、型式检验要求时。6.3 检验如有不合格项目,可在同批产品中加倍抽样对不合格项目进行复检,以复检结果为准。7 标志、包装、运输、贮存 7.1 标志 应符合GB 7718和GB 28050的规定。7.2 包装 7.2.1 内包装用符合食品卫生要求的塑料袋装。包装定量误差应符合国家质量监督检验检疫总局令(2005)第 75 号。7.2.2 外包装用纸箱装,每箱总重量不得少于总净重。7.3 运输 7.3.1 应使用食品专用运输车,不得与有毒、有害及有异味的物品一起运输。7.3.2 运输过程中应防止日晒、雨淋、重压。搬运时应轻拿轻放,不得抛摔。7.4 贮存 应贮存在阴凉、通风、干燥的库房内。不得与有毒、有害及有异味的物品共同存放。产品码放应离地面10cm以上,离墙壁20cm以上。在上述条件下保质期为6个月。

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