1、Q/TSYK备案号：222053S-2019有效期至：2022 年 07 月 12 日通化世颐康生物科技有限公司企业标准Q/TSYK0024S-2019人参蜂蜜2019-05-21 发布2019-05-22 实施通化世颐康生物科技有限公司发发布布Q/TSYK0024S2019222053S-20192019071320220712Q/TSYK00024S-20191人参蜂蜜1范围本标准适用于以蜂蜜、人参（人工种植，五年或四年生），添加或不添加果葡糖浆，经挑选、清洗、切片或不切片、混合、灌装、包装加工制成的蜂产品制品人参蜂蜜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用
2、文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家准备 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水
3、分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.8食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB/T 20882果葡糖浆GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋NY/T 75
4、2绿色食品 蜂产品QB 2142碳酸饮料玻璃瓶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DBSS22/024吉林省食品安全地方标准 食品原料用人参国家质检总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求Q/TSYK00024S-201923.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.1.2 人参符合 DBS22/024 的规定。每 100 克本品中添加人参 3 克。3.1.3 果葡糖浆符合 GB/T20882 的规定。3.2
5、感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽水白色至深色（暗褐色）取试样样品置于一洁净的白瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，用嗅觉鉴别气味，用舌尖尝其滋味。组织形态粘稠状，黏度适中，细腻，无杂质滋、气味具有该产品特有的气味，微苦，味甜，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法蔗糖，g/100g5GB/T 18932.22果糖和葡萄糖，g/100g36GB/T 18932.22水分,%23GB 5009.3人参总皂苷，%0.06GB/T 19506 附录 B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限
6、量项目限量检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目指标检验方法菌落总数，CFU/g1000GB 4789.2大肠菌群，MPN/g0.3GB 4789.3霉菌计数，CFU/g200GB 4789.15嗜渗酵母计数，CFU/g200GB 14963 附录沙门氏菌0/25gGB 4789.4志贺氏菌0/25gGB/T 4789.5金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.10样品的分析及处理按 GB 4789.1 的规定执行。3.6食品添加剂的使用应符合相关规定。4净含量Q/TSYK00024S-20193应符合国家质检
7、总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括感官、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。
8、6.4抽样方法和抽样数量每批随机抽取 4 瓶,2 瓶用于感官、净含量、理化指标检验，2 盒留样备用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有 2 项(含 2 项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有 1 项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有 1 项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样产品名称：人参蜂蜜配料表（原料）：蜂蜜、（果葡糖浆）、人参（人工种植）每 100 克本品添加人参 3 克，人参食用限量3 克/天。
9、孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜服用。净含量/规格：生产者的名称：通化世颐康生物科技有限公司地址和联系方式：生产日期：保质期：24 个月贮存条件：清洁卫生、干燥、阴凉、通风食品生产许可证编号：Q/TSYK00024S-20194产品标准代号：Q/TSYK0024S-20197.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1500 千焦（kJ）18%蛋白质1.2 克（g）2%脂肪0 克（g）0%碳水化合物86.8 克（g）29%钠24 毫克（mg）1%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合 GB 9683 的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9保质期保质期为 24 个月。
