1、备 案 号：131847S-2019备案日期：2019年08月26日有效日期：2024年08月25日Q/SYX 0001S-20192国家质量监督检验检疫总局令第123号国家质量监督检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定3技术要求3.1原料要求3.1.1小麦粉应符合 GB/T 1355 的规定。3.1.2熟制的坚果籽仁（芝麻仁、葵花籽仁）应符合 GB 19300 的规定。3.1.3绵白糖应符合 GB/T 1445、GB 13104 的规定。3.1.4大豆油应符合 GB/T 1535、GB 2716 的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈浅黄色或产品特有
2、的色泽均匀一致取适量样品，于洁净的白磁盘中，迎光观察其色泽，闻其气味，品尝其滋味。组织形态。无肉眼可见杂质组织状态干燥、疏松的粉末状，无结块、无霉变、果仁均匀气味和滋味具有该产品应有的滋味和气味，无焦糊及其他气味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分/(%)7.0GB 5009.3总糖（以蔗糖计）/（%）60GB 5009.7、GB 5009.8酸价（以脂肪计）(KOH)/(mg/g)5GB 5009.229过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）0.25GB 5009.227铅（以 Pb 计）/(mg/kg)0.15GB 5009.12黄曲霉毒素 B1/(g/kg)5.0GB 5009.223.4微生物指标应符合表3的规定。表 3微生物指标项目采用方案a及限量（若非指定，均以 CFU/g 表示）检验方法ncmM菌落总数52104105GB 4789.2
