1、未找到图形项目表。未找到图形项目表。广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准Q/TWQ/TW 0014 S-2019代替 Q/TW 0014 S-2018调味茶2019-2-1 发布2019-3-20 实施东莞捷荣食品有限公司发布备案号：44190126S-2019备案日期：2019年04月11日Q/TWQ/TW 00140014 S S 2012019 9I前言本标准按 GB/T 1.1-2009标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规定编写。本标准替代 Q/TW 0014 S-2018 调味茶。本标准与 Q/TW 0014 S-2018 的主要差异如下：产品分类增加了产品原料：麦芽
2、、桔红、白扁豆花、迷迭香、赤小豆、益生菌红茶；修订了 4.2 感官要求修订了 4.3 中铅（以 pb 计）（mg/kg）4.8 改为4.0；增加了 4.3 中灰分限量要求；增加了 4.3 中水浸出物指标；本标准由东莞捷荣食品有限公司品管部提出并归口。本标准由东莞捷荣食品有限公司品管部起草。本标准主要起草人：刘泽洪、蔡婉玲、范友香。本标准首次发布为：Q/TW 0014S-2011Q/TWQ/TW 00140014 S S 2012019 91调味茶1范围本标准规定了调味茶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。适用于本标准第3章规定的内
3、容，本产品需要冲、或煮、或泡后饮用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1352大豆GB 1353玉米GB 2715粮食卫生标准GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 2763.1食品安全国家标准 食品中百草枯等 43 种农药最大残留限量GB 5009.3食
4、品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8302茶取样GB/T 8305茶水浸出物测定GB 9683复合食品包装卫生标准GB/T 10458荞麦GB 10465辣椒干GB/T 10782蜜饯通则GB/T 13738.1红茶 第 1 部分：红碎茶GB/T 13738.2红茶 第 2 部分：工夫红茶GB/T 13738.3红茶 第 3 部分：小叶种红茶GB/T 14456
5、.1绿茶 第 1 部分：基本要求Q/TWQ/TW 00140014 S S 2012019 92GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 16325干果食品卫生标准GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 18672枸杞GB 18810糙米GB/T 21726黄茶GB/T 22291白茶GB/T 22292茉莉花茶GB/T 22301干迷迭香GB/T 23776茶叶感官评审方法GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29938食品安全国家标准 食品用香料通则GB/T 30357.1乌龙茶 第 1 部分：基本要求GB 30616食品安全国家标准 食品用
6、香精GB/T 32719.1黑茶 第 1 部分：基本要求GH/T 1117桂花茶NY/T 605焙炒咖啡NY/T 786食用椰干NY/T 1504莲子GH/T 1159山楂DB34/T 1355珠兰花茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则卫法监发200251 号公告卫生部2004第 17 号公告卫生部2008第 13 号公告卫生部2009第 72 号公告卫生部2010第 3 号公告卫生部2012第 8 号公告卫生部2012第 17 号公告卫生部2013第 4 号公告国家卫生部食品函2013 第 83 号公告卫生部2014第 12 号公告中华人民共和国药典一部(2015年版)关于小牛葡
7、萄球菌等3菌种的公告（国家卫生计生委 2016年第6号公告）卫生部办公厅关于印发可用于食品的菌种名单的通知（卫办监督发201065号）国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号定量包装商品计量监督规定管理办法国家质量监督检验检疫总局令（2009）第 123 号食品标识管理规定Q/TWQ/TW 00140014 S S 2012019 933产品分类3.1绿茶调味茶以绿茶为主要原料，添加菊花、重瓣红玫瑰、茉莉花、桂花、金银花、丁香、百合、槐米、荔枝干、蜜桃干、草莓干、金桔干、柠檬干、葡萄干、菠萝干、蓝莓干、桂圆、梨干、苹果干、芒果干、山楂干、木瓜干、黑加仑干、覆盆子、红枣、玉米、黑豆、薏
8、苡仁、糙米、大麦、荞麦、莲子、枸杞、佛手柑、玫瑰茄、线叶金雀花、平卧菊三七、陈皮、食用椰干、香茅、姜、甘草、小茴香、辣椒干、荷叶、肉桂、薄荷、牛蒡根、胡萝卜干、糖果、焙炒咖啡、人参（人工种植）、香蜂草、丹凤牡丹花、可可粉、黑米、代代花、马黛茶、橘皮、蒲公英、槐花、栀子、紫苏、桔梗、麦芽、桔红、白扁豆花、迷迭香、赤小豆、益生菌红茶、食品用香精、食品用香料中的一种或一种以上，经加工等工艺制成的绿茶调味茶，或由调味茶分装制成的绿茶调味茶。3.2红茶调味茶以红茶为主要原料，添加菊花、重瓣红玫瑰、茉莉花、桂花、金银花、丁香、百合、槐米、荔枝干、蜜桃干、草莓干、金桔干、柠檬干、葡萄干、菠萝干、蓝莓干、桂圆
9、、梨干、苹果干、芒果干、山楂干、木瓜干、黑加仑干、覆盆子、红枣、玉米、黑豆、薏苡仁、糙米、大麦、荞麦、莲子、枸杞、佛手柑、玫瑰茄、线叶金雀花、平卧菊三七、陈皮、食用椰干、香茅、姜、甘草、小茴香、辣椒干、荷叶、肉桂、薄荷、牛蒡根、胡萝卜干、糖果、焙炒咖啡、人参（人工种植）、香蜂草、丹凤牡丹花、可可粉、黑米、代代花、马黛茶、橘皮、蒲公英、槐花、栀子、紫苏、桔梗、麦芽、桔红、白扁豆花、迷迭香、赤小豆、益生菌红茶、食品用香精、食品用香料中的一种或一种以上，经加工等工艺制成的红茶调味茶，或由调味茶分装制成的的红茶调味茶。3.3 乌龙茶调味茶以乌龙茶为主要原料，添加菊花、重瓣红玫瑰、茉莉花、桂花、金银花、
10、丁香、百合、槐米、荔枝干、蜜桃干、草莓干、金桔干、柠檬干、葡萄干、菠萝干、蓝莓干、桂圆、梨干、苹果干、芒果干、山楂干、木瓜干、黑加仑干、覆盆子、红枣、玉米、黑豆、薏苡仁、糙米、大麦、荞麦、莲子、枸杞、佛手柑、玫瑰茄、线叶金雀花、平卧菊三七、陈皮、食用椰干、香茅、姜、甘草、小茴香、辣椒干、荷叶、肉桂、薄荷、牛蒡根、胡萝卜干、糖果、焙炒咖啡、人参（人工种植）、香蜂草、丹凤牡丹花、可可粉、黑米、代代花、马黛茶、橘皮、蒲公英、槐花、栀子、紫苏、桔梗、麦芽、桔红、白扁豆花、迷迭香、赤小豆、益生菌红茶、食品用香精、食品用香料中的一种或一种以上，经加工等工艺制成的乌龙茶调味茶，或由调味茶分装制成的乌龙茶调味
11、茶。3.4 黑茶调味茶以黑茶为主要原料，添加菊花、重瓣红玫瑰、茉莉花、桂花、金银花、丁香、百合、槐米、荔枝干、蜜桃干、草莓干、金桔干、柠檬干、葡萄干、菠萝干、蓝莓干、桂圆、梨干、苹果干、芒果干、山楂干、木瓜干、黑加仑干、覆盆子、红枣、玉米、黑豆、薏苡仁、糙米、大麦、荞麦、莲子、枸杞、佛手柑、玫瑰茄、线叶金雀花、平卧菊三七、陈皮、食用椰干、香茅、姜、甘草、小茴香、辣椒、荷叶、肉桂、薄荷、牛蒡根、胡萝卜干、糖果、焙炒咖啡、人参（人工种植）、香蜂草、丹凤牡丹花、可可粉、黑米、代代花、马黛茶、橘皮、蒲公英、槐花、栀子、紫苏、桔梗、麦芽、桔红、白扁豆花、迷迭香、赤小豆、益生菌红茶、食品用香精、食品用香料
12、中的一种或一种以上，经加工制成的黑茶调味茶，或由调味茶分装制成的黑茶调味茶。3.5 花茶调味茶以茉莉花茶、桂花茶、珠兰花茶、其中的一种或是一种以上为主要原料，添加菊花、重瓣红玫瑰、茉莉花、桂花、金银花、丁香、百合、槐米、荔枝干、蜜桃干、草莓干、金桔干、柠檬干、葡萄干、菠Q/TWQ/TW 00140014 S S 2012019 94萝干、蓝莓干、桂圆、梨干、苹果干、芒果干、山楂干、木瓜干、黑加仑干、覆盆子、红枣、玉米、黑豆、薏苡仁、糙米、大麦、荞麦、莲子、枸杞、佛手柑、玫瑰茄、线叶金雀花、平卧菊三七、陈皮、食用椰干、香茅、姜、甘草、小茴香、辣椒干、荷叶、肉桂、薄荷、牛蒡根、胡萝卜干、糖果、焙炒
13、咖啡、人参（人工种植）、香蜂草、丹凤牡丹花、可可粉、黑米、代代花、马黛茶、橘皮、蒲公英、槐花、栀子、紫苏、桔梗、麦芽、桔红、白扁豆花、迷迭香、赤小豆、益生菌红茶、食品用香精、食品用香料中的一种或一种以上，经加工等工艺制成的花茶调味茶，或由调味茶分装制成的花茶调味茶。3.6 黄茶调味茶以黄茶为主要原料，添加菊花、重瓣红玫瑰、茉莉花、桂花、金银花、丁香、百合、槐米、荔枝干、蜜桃干、草莓干、金桔干、柠檬干、葡萄干、菠萝干、蓝莓干、桂圆、梨干、苹果干、芒果干、山楂干、木瓜干、黑加仑干、覆盆子、红枣、玉米、黑豆、薏苡仁、糙米、大麦、荞麦、莲子、枸杞、佛手柑、玫瑰茄、线叶金雀花、平卧菊三七、陈皮、食用椰干
14、、香茅、姜、甘草、小茴香、辣椒干、荷叶、肉桂、薄荷、牛蒡根、胡萝卜干、糖果、焙炒咖啡、人参（人工种植）、香蜂草、丹凤牡丹花、可可粉、黑米、代代花、马黛茶、橘皮、蒲公英、槐花、栀子、紫苏、桔梗、麦芽、桔红、白扁豆花、迷迭香、赤小豆、益生菌红茶、食品用香精、食品用香料中的一种或一种以上，经加工等工艺制成的黄茶调味茶，或由调味茶分装制成的黄茶调味茶。3.7 白茶调味茶以白茶为主要原料，添加菊花、重瓣红玫瑰、茉莉花、桂花、金银花、丁香、百合、槐米、荔枝干、蜜桃干、草莓干、金桔干、柠檬干、葡萄干、菠萝干、蓝莓干、桂圆、梨干、苹果干、芒果干、山楂干、木瓜干、黑加仑干、覆盆子、红枣、玉米、黑豆、薏苡仁、糙米
15、、大麦、荞麦、莲子、枸杞、佛手柑、玫瑰茄、线叶金雀花、平卧菊三七、陈皮、食用椰干、香茅、姜、甘草、小茴香、辣椒干、荷叶、肉桂、薄荷、牛蒡根、胡萝卜干、糖果、焙炒咖啡、人参（人工种植）、香蜂草、丹凤牡丹花、可可粉、黑米、代代花、马黛茶、橘皮、蒲公英、槐花、栀子、紫苏、桔梗、麦芽、桔红、白扁豆花、迷迭香、赤小豆、益生菌红茶、食品用香精、食品用香料中的一种或一种以上，经加工等工艺制成的白茶调味茶，或由调味茶分装制成的白茶调味茶。3.8 混合调味茶以绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、花茶、黄茶、白茶其中的两种或两种以上的茶为主要原料，添加菊花、重瓣红玫瑰、茉莉花、桂花、金银花、丁香、百合、槐米、荔枝干、蜜桃干
16、、草莓干、金桔干、柠檬干、葡萄干、菠萝干、蓝莓干、桂圆、梨干、苹果干、芒果干、山楂干、木瓜干、黑加仑干、覆盆子、红枣、玉米、黑豆、薏苡仁、糙米、大麦、荞麦、莲子、枸杞、佛手柑、玫瑰茄、线叶金雀花、平卧菊三七、陈皮、食用椰干、香茅、姜、甘草、小茴香、辣椒干、荷叶、肉桂、薄荷、牛蒡根、胡萝卜干、糖果、焙炒咖啡、人参（人工种植）、香蜂草、丹凤牡丹花、可可粉、黑米、代代花、马黛茶、橘皮、蒲公英、槐花、栀子、紫苏、桔梗、麦芽、桔红、白扁豆花、迷迭香、赤小豆、益生菌红茶、食品用香精、食品用香料中的一种或一种以上，经加工等工艺制成的混合调味茶，或由调味茶分装制成的混合调味茶。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1绿茶应符合 GB/T 14456.1 的要求。4.1.2乌龙茶应符合 GB/T 30357.1 的要求。4.1.3黑茶应符合 GB/T 32719.1 的要求。4.1.4红茶应符合 GB/T 13738.1、GB/T 13738.2、GB/T 13738.3 的要求。Q/TWQ/TW 00140014 S S 2012019 954.1.5黄茶应符合 GB/T 21726 的要求。4.1.6白
