1、新模板标记勿删Q/TYJTQ/TYJT0003S-2022酸枣仁氨基丁酸固体饮料2022-01-21 发布2022-02-08 实施扫二维码下载电子版通化市云景堂食品有限公司企业标准通化市云景堂食品有限公司 发布Q/TYJT0003S-2022220259S-20222022 02072025 0206Q/TYJT0003S-20221酸枣仁氨基丁酸固体饮料1范围本标准适用于以酸枣仁（或酸枣仁提取物）、-氨基丁酸、珠母贝（或珠母贝提取物）为原料，添加或不添加全脂奶粉、白砂糖或木糖醇、食用淀粉、柠檬浓缩汁；经提取浓缩（或不提取浓缩）、干燥（或不干燥）、粉碎、调配、混合、制粒（或不制粒）、分装、包
2、装等工艺精制而成的固体饮料-酸枣仁氨基丁酸固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2733食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数
3、GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.28食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB
4、7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 19644食品安全国家标准 乳粉Q/TYJT0003S-20222GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602食品安全国家标准 固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 31326植物饮料JJF 1070定量包装商品净含量计量检验
5、规则BB/T 0030包装用镀铝薄膜中国药典2020年版一部酸枣仁国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定国家卫计委公告2009年第12号新食品原料-氨基丁酸国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 酸枣仁应符合中国药典2020 年版一部的规定。3.1.2 酸枣仁提取物、珠母贝提取物应符合 GB/T 29602 的规定。3.1.3-氨基丁酸应符合国家卫计委公告 2009 年第 12 号的规定，其中-氨基丁酸每日
6、食用量500毫克，本品 100 克产品中添加-氨基丁酸 1.5 克。3.1.4 珠母贝应符合GB 2733的规定。3.1.5 白砂糖应符合GB/T 317的规定。3.1.6 全脂奶粉应符合GB 19644的规定。3.1.7 木糖醇应符合GB1886.234的规定。3.1.8 食用淀粉应符合GB 31637的规定。3.1.9 柠檬浓缩汁应符合GB 17325的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡粉色至棕红色取一定量混合均匀的被测样品置50ml洁净透明烧杯中，按说明冲调后，在自然光下肉眼观察色泽、鉴别气味，品尝滋味，检查其有无杂质。组织形态均匀的粉末或颗粒
7、状滋味、气味具有本品固有的滋味和气味，味酸甜，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分/（%）7.0GB/T5009.3Q/TYJT0003S-202233.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3理化指标项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/g）521035104GB 4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210102GB 4789.3 平板计数法霉菌/（CFU/g）50GB 4789.15沙门氏
8、菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB 4789.10 第二法a样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要添加-白砂糖甜味剂按生产需要添加-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB14881 和 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂
9、检验项目包括：感官要求、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群、霉菌。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：Q/TYJT0003S-20224更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每批次随机抽取最小销售包装（不少于 300g），一半用作检验和复检，另一半留样用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项
10、目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：酸枣仁氨基丁酸固体饮料配料表：酸枣仁（或酸枣仁提取物）、-氨基丁酸、珠母贝（或珠母贝提取物）、全脂奶粉、白砂糖或木糖醇、食用淀粉、柠檬浓缩汁木糖醇或白砂糖。净含量和规格：5g/袋、10g/袋或根据用户要求冲调方法：用温开水冲调后即可饮用。-氨基丁酸食用量：500mg/天，本品100克产品中含-氨基丁酸1.5克。
11、注意事项：婴幼儿不宜食用。致敏物提示：含有乳制品。贮存条件：常温、置阴凉干燥处保存。保质期：24个月食品生产许可证编号：产品标准号：Q/TYJT0003S生产日期：见喷码委托企业：委托企业地址：受委托企业：受委托企业地址：联系方式：本标签式样只作为标准申报用，实际情况按生产需要和国家相关法规规范标注。7.2营养成分表Q/TYJT0003S-20225应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1385 千焦（kj）16蛋白质4.2 克(g)7脂肪3.9 克(g)7碳水化合物96 克(g)32钠50 毫克(mg)38包装8.1复合膜、袋应符合 GB/T 10004 的规定。包装用塑料与铝箔复合膜、袋应符合 GB/T 281188.2销售包装应符合 GB 23350 的规定。8.3运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。8.4包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9保质期保质期为 24 个月。
