1、ICS67.080.10X24Q/WOC海南省食品安全企业标准Q/WQC0001S-2021椰蓉（丝）海南省食品安全企业标准备案专用章备案号：460085-21有效期：9年3月川日至74年3月10日2021-03-01发布2021-03-30实施海南文昌东郊青城食品厂发布0/W0C0001S-2021椰椰蓉（丝）1范围本标准规定了椰蓉（丝）的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以成熟椰子果为原料，经去外衣、壳、取肉去皮、清洗干净、破碎、榨汁（或不榨汁）烘干、包装等生产工艺制成的，用于食品加工用的椰蓉（丝）的生产控制、检验和贮运等环节。
2、2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定G
3、B5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T490椰子果国家质量监督检验检疫总局第75号令定量包装商品计量监督管理办法3产品分类产品按生产工艺分为榨汁或不榨汁两类。4技术要求1
