1、西安苗老吉医药科技有限公司企业标准Q/XMLJQ/XMLJ 0027S-2019人参黄精压片糖果2019-03-10 发布2019-06-01 实施西安苗老吉医药科技有限公司发布Q/6 1 0 0 0 0-1 0 2 0 3 S-2 0 1 9有效期至 2 0 2 2 0 6 0 3Q/XMLJ 0027S-2019I前言本标准依据 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写规则中所规定的编制规则编制。本标准由西安苗老吉医药科技有限公司提出。本标准由西安苗老吉医药科技有限公司起草。本标准起草人：周学松。本标准批准人：周学松。本标准属首次发布。Q/XMLJ 0027S-
2、20191人参黄精压片糖果1范围本标准规定了人参黄精压片糖果的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以人参（人工种植）、黄精、生姜、桔梗、酸枣仁、金银花为原料，经原料预处理，混合、制粒、干燥、压片、包装等工艺加工制成的人参黄精压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB
3、4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 30383中华人民共和国国家标准 生姜SB/T 10347糖果 压片糖果JJF 1070定量包装
4、商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典2015年版一部保健食品功效成分检测方法2002 年版（王光亚）国家质量技术监督检验检疫总局（2005）第75号令定量包装商品计量监督管理办法关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告2012年第17号）3技术要求3.1原辅料要求3.1.1黄精、桔梗、酸枣仁、金银花：应符合中华人民共和国药典2015 年版一部的规定。3.1.2生姜：应符合 GB/T 30383 的规定3.1.3人参（人工种植）：应符合关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（卫生部公告 2012年第 17 号）的规定3.1.4生产用水：应符合 GB 5749 的规定。3.2
5、感官要求Q/XMLJ 0027S-20192感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽棕色至棕褐色，色泽均匀组织形态片形完整，大小基本一致，无裂缝，无明显变形滋味、气味具有本品特有的滋味、气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标总皂苷（以人参皂苷 Re 计）/（mg/100g）10.0干燥失重/（g/100g）5.0铅（以 Pb 计）/（mg/kg）0.53.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目指标ncmM菌落总数/（CFU/g）521000099000大肠菌群/（CFU/g）5210100注：样品的采样及处
6、理按 GB 4789.1 执行3.5净含量净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。3.6原料及食品添加剂3.6.1原料及食品添加剂的质量均符合国家法律、法规及有关规定。3.6.2原料及食品添加剂的品种和使用量均符合 GB 2760 的规定。3.6.3保证不使用和添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可以外的任何物质。3.7污染物限量、农药残留限量应符合 GB 2762、GB 2763 的规定。3.8生产加工过程的卫生要求生产加工过程均符合GB 14881的规定。Q/XMLJ 0027S-201934检验方法4.1感官要求取10粒糖果置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光线下，
7、用肉眼观察其色泽和外观形态，鼻嗅其气味，口尝其滋味。4.2理化指标4.2.1总皂苷：按保健食品功效成分检测方法2002 年版（王光亚）规定的方法进行测定。4.2.2干燥失重：按 SB/T 10347 规定的方法进行测定。4.2.3铅：按 GB 5009.12 规定的方法进行测定。4.3微生物限量4.3.1菌落总数：按 GB 4789.2 规定的方法进行测定。4.3.2大肠菌群：按 GB 4789.3 规定的方法进行测定。4.4净含量负偏差按JJF 1070规定的方法测定。5检验规则5.1组批：同一班次或同一班组、同一品种、同一生产线的产品为一组批。5.2抽样：每批产品中随机抽取至少10个最小独
8、立包装（最少抽样量不得少于1000g），一半用于检验，另一半留样备查。5.3出厂检验每批产品出厂时，应对感官要求、净含量、干燥失重、大肠菌群进行检验。经检验合格并签发质量合格证方可出厂。5.4型式检验正常生产时每半年进行一次，检验项目为本标准规定的3.23.5项目，有下列情况之一时必须进行型式检验:a）产品投入批量生产时；b）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异；c）更换设备、主要原辅材料或更改关键工艺可能影响产品质量时；d）停产半年及以上，再恢复生产时；e)国家食品安全监管部门提出进行型式检验要求时。5.5判定规则5.5.1检验结果全部项目符合本标准时，判定该批产品为合格。5.5.2检验项目
9、有不合格项目，可以从该批产品中加倍抽取样品复检，若复检结果仍有一项指标不合格，则判定该批产品不合格。微生物限量指标有一项不合格，则判定该批产品不合格，且不得复检。6标签 标志 运输与贮存Q/XMLJ 0027S-201946.1标签、标志产品包装的标签应符合GB 7718、GB 28050的规定，产品包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用，每天食用量应不超过15克。6.2包装6.2.1包装容器和材料应符合国家的有关规定和要求，产品内包装应符合 YBB 0012 要求的高密度聚乙烯瓶，或者 GB 9683 要求的复合食品包装袋卫生标准，或者 GB
10、/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋，或者 YBB 0021 要求的聚氯乙烯固体药用硬片。封口严密，不得有破损。6.2.2产品外包装为瓦楞纸箱，外包装应符合 GB/T 6543 的规定。6.2.3包装要牢固、防潮、整洁、美观、无异味，便于装卸、仓储和运输。6.3运输6.3.1产品运输工具应清洁无污染，运输产品时应避免日晒、雨淋，不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装混运。6.3.2搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。6.4贮存产品应贮存在阴凉、通风、干燥的成品库中，离地离墙存放。不得与有毒、有害、有异昧、易挥发、易腐蚀的物品混贮。在本标准规定的条件下，产品保质期为24个月。
