1、校餐镀份有限公司企业标准a山080000Q/YPHW0005S-2019诚食食品安全企业标准即食魔芋淀粉制品湖南省卫生健康委员会食品安全企业标准备案专用章备案号：4)s20听各案有效期：叁年备案起止日期m阵7月g阳到年月8阳2019-04-28发布2019-06-28实施华文食品股份有限公司发布Q/YPHW0005S-2019杂质无正常视力可见外来杂质其气味，品其滋味3.3污染物限量污染物限量见表2。表2污染物限量项目限量检验方法铅(Pb)/(mg/kg)0.4GB5009.123.4微生物限量3.4.1微生物限量见表3。表3微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数/(CFU/g)
2、210310GB4789.2大肠菌群/(CFU/g)5220102GB4789.3平板计数法样品的采样和处理按GB4789.1执行。3.4.2致病菌限量见表4。任1表4致病菌限量采样方案及限量（以CU/g表示）项目检验方法ncmM沙门氏菌500/25gGB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法样品的采样及处理按GB4789.1执行。3.5食品添加剂3.5.1食品添加剂的质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3.5.2食品添加剂品种及其使用量应符合GB2760中06.05.02的规定。3.6净含量及允许短缺量按定量包装商品计量监督管理办法执行。按JJF1070的规定执行。4生产加工过程中的卫生要求409生产过程中的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一原料、同一加工方法、同一班次生产的产品为一批。5.2抽样样品按批随机抽取，每份样品应为全检所需样品的3倍量。样品分成2份，一份供检验，一份备查。5.3出厂检验每批产品应经厂质检部门检验，经检验合格并出具检验合格证明方能出厂。出厂检验项目包括感官、菌落总数、大肠菌群、净含量。5.4型式检验2
