1、Q/YMDS0001S-2021前言为保证产品质量，根据中华人民共和国食品安全法的规定，制定本企业标准，作为企业组织生产和交货的依据。本标准的感官要求根据产品的特性而制定：酸价、过氧化值、大肠菌群、霉菌根据GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品而制定：铅严于G$2762食品安全国家标准食品中污染物限量的规定：黄曲霉毒素B根据GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量而制定：致病菌指标根据GB29921-2013食品安全国家标准食品中致病菌限量而制定。福建省食品安全企业标准备案本标准由漳州市亚玛蒂诗食品有限公司提出。本标准由漳州市亚玛蒂诗食品有限公司起草。本标准主要起草人：郑加福。福建
2、省食品Q/YMDS0001S-20213.6食品添加剂3.6.1食品添加剂的质量应符合相应标准和有关规定。3.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760规定。4生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。5试验方法业标准备案5.1感官要求5.1.1称取20g样品，置于培养皿中，用玻璃棒搅拌铺平，在自然光线下观察其色泽、形态和杂质。5.1.2用玻璃棒蘸取样品，用鼻嗅、口尝的方法检查其气味及滋味。5.2理化指标5.2.1酸价：按GB5009.229规定的方法执行。5.2.2过氧化值：按GB5009.227规定的方法执行。5.2.3铅：按GB5009.12中的规定执行。5.2.4黄曲霉毒素
3、B:按GB5009.22中规定的方法测则定。5.3微生物指标5.3.1大肠菌群：按GB4789.3规定的方法测定。5.3.2霉菌：按GB4789.15规定的方法测定。5.3.3沙门氏菌：按GB4789.4规定的方法测定5.4净含量食品安全企业标准备按JJF1070规定的方法测定。6检验规则6.1组批规则与抽样方法6.1.1组批规则同一批投料、同一条生产线、同一班次生产的产品为一个生产批。6.1.2抽样方法抽取在保质期内的同一生产批产品，抽样基数不少于200袋，抽样数量为16袋，样品分为2份，1份检验，1份备查。检验净含量所需的产品抽样按定量包装商品净含量计量检验规则的规定执行。6.2检验分类6.2.1出厂检验3
