1、Q/YHY西 安御 花 园 养 生 酒 业有 限公 司企 业 标 准Q/YHY 0001S2021草堂花雨牌刺五加西洋参酒2021-09-15 发布2021-11-01 实施西安御花园养生酒业有限公司发布Q/6 1 0 0 0 0-1 3 1 5 1 S-2 0 2 1有效期至 2 0 2 41 1 0 3Q/YHY 0001S2021I前言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则进行编写。本文件由西安御花园养生酒业有限公司提出。本文件由西安御花园养生酒业有限公司起草。本文件主要起草人：杨晓军。本文件批准人：宋亚格。本文件系首次发布。Q/YHY
2、0001S20211草堂花雨牌刺五加西洋参酒1范围本文件规定了草堂花雨牌刺五加西洋参酒的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以刺五加、枸杞子、淫羊藿、西洋参为原料，以白酒、纯化水、白砂糖为辅料，经粉碎、过筛、渗漉、配制、过滤、灌装、包装等主要工艺加工制成的具有缓解体力疲劳功能的草堂花雨牌刺五加西洋参酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 2757食品安全国家标准 蒸
3、馏酒及其配制酒GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.1食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.19
4、食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5009.36食品安全国家标准 食品中氰化物的测定GB 5009.225食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定GB 5009.266食品安全国家标准 食品中甲醇的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10781.1白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒Q/YHY 0001S20212GB 16740食品安全国家标准 保健食品GB 17405保健食品良好生产规范GB/T 24694玻璃容器 白酒瓶QB/T 2250单面白纸板JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典
5、（2020版）保健食品标识规定卫监发（1996）第38号食药总局关于规范保健食品功能声称标识的公告（2018年第23号）保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则（2020 年版）国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原辅料要求3.1.1原料：应符合附录 B 的规定。3.1.2辅料：应符合附录 C 的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项目要求色泽内容物呈棕色至深棕色滋味、气味具酒精特有的芳香气味，有中药味道，味微苦，略带辛辣味组织状态酒剂，液体，允许有轻摇易散的沉淀杂质无肉眼可见的外来杂质3.3标志性成分指标应符合表2的规
6、定。表 2标志性成分指标项目指标总皂苷（以人参皂苷 Re 计）/（mg/100mL）703.4理化指标应符合表3的规定。Q/YHY 0001S20213表 3理化指标项目指标总固体/（%）4.0酒精度/（%）v/v341甲醇（按 100%酒精度计）/（g/100mL）0.06氰化物（以 HCN 计，按 100%酒精度计）/（mg/L）8.0铅（以 Pb 计）/（mg/L）0.5总砷（以 As 计）/（mg/L）0.3总汞（以 Hg 计）/（mg/L）0.3六六六/（mg/L）0.2滴滴涕/（mg/L）0.23.5污染物限量、农药残留限量污染物限量、农药残留限量及其相应的检验方法应分别符合 GB
7、 2762、GB 2763 的规定。3.6净含量及允许短缺量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。3.7保健功能缓解体力疲劳。3.8原料及食品添加剂3.8.1原料及食品添加剂均符合国家法律、法规及有关规定。3.8.2食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。3.8.3保证不使用和添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可以外的任何物质。3.9生产加工过程应符合GB 17405的规定。4检验方法4.1感官检验取样品50mL，置于一洁净的量杯中，在自然光线下，观察其色泽、外观及杂质，温开水漱口，品其滋味。4.2标志性成分指标检验4.2.1总皂苷：按附录 A 规定的方
8、法测定。4.3理化指标检验Q/YHY 0001S202144.3.1总固体：按中华人民共和国药典规定的方法测定。4.3.2酒精度：按 GB 5009.225 规定的方法测定。4.3.3甲醇：按 GB 5009.266 规定的方法测定。4.3.4氰化物：按 GB 5009.36 规定的方法测定。4.3.5六六六、滴滴涕：按 GB/T 5009.19 规定的方法测定。4.3.6铅：按 GB 5009.12 规定的方法测定。4.3.7总砷：按 GB 5009.11 规定的方法测定。4.3.8总汞：按 GB 5009.17 规定的方法测定。4.4净含量及允许短缺量按JJF 1070规定的方法测定。5检
9、验规则5.1组批同一批原料、同一配方、同一生产线、同一班次、同一规格完成全部生产程序并包装完好的产品为一组批。5.2抽样采用随机抽样方法进行抽样，抽样基数不少于200瓶，每次检测抽样不得少于12个最小包装产品，总量不少于3L,样品分2份，1份用于检验，1份贮存备查。5.3出厂检验5.3.1每批产品应经生产厂检验部门按本文件规定的方法检验，并出具产品合格证后方可出厂。5.3.2出厂检验项目包括感官要求、总固体、酒精度、总皂苷、净含量及允许短缺量。5.4型式检验5.4.1型式检验项目包括本文件技术要求中所有项目。5.4.2型式检验正常情况下每年进行一次，发生下列情况之一亦应进行：a)原料产地、工艺
10、设备有较大变化时；b)停产半年以上恢复生产时；c)出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时；d)监督机构提出要求时。5.5判定规则Q/YHY 0001S20215产品全部检验项目均符合文件要求判为合格。有一项或一项以上检验结果不符合要求时，可自同一批产品中，随机加倍取样进行复验，复验结果合格，判为产品合格。复验结果仍不合格则判为产品不合格。6标签、标志、包装、运输、贮存6.1标签、标志6.1.1产品的标签应符合 GB 7718、GB 16740、保健食品标识规定和食药总局关于规范保健食品功能声称标识的公告（2018 年第 23 号）的规定。6.1.2外包装箱上的储运图示标志应符合 GB/T 19
11、1 的规定。6.1.3适宜人群：易疲劳者。6.1.4不适宜人群：少年儿童、孕妇、乳母、心血管疾病患者、肝功能不全者、酒精过敏者。6.1.5食用方法及食用量：每日 2 次，每次 25mL，口服。6.1.6注意事项：本品不能代替药物；适宜人群外的人群不推荐食用本产品；本品不宜超量食用，不宜与其他酒类同时食用。6.2包装6.2.1产品规格为：125mL/瓶、500mL/瓶（附量具，酒精度：341%,v/v)。6.2.2包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味、符合 GB 4806.1 及相应食品安全国家标准的要求。产品内包装用玻璃容器白酒瓶,应符合 GB/T 24694 或 GB 4806.5 的规定。产
12、品包装用瓶塞及瓶盖应符合GB 4806.7 的规定。6.2.3产品中包装用纸盒应符合 GB 4806.8 或 QB/T 2250 的规定。6.2.4产品外包装用瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。6.2.5包装要牢固、防潮、整洁、美观、无异味，便于装卸、仓储和运输。6.3运输产品运输工具应清洁无污染，运输产品时应避免日晒、雨淋，不得与有害、有异味或影响产品质量的物品混装混运。6.4贮存产品应贮存在阴凉干燥处。不得露天堆放，库内应通风良好，不得与有毒害、有异味的物品同库存放，堆垛应留有一定距离，离墙、屋顶的间距不小于30cm,与地面的间距不小于10cm。在符合本文件规定的条件下，产品保质
13、期为24个月。Q/YHY 0001S20216附录A（规范性附录）功效成分指标的检测方法A.1总皂苷按保健食品理化及卫生指标检验与评价技术指导原则（2020 年版）规定的方法测定。Q/YHY 0001S20217附录B（规范性附录）原料的质量要求B.1刺五加应符合中华人民共和国药典（2020版一部）“刺五加”的规定。B.2枸杞子应符合中华人民共和国药典（2020版一部）“枸杞子”的规定。B.3淫羊藿应符合中华人民共和国药典（2020版一部）“淫羊藿”的规定。B.4西洋参应符合中华人民共和国药典（2020版一部）“西洋参”的规定。Q/YHY 0001S20218附录C（规范性附录）辅料的质量要求C.1白酒应符合GB/T 10781.1的规定。C.2白砂糖应符合GB/T 317的规定。C.3纯化水应符合中华人民共和国药典（2020版二部）“纯化水”的规定。
