1、Q/ZYMH0002S-2019原料应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目标检验方法色泽具有产品应有的色膏石河具有产品应物状或块状或粉柔，称取混合后样品10g于白瓷盘内，色无霉变、无组织形态虫蛀、无结生劣变泽、组织形态、杂质在自然光下用目滋味气味的气味和滋味，无策测法检测。气味和滋味分别用嗅和尝具有产品应的方法检查。杂质无正常视力可见处来杂质。3.3理化指标70031105应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法幽水分/(g/100g)12.0GB5009.3总灰分（以干基计）/(g/100g)8.0GB5009.4氰化物（以HCN计）/(m
2、g/kg)0.5GB5009.36注：氰化物仅限于以杏仁为原料制成的产品。3.4污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)2.0GB5009.12总砷（以As计）/(mg/kg)0.5GB5009.11总汞（以Hg计）/(mg/kg)0.2GB5009.17注：单一原料产品或同类别产品污染物限量GB2762有具体规定的按GB2762执行。3.5真菌毒素限量应符合表4的规定。表4真菌毒素限量项目限量检验方法黄曲霉毒素B,/(gkg)5.0GB5009.22展青霉素/（g/kg)10.0GB5009.185注：1、单一原料产品或同类别产品真菌毒素限量GB2761有具体规定的按GB2761执行。2、展背霉素仅限于含山楂制品。3.6农药最大残留限量符合GB2763的规定。3.7净含量及允许短缺量按国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法执行。按JJF1070规定的方法检验。4生产加工过程的卫生要求2
