1、DB33/T DB33浙江省质量技术监督局 发布2004-03-04实施2004-02-04发布无公害巴西彩龟第3部分:商品龟质量要求Non-environmental pollution slider (Trachemys scripta)Part 3: Production quality standardDB33/ 470.32004浙江省地方标准ICS 65.150B 52备案号：14971-20041DB33/ 470.32004前 言巴西彩龟俗名巴西龟，又名秀丽锦龟（学名Trachemys scripta）,原产美国、墨西哥、巴西等地，集营养、滋补、药用、观赏于一身，因其病害少、生
2、长快，被引进后养殖发展也很快，产量迅速增加，产值不断提高，巴西彩龟养殖成了我省发展高效农业主要的项目之一。为了规范巴西彩龟的养殖生产，提高巴西彩龟品质，让广大群众吃上放心的巴西彩龟，促进巴西彩龟养殖业的持续发展，特制定了无公害巴西彩龟系列标准。DB33/ 470-2004无公害巴西彩龟分为三个部分：第1部分 苗种繁育技术规范第2部分 养殖技术规范第3部分 商品龟质量要求本部分为DB33/ 470-2004的第3部分。本部分的3.3为强制性条款。本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。本部分起草单位：湖州市水产技术推广总站、湖州市质量技术监督局。本部分主要起草人：许建红、周志金、顾宽余。I无公害巴
3、西彩龟第3部分:商品龟质量要求1 范围本部分规定了无公害巴西彩龟的质量要求、检验方法、检验规则、产品标志、包装和运输。本部分适用于商品龟。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 4789.20 食品卫生微生物学检验：水产食品检验GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法GB/T 5009.13 食品中铜的测定
4、方法GB/T 5009.15 食品中镉的测定方法GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法GB/T 5009.18 食品中氟的测定方法GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T 5009.45 水产品卫生标准的分析方法GB/T 5009.93 食品中硒的测定方法GB/T 5009.123 食品中铬的测定方法GB/T 18406.4 农产品安全质量 无公害水产品安全要求NY 5029 无公害食品 猪肉NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质NY 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量NY 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量SC/T 3303 冻
5、烤鳗SN/T 0197 出口肉中喹乙醇残留量的检验方法SN 0206 出口活鳗鱼中噁喹酸残留量的检验方法SN/T 0208 出口肉中十种磺胺残留量的检验方法SN 0530 出口肉中呋喃唑酮残留量的检验方法3 要求3.1 规格个体重400 g以上。3.2 感官要求应符合表1规定。表1 商品龟活体感官要求项 目要 求健康状况体质健壮，行动自如，受惊后头、脚迅速缩入甲内气 味有龟固有的腥味形 态龟甲呈椭圆形，后缘锯齿状，头两侧中部有桔红色或暗红色的长椭圆形斑体 表光滑完整，无病灶体 色淡黄色泄殖孔无异色、无粘着物，雄性生殖器不外露，周围皮肤光滑3.3 安全卫生指标3.3.1 微生物指标无公害巴西彩龟
6、微生物指标应符合GB/T 18406.4的规定，见表2。表2 微生物指标项 目指 标细菌总数，个/g106大肠菌群，个/100g30致病菌沙门氏菌不得检出李斯特氏菌不得检出副溶血性弧菌不得检出3.3.2 有害有毒物质限量应符合NY 5070和 NY 5073的有关规定,见表3。表3 有害有毒物质限量 项 目指 标（mg/Kg）汞(以Hg计)0.5砷(以As计)0.5铅(以Pb计)0.5镉(以Cd计)0.1铜(以Cu计)50硒(以Se计)1.0氟(以F计)2.0铬(以Cr计)2.0甲醛不得检出六六六2滴滴涕13.3.3 药物残留限量应符合NY 5070的规定要求,见表4表4 药物残留限量 药物类
7、别指 标（g/Kg）抗生素类四环素类金霉素100土霉素100四环素100氯霉素类氯霉素不得检出黄胺类及增效剂黄胺嘧啶100（以总量计）黄胺甲基嘧啶黄胺二甲基嘧啶黄胺甲噁唑甲氧苄啶50喹诺酮类噁喹酸300硝基呋喃类呋喃唑酮不得检出其他己烯雌酚不得检出喹乙醇不得检出4 检验方法4.1 个体重用精度值为1g的电子秤称重。4.2 活体感官在光线充足无异味的环境条件下，在白瓷盘中对样品进行感官检测。4.3 微生物检验按GB/T 4789.20的规定执行。4.4 有毒有害物质残留检验4.4.1 汞的测定按GB/T 5009.17中的规定执行。4.4.2 甲基汞的测定按GB/T 5009.45中的规定执行。
8、4.4.3 砷的测定按GB/T 5009.11中的规定执行。4.4.4 铅的测定按GB/T 5009.12中的规定执行。4.4.5 镉的测定按GB/T 5009.15中的规定执行。4.4.6 铜的测定按GB/T 5009.13中的规定执行。4.4.7 硒的测定按GB/T 5009.93中的规定执行。4.4.8 氟的测定按GB/T 5009.18中的规定执行。4.4.9 铬的测定按GB/T 5009.123的规定执行。4.4.10 甲醛的测定按NY 5073的规定执行。4.4.11 六六六、滴滴涕的测定按GB/T 5009.19的规定执行。4.5 渔药残留检验4.5.1 金霉素、土霉素、四环素的
9、测定金霉素测定按NY 5029的规定执行，土霉素、四环素按SC/T 3303的规定执行。4.5.2 氯霉素的测定氯霉素残留量筛选测定方法按NY 5070的规定执行，测定按NY 5029的规定执行。4.5.3 磺胺类的测定磺胺类中的磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲基嘧啶的测定按SC/T 3303的规定执行，其它磺胺类按SN/T 0208的规定执行。4.5.4 噁喹酸的测定按SN 0206的规定执行。4.5.5 呋喃唑酮的测定按SN 0530的规定执行。4.5.6 己烯雌酚的测定己烯雌酚残留量的筛选测定方法按NY 5070的规定执行。4.5.7 喹乙醇的测定按SN/T 0197的规定执行。5 检验规则与判定
10、规则5.1 检验批按同一时间、同一来源（同一池或同一养殖场）的商品龟为同一检验批。5.2 抽样同一检验批的巴西彩龟应随机抽样，批量在1000只以下（含1000只）的取样为2只，批量在1000只以上5000只以下（含5000只）应取样品为4只，批量在5000只以上的取样为10只。当抽检试样少时，感官检验可去产地直接扩大抽样数量，进行现场检验，感官样本总数不低于10只。5.3 检验分类产品检验分出场检验和型式检验。5.3.1 出场检验每批产品应进行出场检验。出场检验由生产单位的质量检验部门执行，检验项目为感官检验，检验合格后签发检验合格证，产品凭检验合格证出场。5.3.2 型式检验有下列情况之一时
11、应进行型式检验。检验项目为本标准规定的全部项目。新建养殖场的饲养巴西彩龟；饲养环境条件发生变化，可能影响产品质量时；国家质量监督机构提出进行型式检验要求时；出场检验与上次型式检验有大差异时；正常生产时每年至少一次的周期性检验。5.4 采样每只龟应取肌肉，同一检验批所有抽样样品采集绞碎混合均匀，按四分法对角取样，试样量不少于200g。5.5 样品保存巴西彩龟样品应速冻保存，保存温度-18以下，保存期为一个月。保存期限从检验签发之日起计算。5.6 判定规则感官检验的合格率应为95%以上；95%以下时，则判定本批产品不合格。巴西彩龟所检的安全指标均应符合标准要求。所检指标中有一项不符合标准规定时，允许加倍抽样将此基指标复检一次，按复检结果判定本批产品是否合格。6 标志、包装、运输6.1 标志产品应标明名称、产地、生产单位及出池日期6.2 包装活体采用小布袋、网袋、塑料箱、木竹箱、筐等包装，包装容器应坚固、洁净、无毒、无异味、无污染，并具有较好的通气、排水条件。6.3 运输运输过程中应保湿、防晒、防虫咬、防挤压，不得与有毒有害物质混运，不得与有污染物质接触。 _5
