1、DB/T 南京市质量技术监督局 发布2004-12-30实施2004-11-30发布无公害农产品 赤眼鳟养殖技术规程DB3201/T 066-2004DB3201南京市地方标准ICS 65.150B 521DB3201/T 066-2004前 言本标准按照GB/T1.1-2000标准化工作导则第1部分：标准的结构和起草规则和GB/T1.2-2002标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法编写。本标准贯彻执行NY50512001淡水养殖用水水质、NY50712002无公害食品 渔用药物使用准则、NY50722002无公害食品 渔用配合饲料安全限量。本标准的附录A为资料性附录。本
2、标准由南京市农林局提出。本标准起草单位：南京市栖霞区农林局、南京市质量技术监督局栖霞分局、南京市栖霞区水产技术指导站。本标准主要起草人：王志亮、磨智群、蒯建华、丁恺华、丁近元、戴劲松。I无公害农产品 赤眼鳟养殖技术规程1 范围本标准规定了无公害农产品 赤眼鳟（Squaliobarbus curriculus）养殖的环境条件、人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖及病害防治。本标准适用于无公害农产品 赤眼鳟的养殖。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
3、是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB13078 饲料卫生标准GB/T11777 鲢鱼鱼苗、鱼种质量标准GB/T11778 鳙鱼鱼苗、鱼种质量标准GB/T18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求NY5051 淡水养殖用水水质NY5071 无公害食品 渔用药物使用准则NY5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量中华人民共和国农业部（2003）第31号 水产养殖安全质量管理规定 3 环境条件3.1 水源水质水源充足，周边3公里范围内无污染源。养殖水质应符合NY5051的规定。3.2 池塘条件3.2.1 池塘规格池塘以长方形、东西向为宜，池
4、塘底部应平坦，不渗水。池塘要求见表1。表1 池塘要求类 别面 积 /m2水 深 /m淤泥厚度 /cm鱼苗培育池50010001.01.410鱼种养殖池150030001.21.610食用鱼养殖池5000100001.52.0203.2.2 池塘底质要求应符合GB/T18407.4-2001中第3.3条的要求。 4 人工繁殖4.1 亲鱼4.1.1 来源a) 直接从长江捕捞亲鱼进行选择。b) 从市级以上水产原种场购进。 4.1.2 形态特征应符合附录A的要求。4.2 亲鱼选择宜选用体质健壮，体形正常，体色光洁的亲鱼，要求鳞片完整，无伤、无病、无畸形，年龄4龄5龄，体重650g/尾1000g/尾，雌
5、雄比例为(1.01.5):1。4.3 亲鱼的培育4.3.1 培育方法 雌雄分池培育。4.3.2 放养时间 宜选择在3月上中旬的晴天上午。4.3.3 放养密度100尾/667 m2150尾/667 m2。4.3.4 亲鱼消毒 亲鱼放养前应进行药物消毒，宜用2%4%的食盐溶液浸浴5 min或高锰酸钾20mg/L溶液浸浴5min10min。4.3.5 配养鱼放养每667 m2放养5cm10cm鲢鱼、鳙鱼各100尾左右。鲢、鳙鱼种质量应分别符合GB/T11777和GB/T11778的规定。4.3.6 饲养管理使用的饲料应符合GB13078与NY5072的规定，宜选用配合饲料，蛋白质含量不低于35%。水
6、温1220时，每两天投喂一次，每次投饲量占鱼体重的1%左右；水温2130时，每天投喂一次，每天投饲量占鱼体重的2%左右，4月份开始投喂浮萍。视水质情况冲换池水或开动增氧机，保持池水溶解氧不低于4mg/L。专人负责，按水产养殖质量安全管理规定中附件1的要求做好生产记录。4.4 产卵4.4.1 繁殖亲鱼选用水温24以上，选择发育良好的亲鱼放入产卵池。雌鱼腹部比较膨大，生殖孔饱满柔软，略有弹性，生殖孔红润；雄鱼发育良好，轻压腹部可见精液流出。雌雄比例为1.5:1。4.4.2 催产4.4.2.1 催情剂宜选用促黄体生成素释放激素类似物（LRH-A）进行催情助产。4.4.2.2 催产方法将LRH-A用0
7、.6%0.9%生理盐水溶解，用量为每千克雌鱼1020微克，按每尾亲鱼2ml配制。性腺成熟的雌鱼可一次注射，性腺发育较差的雌鱼也可二次注射，雌鱼第一次用总剂量的1/10，5h6h后再第二次注射。雄鱼都是一次注射，剂量减半。雌鱼二针注射时，雄鱼应于第二针时注射。注射时将鱼托出水面，在胸鳍基部无鳞凹处，将针头朝头部上方与鱼体成4560角，刺入5mm，把注射液缓缓注入。发现亲鱼发情产卵，即将精卵同时挤入盆内，不断拌匀，然后将受精卵逐渐倒入浓度约为15%的泥浆水中，边倒边轻搅拌，1min2min后加清水冲洗，脱粘后的受精卵移入孵化缸（桶）或孵化环道中孵化。4.5 孵化4.5.1 孵化方式采用流水孵化，水
8、体放卵60万粒/ m3100万粒/ m3。应选用60目的孵化纱窗。4.5.2 水质要求孵化用水水质应符合NY5051的规定，溶解氧应保持在6 mg/L以上，PH值在7.08.5之间。4.5.3 孵化水温孵化水温宜在2428。4.5.4 出膜后管理鱼卵脱膜后，鱼苗在孵化缸（桶）或孵化环道中继续培育至0.8cm1.0cm的鱼花。在稚鱼出鳔期间，降低水流速度并投喂蛋黄或豆浆等人工饵料。待鳔室充气，能够平游，即可出苗计数下塘培育。5 苗种培育5.1 夏花培育 5.1.1 鱼苗池条件 见表1。5.1.2 鱼苗池准备5.1.2.1 清池消毒按7.2中 a) 的规定执行。5.1.2.2 施肥注水鱼苗放养前1
9、周施腐熟发酵的有机肥，用量为65kg/667m280kg/667m2；施肥后，用60目筛绢网过滤进水，将鱼苗池水位加至0.4m0.5m。5.1.2.3 试水 鱼苗放养前应投放少量鱼苗进行试水。5.1.3 鱼苗放养5.1.3.1 放养规格鱼苗规格为0.8cm1.0cm。5.1.3.2 放养密度10万尾/667 m2。5.1.3.3 鱼苗消毒鱼苗下池前应进行消毒，用药及方法应符合NY5071的规定。5.1.4 饲养管理5.1.4.1 投饲鱼苗入池后，先用豆浆喂养，每天投饲2次，上午9时和下午5时各投喂一次。每天每万尾用量为0.1kg0.3kg的黄豆；7天后，改喂粉碎适口的配合饲料，每天每万尾用量为
10、0.2kg0.3kg。实际投饲量应根据气候状况、水温、鱼体规格和实际摄食情况进行调整。饲料蛋白质含量不低于35%，饲料质量应符合GB13708和NY5072的规定。5.1.4.2 日常管理 a) 分期注水：每隔3d5d加水一次，每次注水10cm15cm。b) 巡塘：每天在黎明、中午、傍晚各巡塘一次，观察池鱼活动情况和水色、水质变化情况，捞除池内污物、杂草、蛙卵等。c) 记录：专人负责，按水产养殖质量安全管理规定中附件1的要求做好生产记录。5.1.5 出池规格 2.5cm3.0cm。5.2 鱼种培育5.2.1 鱼种池条件见表1。5.2.2 鱼种池准备5.2.2.1 清池消毒按7.2中a) 的规定
11、执行。5.2.2.2 施肥、注水鱼苗放养前5d7d施腐熟发酵的有机肥，用量为65kg/667m280kg/667m2；施肥2d3d后，用40目筛绢网过滤进水，将鱼种池水位加至0.6m0.7m。5.2.3 鱼种放养5.2.3.1 放养规格鱼苗规格为2.5cm3cm。5.2.3.2 放养密度1万尾/667m2。5.2.3.3 鱼种消毒按5.1.3.3的规定执行。5.2.4 饲养管理5.2.4.1 饲料饲料应符合GB13708和NY5072的规定，按不同养殖阶段，饲料蛋白质含量在30%35%。宜投喂配合颗粒饲料。5.2.4.2 投饲5.2.4.2.1 投饲方法池中设立食场，每天投饲2次，上午9时和下
12、午5时各投喂一次。5.2.4.2.2 投饲量初期投喂粉碎的颗粒饲料，每天每万尾用量为0.2kg0.3kg。每5天增加投喂量，增加量为上一阶段的20%。日投饲量占鱼体重的3%8%。实际投饲量应根据气候状况、水温、鱼体规格和实际摄食情况进行调整，以20min基本吃完为度。5.2.4.3 日常管理 a) 分期注水：每隔10d15d加水一次，每次注水10cm15cm。b) 巡塘：每天早晨和下午各巡塘一次，观察池鱼活动情况和水色、水质变化情况，清除池边杂草和池中腐败污物。c) 清扫食场：定期清扫食场，清除杂物和多余的饵料，保持食场清洁。d) 记录：专人负责，按水产养殖质量安全管理规定中附件1的要求做好生
13、产记录。6 成鱼养殖6.1 鱼池要求见表1。6.2 放养前的准备6.2.1 清池消毒按7.2中a) 的规定执行。6.2.2 注水用40目筛绢网过滤进水。6.2.3 机械配备每10000m2水面配置增氧设施3KW以上。6.3 鱼种放养6.3.1 放养时间2月份至3月份。6.3.2 鱼种质量要求 规格整齐，体形正常，体质健壮，体色鲜艳。6.3.3 鱼体消毒鱼种下池前用2%4%的食盐溶液浸泡5min10min。6.3.4 放养规格及密度鱼种放养种类、规格及密度见表2。鲢、鳙鱼种质量应分别符合GB/T11777、GB/T11778的规定。表2 赤眼鳟池塘成鱼养殖鱼种放养规格及密度养殖方式鱼种种类规格（克/ 尾）密度（尾/667 m2）主 养赤眼鳟 2040 600800鲢 鱼 50100 100150鳙 鱼 50100 3040单 养赤眼鳟 2040 80010006.4 饲养管理6.4.1 投饲6.4.1.1 饲料种类配合饲料。6.4.1.2 投饲时间投饲时间为9:0010:00，16:0017:00。6.4.1.3 投饲方法经诱食与驯化后，饲料投喂在池中固定的食场内。6.4.1.4 投饲量日投饲量应根据鱼体大小、水温、天气和摄食情况进行调整。日投饲量与赤眼鳟鱼体重的关系见表3。表3 日投饲量占鱼体重的百分比水 温（）投饲量占鱼体重的百分比（%）612 0.511320 122128
