1、 ICS 65.020.20 B 30 团体标准 T/SHZSAQS 000112021 新疆大棚冬枣促早栽培技术规程 2021-12-15 发布 2022-01-14 实施 石河子市质量标准化协会 发 布 全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000112021 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 3.1 塑料大棚.1 3.2 需冷量.1 3.3 整形修剪.1 3.4 枣头.1 3.5 枣股.2 3.6 枣吊.2 3.7 一次枝.2 3.8 二次枝.2 3.9 枣花构成.2 4 环境调控.2 4.1 覆膜时间.2 4.2 温湿度调控.2 4.3
2、 调控方式.3 5 树形选择与培养.3 5.1 原则.3 5.2 树形选择.3 5.3 整形修剪.3 6 保花保果管理.4 6.1 促花.4 6.2 摘心.4 6.3 开甲.5 7 水肥管理.5 7.1 叶面施肥.5 7.2 果实采后肥水调控措施.6 7.3 生长期肥水调控措施.6 8 冬枣病虫害防治技术.7 全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000112021 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020 标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件起草单位：新疆农垦科学院林园研究所、新疆兵团农业农村局。本文件主要起草人：郑强卿、陈奇凌、秦德江、袁颈松、宋
3、伟、王晶晶、兖攀、王文军、王振东、李顺成、牛蛉磊。全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000112021 1 新疆大棚冬枣促早栽培技术规程 1 范围 本标准规定了新疆大棚冬枣促早栽培技术的术语和定义，冬枣栽培过程中的环境调控、树形选择与培养、保花保果管理、水肥管理等。本标准适用于新疆大棚冬枣栽培生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5835 红枣 GB8832.1-3 农药合理使用标准 GB/T8321.9 农药
4、合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 DB61/T1241.4 冬枣绿色生产标准综合体第四部分：设施栽培技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 塑料大棚 全钢骨架，以塑料薄膜为透明覆盖材料，适合冬枣栽培的农业生产设施。3.2 需冷量 冬枣通过休眠期所需0 7.2 的累计时数。3.3 整形修剪 对植物施行一定的技术措施以培养出所需要的结构和形态的一种技术。3.4 枣头 当年由主芽萌发的新枝。全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000112021 2 3.5 枣股 由主芽萌发而形成的短缩状枝。3.6 枣吊 由副芽萌发形成，又称结果枝。3.7 一次枝 枣头
5、中间的枝轴。3.8 二次枝 又称结果基枝，由一次枝上的副芽发育而成，呈“之”字形弯曲生长。3.9 枣花构成 枣树花属两性完全花类型，由雄蕊、雌蕊、花盘、花瓣、花萼、花托、花柄等七部分构成。4 环境调控 4.1 覆膜时间 当地最低气温稳定在 3以上后开始覆膜封棚。4.2 温湿度调控 各物候期最适温湿度控制指标见表1。表表 1 1 各物候期温度控制指标各物候期温度控制指标 物候期物候期 温度控制温度控制 空气相对湿度空气相对湿度%白天 夜间 扣棚后 18-20 4-6 80 萌芽期 28 12 80 展叶期 18-25 10-12 80 花蕾初花期 22-23、30 15 70-80 盛花期 24
6、-26、32 15 70-80 果实膨大期 25-27、35 15 50-60 转色成熟期 22-25、35 15 50-60 全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000112021 3 注：转色成熟期外界自然温度高，需要注意防高温日灼，遇高温树下滴灌，树上喷水，用水调温。在极端高温和强光照时段，应在中午12时16时棚上盖遮阳网。4.3 调控方式 塑料大棚通过侧面及顶部放风口进行放风。根据冬枣物候期及天气情况确定通风时间。棚内温度过高，先通小风，再通大风。5 树形选择与培养 5.1 原则 幼树以培养树形为主；盛果期修剪以合理负载为主；衰老期以更新为主。5.2 树形选择 5.2.1 小冠疏层
7、形 树高2.0 m2.5 m，棚两侧控制在2.0 m，中间可延长至2.5 m。主干高50 cm，全树有56个主枝，共分两层。第一层主枝3个，每个主枝留68个二次枝，可选择基部的一个二次枝放12个小侧枝，层内间距15 cm20 cm。第二层主枝2个，每个主枝留34个二次枝，不放小侧枝，第一和第二层间距40 cm60 cm。5.2.2 单轴主干形 确定一个主干（中心干），树干（第一主枝距地面）高度50 cm，树高2.5 m，主干上直接着生1014个二次枝，每个结果枝组上着生79个二次枝，每个二次枝上留57个枣股，每个枣股34个枣吊，每个枣吊46个枣。嫁接第一年，保留6个二次枝打顶摘心，二次枝留57
8、个枣股摘心（下同）。第二年冬剪时，从主干上短截最顶端二次枝，同时疏除剪口下的第一个二次枝，即“两剪子出”，促使主芽萌发延长中心干。当年萌发的枣头保留45个二次枝打顶摘心。第三年冬剪同上一年，第四年冬剪保留2个二次枝打顶摘心，其余同上。5.3 整形修剪 5.3.1 休眠期修剪 5.3.1.1 短截：剪掉 1 年生枣头枝。5.3.1.2 回缩：树冠高度，宽度超过整形要求，需及早对主干、主枝回缩，防止上强下弱，结果部位外移。5.3.1.3 疏枝：对树冠内膛，各层枝组间直立、交叉、重叠，枯死的枝条，应彻底疏除。全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000112021 4 5.3.1.4 枝组培养与更
9、新：每 3 年5 年进行一次，并做到及时培养，及时更新，维持树势，延长结果年限，实现长期优质高产。5.3.2 夏季修剪：夏季修剪可采取抹芽、拿枝软化等技术措施。5.3.2.1 抹芽 抹芽分为萌芽期抹芽和生长期抹芽2种。在萌芽期，除骨干枝和延长枝的芽保留之外，将萌芽多、芽体部位不适宜的芽全部抹除，留壮芽、抹弱芽，留外芽、抹里芽。生长期对各级骨干枝、结果枝组间萌生的过密枣头从基部抹去。5.3.2.2 拿枝：在 6 月7 月份，枝条半木质化时进行。拿枝早，枝条太嫩，容易折断；拿枝早枝条已木质化，不易进行。5.3.2.3 拉枝开角：对角度过小，方位不适的枝条，利用绳子将枝条拉至合适的位置，并进行固定。
10、用于调整树体局部枝条过密及过稀疏问题，调整树冠整体营养均衡。5.3.2.4 预留更新枝：对基部光秃的主枝，在基部背上方选留一个枣头更新，新枣头半木质化时拿枝软化，适时摘心。5.3.2.5 抹芽疏枝：疏除内堂过密，位置不当的枣头；依枣股生长强弱疏除过多的枣吊，1 个枣股宜保留 23 个枣吊。5.3.2.6 摘心 根据留作枝组和用于枣头的强弱，合理摘心，保留35个二次枝，二次枝达到57节时在摘心。以花开50%或在第一次喷施赤霉素之后为宜。主干主枝均可环剥，高接换头的冬枣宜在主枝上进行，环剥时要留一个辅养枝。主干环剥的留一弱辅养枝进行，主枝环剥的可留12个小的二次枝进行。先选择树干或主枝光滑部位，第
11、一次从地面以上25 cm处开始，每年或隔年上移5 cm左右，接近第一主枝时，再从主干下部重复进行，但甲口要错开，用刮皮刀将枝干老皮扒去，露出韧皮部，再用工具从上部向内横切一圈，深达木质部，在下面斜向上向内横切一圈，深达木质部，最后纵切一刀，将之间韧皮部剔除。6 保花保果管理 6.1 促花 自花蕾形成前开始，叶面喷施0.5%的尿素、0.3%0.5%磷酸二氢钾34次，间隔10 d左右。6.2 摘心 全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000112021 5 在初花前期，对枣树的新枣头进行摘心，抑制枣头延长生长，促进加粗和二次枝的生长，促进花芽分化提前坐果，提高新枣头的坐果率。在盛花期，对枣吊进
12、行摘心，控制枣吊的营养生长，促进成花质量。6.3 开甲 6.3.1 以花开 50%或在第一次喷施赤霉素之后为宜。主干主枝均可环剥，高接换头的冬枣宜在主枝上进行，环剥时要留一个辅养枝。主干环剥的留一弱辅养枝进行，主枝环剥的可留 12个小的二次枝进行。6.3.2 先选择树干或主枝光滑部位，第一次从地面以上 25 cm 处开始，每年或隔年上移 5 cm左右，接近第一主枝时，再从主干下部重复进行，但甲口要错开，用刮皮刀将枝干老皮扒去，露出韧皮部，再用工具从上部向内横切一圈，深达木质部，在下面斜向上向内横切一圈，深达木质部，最后纵切一刀，将之间韧皮部剔除。6.3.3 应根据树势和枝干粗度而定，一般为枝干
13、直径的 1/81/10，甲口宽度 0.5 cm0.8 cm。开甲后，甲口应在 30 d 左右愈合为宜。6.3.4 开甲后可在甲口上下各缠一圈胶带，涂上粘虫胶或保护剂，阻止害虫侵入。6.3.5 甲环剥（割）部位主干上不如主枝上效果好，粗枝上不如在细枝上效果好，树的下半部剥不如在上半部剥效果好。7 水肥管理 7.1 叶面施肥 7.1.1 花期 当枣吊3节10节位、单花序分化到3级或者多数单株开花量达到50%左右，枣花蜜盘发油亮时为最佳调控时期。第一次用10 mg/kg赤霉素、0.3%硼肥和0.3%磷酸二氢钾混合喷施，间隔7 d再用15 mg/kg赤霉素、0.3%硼肥和0.3%磷酸二氢钾混合喷施第二
14、次。喷施时，应均匀喷洒在叶片上，喷施量以叶片不滴水为准；喷施压力不宜过大，以免将已开花朵冲掉，喷施后，如果48 h内遇雨需重新进行喷施。7.1.2 幼果迅速增长期 叶面喷施0.5%尿素和0.1%0.3%的硼砂，促进植物生长的营养物质，每7 d喷施一次，共喷2次。7.1.3 枣果缓慢增大期 全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000112021 6 喷施0.3%磷酸二氢钾，或可用0.1%0.2%的葡萄糖酸钙或氯化钙喷雾，或腐殖酸钙、氯化钙、过磷酸钙等利于枣果吸收的钙制剂促进果实膨大和糖分积累。从7月中旬开始，每10 d喷施一次，共喷3次，时间选在早晚而避免高温。7.1.4 枣果熟前增长期 喷
15、施 0.5%的磷酸铵和 0.3%的磷酸二氢钾等以钾肥为主的肥液。从 8 月中旬开始，每 10 d喷施一次，共喷 3 次。7.2 果实采后肥水调控措施 果实采收后至落叶前进行，采用沟施或穴施，每 666.7 m2施入腐熟农家肥 3m3 5 m3，氮磷钾复合肥 50 kg80 kg，中微量元素肥 5 kg10 kg 施后灌一次透水。7.3 生长期肥水调控措施 生长期的水肥调控宜采用滴灌水肥一体化系统。滴灌运用时，先用清水滴灌1 h1.5 h，再灌溉肥料溶液，最后保证清水滴灌1 h1.5 h清洗灌溉系统。施肥时控制施肥量，保证管道中溶液的溶解性。表2冬枣水肥一体化实施制度 适用对象 灌水时期 灌水次
16、数 灌水时间 日/月 灌溉定额/次 m3/hm2 肥料 种类 施肥量 kg/hm2 备注 冬枣 盛 果 期 萌芽前 1 3 月中旬 600 滴灌专用肥 180 N：P2O5：K2O=7：34:20 展叶期 1 4 月中旬 375 滴灌专用肥 150 N：P2O5：K2O=7：34:20 1 5 月上旬 375 滴灌专用肥 150 N：P2O5：K2O=7：34:20 初花期 1 5 月中旬 300 滴灌专用肥 120 N：P2O5：K2O=7：34:20 盛花期 2 5 月下旬 300 滴灌专用肥 120 N：P2O5：K2O=4:12:37 6 月上旬 300 滴灌专用肥 150 N：P2O5：K2O=4:12:37 末花期 2 6 月中旬 300 滴灌专用肥 150 N：P2O5：K2O 全国团体标准信息平台T/SHZSAQS 000112021 7=4:12:37 6 月下旬 300 滴灌专用肥 120 N：P2O5：K2O=4:12:37 果实生长期 3 7 月上旬 375 滴灌专用肥 150 N：P2O5：K2O=4:12:37 7 月中旬 375 滴灌专用肥 180 N：P
