1、 ICS 65.020.20 B 31 备案号：20160-2007 北京市地方标准DBDB11/T 4412007八月脆桃无公害生产综合技术 Comprehensive technique of Bayuecui nuisanceless production 2007-01-11 发布 2007-03-15 实施北京市质量技术监督局 发布 发布DB11/T 4412007 I 目 录 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境条件.3 4.1 产地选择.3 4.2 产地空气环境质量.3 4.3 产地灌溉水质量.3 4.4 产地土壤环境质量.3 5
2、生产技术规程.3 5.1 苗木生产.3 5.2 八月脆桃园建立.5 5.3 八月脆桃园土肥水管理.6 5.4 花果管理.7 5.5 整形修剪.7 5.6 病虫害防治.10 5.7 果实采收和贮运.12 附 录 A.13 附 录 B.15 DB11/T 4412007 II 前 言 为促进北京市八月脆桃的品质与产量的提高，特制定八月脆桃的产地环境条件和综合栽培技术地方标准。本标准运用标准化“统一、简化、协调、选优”的原理，对多年来积累的生产、管理经验和科技成果进行了总结，结合北京市的自然因素特点，参考有关科技资料和相关标准而制定。本标准附录 A 为资料性附录。本标准由北京市园林绿化局提出。本标准
3、由北京市农业标准化技术委员会果林分会归口。本标准负责起草单位：北京市园林绿化局、北京市农林科学院林业果树研究所。本标准主要起草人：姜全、张瑞、郭继英、付占芳、赵剑波、方建辉、陈青华、李松涛、郑书旗。DB11/T 4412007 1 八月脆桃无公害生产综合技术 1 范围 本标准规定了八月脆桃无公害生产中产地环境与选择、栽培管理技术要求、果实采收和保鲜贮藏、以及生产投入品标准。内容包括八月脆桃生产基地环境质量标准、育苗技术规范、栽培技术规范、病虫害防治规范、采收标准、包装贮藏与运输标准五个部分。本标准适用于北京地区的八月脆桃生产栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准
4、的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可以使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。DB11/T 0792005 桃无公害生产综合技术 3 术语和定义 下列术语和意义适用于本标准。3.1 桃产地 producing area of peach 见 DB11/T 0792005 中 3.1。3.2 环境条件 environmental condition 见 DB11/T 0792005 中 3.2。3.3 砧木 tree stock 见 DB11/T 079200
5、5 中 3.5。3.4 接穗 scion 见 DB11/T 0792005 中 3.6。3.5 采穗圃 scion plot 见 DB11/T 0792005 中 3.7。3.6 发芽率 germination rate 见 DB11/T 0792005 中 3.8。3.7 主干 axis(leader)branch 根茎以上的直立部分，在其上着生枝条，简称“干”。3.8 骨干枝 main branches DB11/T 4412007 2 见 DB11/T 0792005 中 3.12。3.9 辅养枝 supplementary branch 见 DB11/T 0792005 中 3.13。
6、3.10 果实硬度 fruit hardness 见 DB11/T 0792005 中 3.17。3.11 可溶性固形物 soluble solid 见 DB11/T 0792005 中 3.18。以折光仪测得的数据表示，单位为 Brix（白氏度）。3.12 定干 axis(leader)branch cutting 见 DB11/T 0792005 中 3.22。3.13 短截 cutting part of shoot 见 DB11/T 0792005 中 3.23。3.14 套袋 bagging 见 DB11/T 0792005 中 3.26。3.15 异味 off-flavor 见 D
7、B11/T 0792005 中 3.29。3.16 单果重 weight of simple fruit 见 DB11/T 0792005 中 3.32。通常以平均单果重表示，随机取样 30 个果进行测量的简单平均数。3.17 畸形果 malformed fruit 非品种果实成熟时应具有的形状，有异常的明显凹陷或突起，外形严重偏缺变形者。3.18 果面缺陷 fruit disfigurement 见 DB11/T 0792005 中 3.34。3.19 药害 insecticide burn 见 DB11/T 0792005 中 3.38。3.20 日灼 sun scorch 见 DB11/
8、T 0792005 中 3.39。3.21 雹伤 hail injury 见 DB11/T 0792005 中 3.40。3.22 虫伤 worm injury DB11/T 4412007 3 蚜虫、蚧壳虫、茶翅蝽、象鼻虫、蝽象等蛀食果皮和果肉引起的表面伤痕。虫伤面积包括伤口及其周围已木栓化部分。3.23 容许度 allowance 见 DB11/T 0792005 中 3.42。4 产地环境条件 4.1 产地选择 见 DB11/T 079-2005 中 4.1。4.2 产地空气环境质量 见 DB11/T 0792005 中 4.2。4.3 产地灌溉水质量 见 DB11/T 0792005
9、中 4.3。4.4 产地土壤环境质量 见 DB11/T 0792005 中 4.4。5 生产技术规程 5.1 苗木生产 5.1.1 苗圃的建立 5.1.1.1 苗圃地选择 育苗地块应具备的条件：1）地形一致，地势平坦，坡度不大于 3 度，日照充足，空旷通风；2）土层深厚，质地疏松，排水良好的沙壤土或壤土，pH 值 6.08.0；3）水源充足，有良好的灌溉条件，地下水位在 1m 以下；4）忌重茬地；5）交通方便。5.1.1.2 苗圃地规划 规划包括采穗圃和苗木繁殖圃、小区划分、道路、房舍、排灌系统等设施及防护林营造。其中采穗圃可与生产地兼用，对按规划设计出的小区、畦进行统一编号，对采穗地点、嫁接
10、人等登记建档。5.1.2 实生砧木苗的繁殖 5.1.2.1 种子采集和选择 见 DB11/T 0792005 中 5.1.2.1.1 和 5.1.2.1.2。5.1.2.2 种子贮藏处理 土壤封冻前，将采集的种子用清水浸泡 4d6d 后，与 5 倍湿沙混合进行沙藏层积处理，沙藏的适宜温度为 07，湿度以用手捏沙成团，撒开手沙子不散开的程度。埋于背阴处地下 60cm，保持湿润，并埋草把通气越冬，90d 后可解除种子休眠。5.1.2.3 播种与苗木管理 采用宽行带状，即每畦种 4 行，每两行为一带，带间 50cm，带内行距 20cm。条状开沟点播，株距5cm，播后覆土深约 5cm。幼苗出土后，注意
11、墒情及时灌水，灌水后松土保墒；当苗高达到 20cm 时，进行间苗和补苗，保持苗距 15cm25cm。当苗高达到 40cm 时，除去砧木基部 10cm 内的枝叶。苗木生长过程中，根据生长的情况及时灌水、松土、除草，以保证苗木正常生长。5.1.3 嫁接苗的繁殖 5.1.3.1 嫁接时间 DB11/T 4412007 4 8 月 10 日至 9 月 10 日。5.1.3.2 接穗的选择、采集与贮藏 接穗要选择无检疫对象、无机械损伤、发育充实、芽子饱满的当年抽生充实枝条。规格为长 40cm以上，粗 0.6 cm0.8cm，保证其上有 10 个以上饱满芽。接穗采集于生长季进行，接穗随采随用；需提前采集的
12、接穗，在采下后立即摘除叶片和顶端幼嫩部分，留下叶柄，然后用湿麻袋包裹，包装物充分吸足水分，保持接穗凉、湿。一次未用完的接穗可连同包裹物一起将其下部 5cm 浸在清水中，在阴凉处保存。5.1.3.3 嫁接方法、技术要点 5.1.3.3.1 嫁接方法 1）“丁”字形芽接：先在接穗上选择饱满芽，根据砧木粗度削取盾形芽片，芽片长度在 2cm2.5cm，芽上占 2/5，芽下占 3/5；在砧木距地面 5cm 10cm 处的光滑部位，横竖各划一刀成“丁”字形，深达木质部，横刀口平，长 1cm，竖口直，长度与芽片长度相等，将砧皮剥开，插入芽片，使芽片横切口与砧木横切口对齐靠紧，用塑料条自下而上将接口捆严，只露
13、叶柄和芽体。2）嵌芽接：先从芽的上方 1cm 处向芽的下方斜削一刀，深入木质部，长 2.5cm，再在芽的下方 1cm处向下斜切一刀，深达第一刀处，长为 0.6cm，取下芽片；砧木切口方法与削取接穗取芽方法相同略长，将芽片镶入，绑紧。在来年春季发芽前剪砧。5.1.3.3.2 嫁接技术要点 见 DB11/T 079-2005 中 5.1.3.3.2。5.1.3.4 嫁接苗的管理 1）检查成活、松绑：芽接 10d15d 后，接芽饱满、湿润、有光泽、手触叶柄自行脱落说明已经接活；叶柄、芽子均变黑、干缩、手触叶柄不掉，即没接活，要及时补接。2）剪砧除萌：秋季芽接的，在翌春树液流动后，接芽萌发前（3 月下
14、旬至 4 月上旬），在接芽上方1cm 处一次剪砧，剪口要从接芽对侧由下向上稍倾斜。3）水份管理：春季注意及时灌水，雨季及时排水防涝，适时中耕除草。4）病虫害防治：苗期病虫害较多，要及时进行喷药防治。5.1.4 苗木出圃指标 一、二级苗为出圃合格苗，等外苗均不得出圃定植（见表 2）。DB11/T 4412007 5 表1 八月脆桃成品苗出圃指标 级 别 项 目 一 级 二 级 三 级 品种与砧木 纯度95%毛桃、新疆桃、光核桃 5 4 4 实 生 砧 山桃、甘肃桃 4 3 3 侧根 数量（条）营养砧 4 3 3 侧根粗度（cm）0.5 0.4 0.3 侧根长度（cm）20 侧根分布 均匀，舒展而
15、不卷曲 根 病虫害 无根癌病和根结线虫病 砧段长度（cm）510 苗木高度（cm）100 90 80 苗木粗度（cm）1.5 1.0 0.8 茎倾斜度（）15 根皮与茎皮 无干缩皱皮和新损伤处，老损伤处总面积1.0cm2枝干病虫害 无介壳虫 整形带内饱满叶芽数（个）8 6 6 接合部愈合程度 愈合良好 芽 砧桩处理与愈合程度 砧桩剪除，剪口环状愈合或完全愈合 5.1.5 苗木检测与检疫 5.1.5.1 苗木检测 按照成品苗苗木出圃标准进行自检，每单项检测指标容许度不低于 95%。5.1.5.2 苗木检疫 见 DB11/T 0792005 中 5.1.6.2。5.1.6 苗木保管、包装、运输 1
16、）运输苗木应用草袋，蒲包及相应材料包装覆盖，不得直接暴露于空气中，每捆包装数量以搬运方便为宜，数量统一，通常每捆 3050 株。2）以标签标明品种、起苗时间、苗龄、等级、批号、检验证号。3）运输途中应采取保湿降温措施严防风吹日晒。4）起苗后，苗木不能立即外运和定植时，要进行假植；假植沟挖在防寒、排水良好地方，沟深 60 cm100cm，苗木存放沟内，用湿沙或疏松潮湿的土壤将根系盖严，培土至 2/3 处。5.2 八月脆桃园建立 5.2.1 园址选择 土层深厚、土质疏松、风沙较小的建立桃园。5.2.1.1 气候条件 适宜的年平均温度在 1217，极端最低气温高于26。低于15的持续时间小于 10 小时。全年无霜期大于 180d。阳光充足，日照时数大于 1200 小时。5.2.1.2 土壤条件 土壤厚度在 60cm 以上，土质为壤土、砂壤土，质地疏松；土壤 pH 值为 68；土壤总含盐量 0.1%以下；有机质含量 0.5%以上；地下水位高度 100cm 以下，水源充足、排水通畅；应尽量避免老桃园重茬。DB11/T 4412007 6 5.2.2 桃园规划 5.2.2.1 小区规划 小区内的地
