1、BBbbICSB国家质量技术监督检验检疫总局备案号：19676-2006广东省地方标准DBDB44/T 3582006麻竹笋栽培技术规程Technical rule for sinocalamus Latiflorus Mcclure growing2006-10-12 发布2006-11-12 实施广东省质量技术监督局发布DB44/T 3582006I前言本标准由广东省农业厅提出并归口。本标准起草单位：揭阳市揭东县林业局、揭阳市农业科学研究所、广东省林业科学研究院。本标准主要起草人：黄锦存、叶伟才、王裕霞、吴旭敏、郑楚明、夏建斌、黄喜文、张旭斌、吴壮雄、王淑伟。DB44/T 35820061
2、麻竹笋栽培技术规程麻竹笋栽培技术规程1范围本标准规定了麻竹笋生产所要求的产地环境、苗木培育、栽培技术、病虫害防治和采笋方法等技术。本标准适用于广东省麻竹笋的种植。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285农药安全使用标准GB 5084农田灌溉水质标准GB/T 8231（所有部分）农药合理使用准则GB/T 18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境条件N
3、Y/T 395农田土壤环境质量监测技术规范3产地环境应符合GB/T 18407.1的规定。4苗木培育一般采用移母造林。4.1 移母造林在麻竹丛中留笋长竹并将其直接培育成母竹苗，造林时进行母竹的分蔸移栽。4.1.1 母竹要求选择优良品种如揭东软枝麻竹、英德麻竹等作种源。在生长健壮、无病虫害的竹丛外围选取发笋能力强，栽后易成活，秆基芽眼饱满的1年2年生竹作母竹。母竹的粗度要适中，最好胸径在5 cm左右。而扦插苗或埋节苗为当年的1年生苗，其秆径一般在1 2 即可。4.1.2 留苗时间每年9月份(秋分)前后留笋长竹作为第二年的母竹苗。4.1.3 苗期管理留苗初期应加强肥水管理,保持土壤湿度,促其快长高
4、,快长叶，促进根眼、芽眼的形成。采苗前一个月应进行断尾，在距地面1.5 m左右沿竹蔸方向从下向上斜割，与竹秆呈4560，无损伤。4.1.4 出圃在3月下旬至4月上旬，当新芽抽出长约5 cm左右时为最适时间。挖苗时母竹头部应保持根系及芽眼无损伤,即在竹蔸相互连结的最小处切断秆茎,保证竹蔸完整不分裂,保留少量宿土，整齐无创伤。晴天栽植则必须在竹蔸部打泥浆。竹苗挖起后应轻拿轻放,注意通风、保湿、防日晒，长距离运输则应包装，可将5株10株绑成一捆，头部用湿润稻草包扎，套上编织袋。母竹应随挖、随运、随栽，如一时不能DB44/T 35820062栽完，应放在阴凉避风的沙土中或用湿稻草覆盖，定时浇水。有条件
5、的地方，可将竹苗头部浸泡于流动的清水中。5栽培技术5栽培技术5.1 园地的选择和整地5.1.1 园地的选择选择土壤疏松、深厚和排灌良好的山谷地或缓坡地等。5.1.2 整地根据地形地势，每隔50m左右，修建道路和排灌系统。杂草、灌木丛生的林地应先炼山或将杂草、灌木清除，然后全部深翻，深度要求在20 cm以上。翻耕后挖栽植穴，若在坡地上则要注意将穴的长边与等高线平行，穴的大小依据母竹竹蔸的大小而定。一般穴的长、宽、深为70 cm60 cm40 cm。若是栽扦插苗或笋蔸苗则穴的长、宽、深为60 cm50 cm30 cm。穴内放30 kg左右腐熟农家肥作基肥，将基肥和表土拌匀填平。5.2 定植5.2.
6、1 定植时间以春节后至3月底栽植为宜，最迟在4月上旬栽植完毕。5.2.2 定植密度一般每667 m2为30株左右。土壤肥沃的地方宜稀植，土壤贫瘠的地方可密植。5.2.3 定植方法挖穴时要把表土与底土分别放置于穴的两侧，去除穴内的石块、杂草、灌木根系。表土填入穴底层，底土翻到表层。种植时将母竹苗平放,竹秆与地面成4560，基部芽眼水平朝向两旁；扦插苗和笋蔸苗则宜平放，种植深度以竹蔸离土面15 cm20 cm为宜,回填松土并压实，一次性淋足定根水。5.3 幼年竹的管理5.3.1水分管理2周内土壤应保持半干半湿状态，进入雨季及时排涝。5.3.2 施肥管理根据长势、天气、土壤干湿度的情况，新种幼竹第一
7、、二年采取轻施、勤施的原则，以有机质肥为主，化肥为辅，氮、磷、钾的比例为1：1.5:1.5，第一年每667m2施10%20%腐熟粪肥600 kg，同时加施化肥20 kg，第二年施肥4次5次共30 kg，特别要加大产笋第一次肥（2月份）的数量，促使母竹健壮、早产高产。5.3.3 中耕培土及时除去杂草、覆盖保湿、防旱保苗，每年中耕除草松土3次4次，2月3月及10月11月进行扩穴深翻培土。5.4 留母竹新种幼竹第一年即可长出新笋，开始长出的笋较小，但应暂时保留，至7月9月长出的新竹，选择生长健壮位置合适的地方留1条2条做母竹，11月前后清园时，每丛保留原竹苗及1根2根母竹，清园时应注意不能在竹丛旁边
8、深挖（开竹脚），避免根系暴露。第二年以养为主，以采笋利用为辅，在8月9月份，于恰当位置留1根2根母竹，使每丛保留母竹3根左右，位置成“品”字形，保持一定距离，其余竹笋及时采挖利用，第二年11月12月清园，每丛除保留原竹苗及母竹3根4根外，其余清除。第三年起每丛保留3根左右健壮的母竹，进入成年竹园管理。DB44/T 358200635.5成年竹林的管理5.5.1 施肥5.5.1.1 培土施有机肥每年2月结合培土,每667 m2施草木灰250 kg300 kg,土杂肥5000 kg7500 kg或腐熟粪肥250 kg,于竹蔸外围50 cm处开环状沟,施后覆盖园土。5.5.2 追肥以每667 m2计
9、，年鲜笋产量3000 kg以上的成年竹园，每年施化肥350 kg，即尿素150 kg、过磷酸钙100 kg、氯化钾100 kg混施，或施用复合肥；产鲜笋4000 kg以上的，根据土壤立地条件的具体情况适当增加，具体操作：在每年3月9月进行，清明节前后施第一次肥，每667 m2施100 kg，以后每月追施1次2次，每次40 kg50 kg。5.5.3 留母竹合理留好母竹是连续高产的关键措施之一，成年竹园留母竹时间为每年9月份左右，选择距原母竹蔸较远，入土较深的健壮竹笋为新母竹，一般每丛竹每年留一根新母竹，冬春季淘汰一根老母竹，每丛竹保留母竹三根左右，以林冠不重叠为宜。5.5.4 清园培土清园于每
10、年11月12月进行，砍除退化老母竹及萌条，清除枯枝落叶和杂草，保持园间清洁。全面翻土10 cm15 cm，翻开竹蔸土堆，让土壤晒白熟化。生产鲜食用笋及清水笋的竹园需培土，于每年2月前后，结合施基肥进行，以母竹为中心，周围培土形成半径0.5 m,高0.5 m以上的土堆,采收季节如出现竹蔸露出或竹笋覆土深度不够,再适当加宽加高；生产发酵笋干类竹笋的竹园则无需培土。6病虫害防治6.1 农业防治选择优良品种，如软枝麻竹、英德麻竹等；培育适龄壮苗；科学施肥、平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥；控制好土壤湿度,清洁园地。6.2 药剂防治6.2.1 原则使用药剂防治应符合GB 4285、GB/T 83
11、21(所有部分)的要求。注意轮换用药，合理混用，严格控制农药安全间隔期。6.2.2 虫害防治6.2.2.1 蚜虫蚜虫危害竹子，常伴随煤烟病的发生。在7月9月成虫盛发期,用25%乐果乳油等内吸剂农药环刷于母竹基部第二、第三竹节上，也可用上述药剂1000倍2000倍液喷雾。6.2.2.2 竹螟竹螟又称竹蔸虫、竹卷叶虫。在虫害发生初期用25%敌敌畏、40%乐果等药剂1000倍1500倍液喷杀。6.2.2.3 竹象鼻虫冬季结合园地垦复翻土，适当深挖，破坏竹象鼻虫的土室。当发现笋尖枯萎发黄，笋体变软时，用利刀切开笋尖，捕杀幼虫。也可在清晨或黄昏人工捕捉成虫。6.2.3病害防治6.2.3.1锈病控制透光通
12、气，竹冠过度交叉重叠的，适当疏伐。防治：用20%粉锈宁乳油8001000倍喷雾。DB44/T 358200646.2.3.2枯梢病消除林内病枝和枯株，并用1%波尔多液在5月6月连续喷药2次3次。6.2.3.3竹煤烟病以防治蚜虫和介壳虫为主，也可用石硫合剂杀死煤烟病病菌。适当砍伐，使竹林通风透光。7采笋7采笋7.1 采笋工具挖笋采用专用笋凿,笋凿应保持刀口锋利,凿面宽10 cm左右,手柄长1 m1.5 m。7.2 采笋时间除了外观判断外，可用竹笋顶端的小叶作参考，当顶端二片小叶长2cm并反转时，俗称竹笋拨节期，拨节期前后是挖笋的合适时期。鲜食用笋挖笋应适当靠前，清水笋系列加工笋应适当靠后，则在长至基部有两至三个露节青筒时采笋。7.3 采笋方法采鲜食用笋和清水笋系列加工笋：挖笋时沿笋体向下将土扒开，选准顶叶相反方向的缩节处平切，笋体小的一次切断，笋体大的分二至三次连续用力推，应保证切口平整，防止下部笋苗和腋芽损伤。一般3月7月采笋部位高一些，留有足够腋芽供萌发二批笋，8月9月适当低些，10月11月再低些。一般早晨取笋，傍晚覆土；采发酵笋干类用笋，用利刀将笋齐地面割断取出即可。
