1、ICS60.150B51备案号：山东省地方标准DBDBDBDB37373737DB37/T4462010无公害食品黑鲷养殖技术规范2010-02-24 发布2010-03-01 实施山东省质量技术监督局发布DB37/T4462010I前言本标准是对 DB37/T446-2004无公害食品 黑鲷养殖技术规范的修订。本标准由山东省海洋与渔业厅提出。本标准由山东省渔业标准化技术委员会归口。本标准修订单位：山东省海水养殖研究所。本标准修订人：孙福新、王志刚、聂爱宏、胡凡光、吴志宏DB37/T44620101无公害食品黑鲷养殖技术规范1范围本标准规定了黑鲷（Sparus macrocephaLusBra
2、sLewsky）无公害养殖的亲鱼培育、人工繁殖、养成技术、越冬管理和病害防治技术。本标准适用于黑鲷的无公害网箱养殖、池塘养殖和越冬。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB/T18406农产品安全质量 无公害水产品安全要求GB/T18407农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求NY5052无公害食品海水养殖用水水质NY5071无公害食品
3、渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量3 亲鱼培育3.1 亲鱼选择3.1.1 来源一是持有国家发放的黑鲷生产许可证的（原）良种场，通过人工专门培育获得亲鱼；二是自然海区2 龄以上经检疫的野生鱼。严禁近亲繁殖的后代留作亲鱼。3.1.2 选择外表特征符合鱼类分类学的表述，体形完整、色泽正常、体质健壮、无病、无伤、无畸形。跨区调运须经检疫。3.1.3 规格与配比雌鱼 2 龄、800g 以上，雄鱼 500g 以上，雌、雄亲鱼配比 21。3.1.4 使用年限亲鱼允许使用到 7 龄。3.2 运输常用活水船、尼龙袋充氧车船运输。3.3 选址符合 GB/T18407 的要求。3.4 培育条
4、件亲鱼培育应使用沙滤海水，水源水质应符合 GB11607 的要求，养殖用水水质应符合 NY5052 的规定，亲鱼培育池建议采用 50m3水体的水泥池，应保持池内清洁，及时清除残饵和污物。3.4.1 水温1628。3.4.2 盐度DB37/T446201021832。3.4.3 溶解氧5mg/L 以上。3.4.4 光照强度2000lx 3000lx，光线均匀、柔和。3.4.5 饲料投喂软颗粒饲料和饲料鱼。软颗粒饲料中的饲料鱼应使用新鲜、冷冻、不变质的鱼。配合饲料应符合 NY5072 的要求，饲料应大小适口，每天投饲量为鱼体重的 1%2%；饲料鱼每天投饲量为鱼体重的 1.5%3.0%，每天投喂 1
5、 次2 次。4 人工繁殖4.1 受精与孵化4.1.1 预产期根据亲鱼培育的水温、光照、营养、水流量等条件和亲鱼性腺发育状况确定。4.1.2 受精受精卵采用人工授精或自然产卵获得。4.1.3 孵化将洗净的受精卵采用 80 目的孵化网箱、孵化桶或水泥孵化池中进行静水孵化。微充气。4.2 培育条件4.2.1 水质应符合 NY5052 的规定。4.2.2 水温1622。4.2.3 盐度2332。4.2.4 光照强度1000lx4000lx，光线均匀、柔和，避免直射光。4.3 育苗设施4.3.1 育苗室室内育苗应配有遮光帘，使室内光线可调，保温性能好。4.3.2 育苗池面积 20m240m2，水深 1.
6、4m1.6m，有独立进、排水口。4.4 培育密度初孵仔鱼 1 万尾/m31.5 万尾/m3，适时分池。4.5 饲料投喂仔鱼卵黄囊消失后，开口饵料投喂轮虫，15d18d 后开始投喂卤虫幼体，25d30d 后开始投喂配合饲料或鱼、虾糜。苗种培育期间应使用小球藻，小球藻应新鲜无污染，轮虫和卤虫应冲洗干净，无病原。配合饲料的安全卫生指标应符合 NY5072 的要求。3-20d 轮虫每天 5 个/mL10 个/mL；15-25d 卤虫每天 0.2 个/mLO.5/Ml；配合饲料或鱼、虾糜每天投饲量为鱼体重的 5%10%。每天投饵 6 次。4.6 苗种质量和规格4.6.1 苗种规格夏苗全长不小于 3cm，
7、秋苗不小于 10cm。DB37/T446201034.6.2 苗种质量要求色泽斑纹正常，健康无损伤、无病、无畸形、活动能力强、摄食良好。全长合格率、伤残率应符合下表的要求。表 1苗种全长合格率、伤残率要求%项目要求全长合格率95伤残率54.6.3 苗种出池通常采取排水集苗出池，操作中应避免苗种损伤。苗种出池应进行质量和规格检测。4.7 苗种运输4.7.1 运输方式有箱式、桶式容器充气运输、活水船运输。4.7.2 运输用水水温、盐度应根据养成水环境要求提前进行调节。温差不大于 2，盐度差不大于 5。4.7.3 运输前应停食 1d 以上。5 养成5.1 养成方式网箱和池塘养殖。5.2 网箱养殖5.
8、2.1 海区条件选择海流通畅、风浪较少的海区。水质应符合 GB 11607 的规定。5.2.2 网箱选择网箱架及浮筒应保证网箱的安全。网箱规格通常有 5m5m3m、5m5m5m 和 10m10m5m 等三种。网目大小应根据鱼体大小确定。5.2.3 养殖密度夏苗投放密度为 100 尾/m3200 尾/m3；全长 14cm 以上、体重 50g 以上的苗种投放密度为 50 尾/m3100 尾/m3。5.3 池塘养殖5.3.1 池塘条件有效水深 1.5m 以上，保水性能良好，面积 0.3ha3ha 的池塘。5.3.2 水质条件池塘养殖的最适水温为 1225，pH7.68.6，盐度 2832。5.3.3
9、 清池消毒将养殖池清淤，加水 10cm20cm，用 50mg/L100mg/L 漂白粉或 400mg/L500mg/L 生石灰全面泼洒，在鱼种放养前 7d10d，将池水加至 60cm70cm，进水时用 60 目筛绢过滤。5.3.4 养殖密度夏苗投放密度为 15104尾/ha，随着生长观察鱼的存池量应适时筛选分池；大规格苗种投放密度放苗 4.5104尾/ha7.5104尾/ha。5.4 饲料投喂5.4.1 饲料养成饲料包括软颗粒饲料、新鲜小杂鱼。软颗粒饲料由粉状配合饲料与饲料鱼混合制成；配合饵料粗蛋白含量应在 40%以上，饲料鱼不宜长时间单一品种投喂。5.4.2 安全要求DB37/T446201
10、04配合饲料的安全卫生指标应符合 NY5072 的规定；饲料鱼应新鲜、不变质、无病害、无污染。5.4.3 投喂管理鱼肉糜由新鲜的小杂鱼、小虾混合而成，每天投喂量为鱼体重的 2%4%；配合饵料每天投喂量为鱼体重的 1%2%，每天早、晚各投喂一次。5.4.4 食用鱼规格体长 20cm 以上，体重 200g 以上。6 越冬6.1 越冬设施应包括越冬池、饲料加工和充气、控温、控光、进排水及水处理设施等。6.2 越冬水温黑鲷在水温 13以上可正常摄食，9以下停止摄食。最低 7。6.2 放养密度10g40g 的当年鱼种为 100 尾/m3120 尾/m3。6.3 饵料投喂饵料为冷冻小杂鱼、小虾和配合饵料，
11、投喂量应为鱼体重的 2%3%。6.4 越冬管理保持水质良好，换水时温差不应超过 2。7 病害防治7.1 观察检测肉眼定时观察各期鱼的摄食、游动和生长情况，及时发现病鱼及死鱼，捞出病鱼、死鱼进行解剖及显微镜观察，分析原因。7.2 疾病预防做好养殖池、工具及鲜活饲料的消毒，保证不投喂发霉变质饲料，对病鱼、死鱼做深埋处理。7.3 防治原则7.3.1 严格检疫，防止病毒、致病菌、寄生虫传播。7.3.2 加强从外场引入苗种的消毒。7.3.3 保证优良的养成环境，采取调温、水质处理、增加流水量等综合措施。7.3.4 疾病治疗过程中，做到对症用药，严格控制抗生素的使用；在食用鱼出售前 15d 以上，停止使用抗生素及可能残留在鱼体内的其它药物，严格遵守休药期的有关规定。7.4 药物使用药物使用应符合 NY5071 的要求；提倡使用微生态制剂和免疫制剂防病。8 产品质量符合 GB/T18406 的要求。
