1、ICS60.150B51备案号：山东省地方标准DBDBDBDB37373737DB37/T450.32010无公害食品凡纳滨对虾养殖技术规范第三部分苗种培育及养成技术2010-02-24 发布2010-03-01 实施山东省质量技术监督局发布DB37/T450.32010I前言本标准是对 DB37/T450.3-2004无公害食品 凡纳滨对虾养殖技术规范的修订。本标准为第三部分。本标准由山东省海洋与渔业厅提出。本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口。本标准修订单位：山东省海水养殖研究所本标准修订人员：孙福新、王志刚、胡凡光、聂爱宏、吴志宏DB37/T450.320101无公害食品凡纳滨对虾
2、养殖技术规范第三部分苗种培育及养成技术1范围本标准规定了凡纳滨对虾（Penaeusvannamei）海水苗种培育、海水池塘养殖技术、淡水池塘养殖技术、地下卤水兑淡水池塘养殖技术和病害防治技术。本标准适用于我省凡纳滨对虾的苗种培育和养殖。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 11607渔业水质标准GB 13078饲料卫生标准GB/T18406农产品安全质量 无公
3、害水产品安全要求GB/T18407农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY 5051无公害食品淡水养殖用水水质NY 5052无公害食品海水养殖用水水质NY/T 5059无公害食品对虾养殖技术规范NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY/T 394绿色食品肥料使用准则3苗种培育3.1培育用水水源水质应符合 GB11607 的要求，培育水质应符合 NY5052 的要求。用水应经沉淀、过滤等处理后使用。3.2培育池面积 10 50，池深 1.5m2m，排灌、控温、增氧、控光设施齐备。3.3亲虾3.3.1亲虾选择严格按照亲虾质量要求进行挑选和病毒检疫。3.
4、3.2培育管理3.3.2.1密度812尾/，雌雄比例为(12)1。3.3.2.2条件蓄养水温2627，交配产卵水温2829；盐度3035；光照50lx100lx；pH7.88.6，溶解氧5mg/L以上。3.3.2.3饵料DB37/T450.320102投喂活沙蚕、牡蛎肉等鲜活饵料，每天投喂量为亲虾体重的20%左右，以亲虾摄食情况进行灵活调整。3.3.2.4换水每天换水量50%。3.4苗种3.4.1培育密度10104尾/m3为宜。3.4.2条件盐度 2835，水温 2830，pH7.88.6，溶解氧 5mg/L 以上。3.4.3投饵蚤状幼体投喂植物性饵料和动、植物混合饵料，糠虾幼体期、仔虾以活体
5、动物饵料和微颗粒配合饵料为主。植物性饵料为金藻和硅藻的混合单胞藻，培育水体保持 15104细胞/mL25104细胞/mL；动物性饵料为轮虫、卤虫，每天投喂量为轮虫 3 个/mL5 个/mL、卤虫无节幼体 0.1 个/mL0.5 个/mL；适口的微颗粒配合饵料投喂量为幼体重的 5%15%。选用配合饲料应符合 NY5072 的要求。3.4.4病害防治对培育用水进行过滤、消毒处理，药物使用应符合 NY5071 要求。3.4.5苗种出池培育池内捞取或先采取虹吸排水降低水位，然后开启排水孔，集苗于网箱进行出池。4海水池塘养殖4.1选址沿海地区能够直接或间接引用自然海水的泥质或砂质滩涂、盐碱地，交通、电力
6、、通讯等齐备。符合 GB/T18407 的要求。4.2水环境海水水源应符合 GB11607 的要求，养成水质应符合 NY5052 的要求。养殖取水区潮流应通畅。4.3设施4.3.1养成池滩涂大面积养虾池，长方形，面积 1.0ha4.0ha，池底平整，向排水口略倾斜，比降 0.2%左右，不漏水。池塘相对两端设有进、排水设施。4.3.2养成池配套设施4.3.2.1防浪堤在潮间带建虾池，需修建防浪主堤，主堤应有较强的抗风浪能力。堤高在当地历年最高潮位 1m 以上，堤顶宽在 6m 以上，迎海面坡度宜为 1315，内坡度宜为 1213。4.3.2.2蓄水池水容量为总养成水体的 1/3 以上。4.3.2.
7、3池水净化处理池采用循环方式进行水交换的池塘，由养成池排出的水，先进入处理池，经过生物、物理或化学净化处理后，再进入蓄水池。不采用循环进行水体交换的池塘，由养成池排出的水，也应经处理池处理后，方可排放。4.3.2.4进、排水渠道在集中连片的养殖区，设进、排水渠道，协调控制各养殖区、养殖池的进排水。排水渠的宽度应大于进水渠，排水渠底低于各相应虾池排水闸底 30cm 以上。4.3.2.5增氧设备DB37/T450.320103采取高密度精养和蓄水养殖的养虾方式，配备增氧设备。土池使用增氧机，水泥池使用充气泵和鼓风机。土池按 15kw/ha20kw/ha 配置增氧动力。4.4苗种放养前的准备工作4.
8、4.1清污整池将养成池及蓄水池、沟渠等积水排净，封闸晒池，维修堤坝、闸门，并清除池底的污物杂物，特别要清除杂藻。沉积物较厚的地方，应翻耕暴晒或反复冲洗。4.4.2消毒除害清除对虾的敌害生物、致病生物及携带病原的中间宿主。将池水排至 10cm20cm 后，按 20mg/L30mg/L 生石灰，将其化成乳液全池泼洒；也可用 10mg/L20mg/L 有效氯 28%32%漂白粉、漂粉精等进行消毒。使用消毒剂应符合 NY5071 的规定。4.4.3繁殖基础饵料清污整池消毒结束 3d5d 后，将消毒水排出，开始进水。进水时用 60 目筛绢严格过滤，在放苗前7d15d，施肥繁殖基础生物饵料，池塘水深 60
9、cm80cm，透明度达到 30cm40cm。4.4.4肥料使用肥料使用应遵循下列原则：平衡施肥，提倡使用优质有机肥。使用肥料结构中，有机肥所占比例不得低于 50%。控制肥料使用总量，水中硝酸盐含量在 40mg/L 以下。有机肥使用应经过充分发酵和消毒处理。肥料使用原则应符合 NYT394 的规定。4.5放苗4.5.1放苗条件池水深为 60cm80cm，池水透明度达 30 40，水温 22以上，pH7.88.6，盐度与虾苗培育池盐度差应小于 5。大风、暴雨天不宜放苗。4.5.2苗种规格0.7cm 以上。4.5.3放苗密度1ha 以上大面积池塘，1010420104尾/ha；高密度精养池塘，501
10、0480104尾/ha。4.6养成管理4.6.1水环境调控虾苗入池后 30d 内，以注水为主，每次添加水 5cm10cm 至最高水位。期间应施加微生物制剂；中后期视水质及底质情况，逐渐换水并施加底质改良剂。一次换水量控制在 1/51/6。4.6.2饲料管理4.6.2.1质量要求饲料质量和安全卫生应符合 NY5072 的规定。4.6.2.2饲料投喂常规配合饲料每天投喂量控制在 3%5%，实际操作中应根据对虾尾数、平均体重、体长及每天摄食率，计算出每天理论投饲量，再根据摄食情况、水质、天然饵料生物及天气状况，确定当天投喂量。以投喂 1h2h 后无剩余为佳。4.6.2.3投喂方法采用全池遍撒的方法。
11、体长小于 5，每天投喂 24 次，体长大于 5，每天投喂不少于 5 次。下午以后的投喂量应占全天投喂量的 60%。4.6.3测定每天测量水温、溶解氧、pH 值、透明度、盐度等环境因子。经常检测池内浮游生物种类及数量变化，有条件者可检测硫化氢、亚硝酸盐等其他水质要素的变化。每 5d10d 测量一次对虾生长情况。可测量对虾体长，也可测量体重，各池每次抽样测量不少于 50 尾。DB37/T450.3201045淡水池塘养殖5.1选址和水环境5.1.1选址符合 GB/T18407 的要求。5.1.2水环境水源水质应符合 GB11607 的要求，养成水质符合 NY5051 的要求。5.2设施5.2.1虾
12、池要求长方形，东西向，面积 0.2ha1ha，有效水深 1.5m2m，池坝坡比为 12.513.0，池底平整，向排水端倾斜，比降 0.2%。5.2.2蓄水池容量为总养成水体的 1/3 以上。5.2.3进排水渠在集中连片的养成区，应建设独立的进、排水渠道；进水渠建于地上，达到进水自流，排水渠道确保排水通畅。5.2.4池水净化处理池按 4.3.2.3 要求。5.2.5增氧设备高密度精养池塘，按 20kw/ha30kw/ha 配备增氧机，保持养成期池水溶解氧不低于 5mg/L。5.3苗种放养前的准备工作5.3.1清污整池排干池水,采用泥浆泵等清污机械，将池底污泥和杂藻、杂草彻底清除，对堤坝、水渠进行
13、维修。5.3.2清池消毒按 4.4.2 要求。5.3.3基础饵料的培养按4.4.2.1要求。5.3.4肥料使用原则按 4.4.4 要求。5.4虾苗淡化5.4.1形式5.4.1.1育苗场淡化直接向培育池逐渐加注淡水。在培育池盐度达到或接近养成池盐度后，应稳定 3d 以上，方可出池。5.4.1.2养成池淡化在养成池的一端，修建面积约占整个养成池 1/101/15 的小池塘，有效水深 0.6m1.2m，盐度调至与虾苗培育池相一致。放苗后，由养成池逐渐向内注水，至盐度与养成池一致或接近。暂养淡化 10d20d后，再将其放入养成池塘。期间按时足量投喂适口饲料并适时增氧。5.5放苗条件5.5.1放苗环境水
14、深 60cm80cm，水透明度 30cm40cm，水温 22以上，pH7.88.6。大风、暴雨天不宜放苗。5.5.2苗种规格1.0cm 以上。5.5.3放苗密度1.0cm 虾苗 3010460104尾/ha。DB37/T450.3201055.6养成管理5.6.1水环境调控按 4.6.1 要求。5.6.2饲料管理按 4.6.2 要求。5.6.3测定按 4.6.3 要求。6地下卤水兑淡水池塘养殖6.1选址地下卤水资源丰富，地上淡水资源充足，交通、电力、通讯便利。符合 GB/T18407 的要求。6.2水环境地下卤水应符合 GB11607 的要求，含有与自然海水中大量元素离子浓度相同或相近。自然氧
15、化时间应达 10d15d。6.3设施6.3.1配水池水容量应为总养成水体的 1/5 以上。6.3.2其他设施按 5.2 要求。6.4放苗前的准备工作进行放苗试水。其它按 5.3 要求。6.5放苗虾苗淡化按 5.4 要求；放苗按 5.5 要求。6.6养成管理按 5.6 要求。7病害防治养殖过程中，坚持“以防为主，防重于治，防治结合”的原则，做到对症下药。从虾苗水质、饲料、日常管理等方面严格按照前面要求把关。7.1切断病原选用优质健康虾苗，严格虾苗检疫；不纳入其它病、死虾池排出的水，防止交叉感染；不投喂带有病原的饵料；对水源和用水定期进行消毒；工具专池专用等。7.2巡池每日早晚各巡池一次，清除各虾池周围的大型敌害生物，发现病虾、死虾及时捞出，并查明原因，进行处理。观察对虾的摄食、活动、分布、饵料利用及水质变化等情况。7.3药物使用使用药物应符合 NY5071 的要求，掌握以下原则：使用的渔药应渔药登记证、渔药生产批准证、执行标准号齐全。应使用高效、低毒、低残留的药物。8捕捞收获DB37/T450.320106对虾体长达 10 以上时，根据市场、天气及池塘状况，进行适时收捕。主要采取定置陷网收虾、拖网收虾、旋网收虾和排水闸口安装锥形网排水收虾等方法进行收捕。9产品质量符合 GB/T18406 的要求。
