1、 ICS DB34 安徽省地方标准DB34/T 3322003池塘乌鳢集约化养殖技术操作规程 2003-05-20 发布 2003-05-20 实施安徽省质量技术监督局 发布食品伙伴网http:/ 2003 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 池塘环境条件.1 5 放养前的准备.1 6 鱼种放养.2 7 饲养管理.2 8 日常管理.3 9 常见疾病的防治.3 食品伙伴网http:/ 34/T3322003 II 前 言 为规范池塘乌鳢集约化养殖技术，提高乌鳢养殖产量，特制定本标准。本标准由安徽省农业委员会渔业局提出。本标准起草单位：安徽省水产技
2、术推广总站。本标准归口单位：安徽省农业标准化委员会。本标准起草人：董星宇、奚业文、王永东、孙德祥。食品伙伴网http:/ 2003 1 池塘乌鳢集约化养殖技术操作规程 1 范围 本标准规定了安徽省境内乌鳢池塘集约化养殖的环境条件、养殖前的准备工作、苗种的选择、放养、饲料的种类及投喂方法，养殖过程的日常管理、疾病防治等技术操作规程。本标准适用于安徽省境内的乌鳢池塘集约化养殖。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本
3、。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 NY 50512001 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 50712002 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 50722002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 术语和定义 乌鳢属鲈形目，樊鲈亚目，鳢科，鳢属。俗名黑鱼、乌鱼、生鱼。4 池塘环境条件 4.1 水源 水源充足，水质清新，排灌方便，进排水分开，不得有威胁养殖用水的污染源。4.2 水质 应符合 GB11607 和 NY5051 的规定，其中水体适宜透明度为 30 cm40 cm，pH 值为 7.08.5，溶氧量3
4、mg/L。河水、湖水、地下井水、溪流水均可养殖乌鳢，地下井水经过曝气再使用。酸性土质的水可施用生石灰调节成中性或弱碱性。靠近山区水库或有地下喷泉的地区用微流水养殖，效果更好。4.3 池塘 池塘以长方形为宜，长宽比为53，走向为东西向。池深2.0 m2.5 m,水深1.5 m2 m。池底淤泥厚度不超过20 cm。塘埂顶面要高于水面50 cm以上,面积一般在666.7 m22000 m2左右。5 放养前准备 5.1 清塘消毒 先将池水排干，清除底部淤泥，保持淤泥 10 cm15 cm。晒烤一周后铲除杂草，平整修理池塘，加固堤岸。每 666.7 m2用生石灰 60 kg70 kg化浆全池均匀泼洒。曝
5、晒一周后进水,进水 10 d后再放养鱼种。5.2 防逃设施 池塘进水口和排水口安装拦鱼栅或防逃网等防逃设施，池四周用聚乙烯网片围栏,下端入土 10 cm15 cm，防乌鳢跳上堤岸，外边再加一道竹篱笆墙作护栏，起保护围网作用。5.3 种植水草 食品伙伴网http:/ 34/T3322003 2 为营造良好的池水生态环境，在池塘的四周种上水草，宽度约在 0.8 m1 m,以种植沉水的苦草、轮叶黑藻和飘浮的水葫芦相结合，水草的覆盖面积为水面的 20%25%,可为乌鳢提供栖息、隐藏的场所,高温时有遮荫、调节水质的作用。6 鱼种放养 6.1 质量 要求规格一致,无病无伤。优质鱼种的标准是体质健壯，体表色
6、泽鲜艳，鳞片完整，游动敏捷。鱼种最好是当地生产的。6.2 规格 鱼种要求达 20 cm 大规格鱼种。小规格的鱼种要在网箱中暂养一段时间,直到达到规格。网箱暂养鱼种，在培育期间按规格不同分养 23 次。每次分养前停食一天，将乌鳢从网箱起捕后放入清水中，待其吐尽淤泥后，再转箱分养，达到 20cm 时入池续养。6.3 放养密度 根据放养时鱼种的规格、饵料的供应情况、水深、水质等因素综合考虑确定。当水深1.7m1.8m,饵料充足，水质呈微碱性的条件下,鱼种放养量见表1。当饵料、水质条件不足时，适当降低放养密度。表1 鱼种放养密度表 鱼种规格（cm）每平方米放养量（尾）1014 13.5 1416 12
7、 1620 1010.5 6.4 放养时间 在1月3月放养。鱼种下塘前必须经过严格消毒，一般用3%5%的食盐水溶液浸泡5 min10 min。7 饲养管理 7.1 饲料种类 7.1.1 动物饲料 动物饲料以新鲜、低值的小杂鱼、小虾为主。可在池中投放一些自繁能力较强的野杂鱼、鲫鱼、鲤 鱼、罗非鱼。7.1.2 人工配合饲料 分浮性颗粒料、硬颗粒料和粉料三种。人工配合饲料的配方：动物性饲料（鱼粉、肉骨粉、鲜鱼肉、屠宰下脚料）48%、植物性饲料（豆粕、玉米粉、花生麸）51%，添加剂（微量元素、维生素）1%。7.2 饲料要求 动物性饲料要求新鲜、适口，无腐败变质，无污染；配合饲料粗蛋白不低于 40%，应
8、符合 GB13078和 NY5072 的规定。7.3 投饵 7.3.1 搭建食台 食台用网片、竹子做成方形，面积视鱼池大小而定，一般为 9 m216 m2，安置在离池边 1 m，水下20 cm30 cm处。7.3.2 驯化投饵 投饵驯化时，敲击木桶、木板等，发出固定的音响信号，同时撒料，以培养乌鳢上浮抢食的习惯。驯化期间，每天投喂4次，每次投饵时间控制在30 min40 min，一般驯化需5 d10 d。7.3.3 投喂要求 投饵要做到“四定”，即定时、定位、定质、定量。7.3.3.1 定时 食品伙伴网http:/ 2003 3 每日2次，上午8时9时，下午4时5时各投喂一次。7.3.3.2
9、定位 饵料应投在固定的食台上，以减少散失，并便于观察乌鳢的摄食情况。7.3.3.3 定质 要求饲料新鲜不变质。投喂小杂鱼时，要剔除黄颡鱼、刺鳅等带硬刺的鱼类。7.3.3.4 定量 投饲量根据乌鳢的大小略有调整。日投饲量：3 月4 月为池内乌鳢重量的 1%4%，5 月6 月为3%5%，7 月9 月为 5%8%，10 月11 月为 1%5%。其中动物性饲料占 60%，人工配合饲料占 40%，也可全部投喂动物性饲料。上午投喂日投饲量的 30%35%，下午投喂日投饲量的 65%70%。先投配合饲料，后投动物性饲料。7.3.4 投喂方法 投喂小杂鱼虾时,冷冻饵料鱼应先解冻，接近自然温度后方可投喂。投喂人
10、工配合饲料时，饲料要制成软颗粒或团块状，团块状饲料不要太干。将饲料逐步抛在投饲区内,直止停止摄食为止。投喂后，及时清洗食台，排除残饵污物。8 日常管理 8.1 巡塘 每天早、晚各巡塘一次。清晨观察池塘水色、水位变化，乌鳢的活动情况，检查塘基有无渗漏，防逃设施是否完好。傍晚着重观察池塘水质、乌鳢的吃食情况和有无发病征兆。根据具体情况及时采取相应措施。如水质恶变就要更换池水，清洗食台；水草生长过盛，要清除一部分；有浮头预兆出现，要及时增氧；防逃设施损坏就要修复；乌鳢活动异常、死鱼，及时找出原因，采取相应的防病治病措施。8.2 水质调控 8.2.1 换水 3月5月每15 d换水一次，换水量为池水的3
11、3%；6月9月每10 d换水一次，换水量为池水的40%；10月11月每15 d换水一次，换水量为池水的33%。8.2.2 施用生石灰 每 15 d泼洒生石灰一次，每m3水体生石灰用量为 10 g15 g。调节池水pH值为 7.08.5。8.2.3 施光合细菌 7 月9 月每 15 d施一次光合细菌,选择水温 25以上、日照较强的天气，每 667 m2用量 5 kg6 kg。8.2.4 提高水位 冬季和高温季节水位要升高，保持水温的相对稳定。9 常见疾病的防治 9.1 疾病的预防 坚持无病先防、全面预防的原则。a)下塘前必须用生石灰清塘消毒；b)下塘时鱼体用 5 mg/L10 mg/L 浓度高锰
12、酸钾浸洗 5 min；c)每 10 d15 d，用 20 g/m3生石灰或 1 g/m3强氯精（含 28%有效氯）等轮换全池泼洒一次；d)高温季节，饲料中按每 kg 鱼体重每日拌入 50 g 大蒜头或 0.2 g 大蒜素粉，连续 4 d6 d；e)工具浸洗消毒，可用 10 mg/L20 mg/L 高锰酸钾溶液浸浴 15 min20 min。9.2 常见病的防治 9.2.1 常见鱼病的防治方法见表 2。9.2.2 渔药的使用和休药期按照 NY5071 的有关规定。食品伙伴网http:/ 34/T3322003 4 表2 乌鳢常见鱼病的防治方法 病 名 流行季节 主要症状 防治方法 6月8月 初期，尾鳍稍有发白，严重时末稍烂掉或残缺不全，腹鳍后部躯体发白。中药五倍子捣碎用开水浸泡10 min20 min后全池泼洒，药物浓度为3 mg/L。白皮病 水霉病 3月4月 中旬 体表菌丝大量繁殖如絮状。30 mg/L福尔马林或30 mg/L50 mg/L高锰酸钾全池泼洒。嗜子宫线虫病 3月5月、9月10月 鳍条间膜破损、发炎、充血、红肿、溃烂。0.2 mg/L0.5 mg/L晶体敌百虫全池泼洒，或5 mg/L高锰酸钾浸洗8 min10 min。车轮虫病 4月7月 病鱼粘液增多，鱼体大部分或全身呈白色。0.7 mg/L的硫酸铜全池泼洒。食品伙伴网http:/
