1、 ICS 65.020.20 B 35 DB 四 川 省四 川 省(区 域 性区 域 性)地 方 标 准地 方 标 准 DB511181/T3.2-2010 峨眉山雪魔芋 第二部份：魔芋栽培技术规程 2010-10-20 发布 2010-11-20 实施 四川省峨眉山市质量技术监局 发布 食品伙伴网http:/ 目目 次次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 产地环境 1 4 生产技术 1 5 病虫害防治 2 6 采收 3 7 附录 A 4 食品伙伴网http:/ 前 言 为促进峨眉山雪魔芋加工技术的有效推广与应用，推进峨眉山雪魔芋产业化发展，根据中华人民共和国标准化法的有关规定，
2、按 GB/T1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则给出的规则起草。峨眉山雪魔芋分为 4 个部分：第 1 部分：魔芋种植基地建设规程：第 2 部分：魔芋栽培技术规程：第 3 部分：峨眉山雪魔芋加工技术规程：第 4 部分：峨眉山雪魔芋 本部分为峨眉山雪魔芋的第 2 部分。本标准由峨眉山雪魔芋地理标志产品保护申报工作领导小组办公室提出。本标准由四川省质量技术监督局批准。本标准起草单位：峨眉山市标准化协会、峨眉山清音食品有限公司、峨眉山市农业局。本标准主要起草人：秦德贵、粟胜欣、丁晓容。食品伙伴网http:/ 峨眉山雪魔芋 第2部分 魔芋栽培技术规程 1 范围 本标准规定了
3、峨眉山雪魔芋的主要原料-魔芋的基地选择、栽培技术、病虫害防治及采收。本标准适用于峨眉山市行政区域内魔芋的栽培。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GBT 15772 水土保持综合治理 规划通则 NYT 391 绿色食品 产地环境技术条件 NYT 393 绿色食品 农药使用准则 NYT 394 绿色食品 肥料使用准则 NYT 658 绿色食品 包装通用准则 3 基地选择 在年均温14 20、无霜期240 d以上的地区，选择有山峦或树木遮荫，经常保持湿润而无积
4、水的背风缓坡地带，未栽过魔芋或经过三年轮作的地块。以质地疏松、通气排水、土层深厚、富含有机质的微酸性或中性砂壤土为佳。环境条件应符合GB/T 15772和NY/T 391的规定。4 栽培技术 4.1 深翻土壤，精细整地，重施底肥 冬前深翻土壤30 cm左右，每667m2施优质腐熟有机肥3 000 kg5 000 kg，P2O51.2 kg1.5 kg，K2O 6.6 kg7.2 kg(如过磷酸钙10 kg12.5 kg，硫酸钾20 kg25 kg)，炕土。春后精细整地，按种植规格开沟做厢。土壤水分偏重的地块宜采用高畦窄厢，易受干旱的地块宜采用平畦宽厢。4.2 选种 应选择芋眼口平，窝小、碓窝状
5、，顶芽粗壮、表面光滑、无伤无病无疤300 g以下的完整种块。4.3 种芋处理 4.3.1 晒种 将选好的芋种放在平泥地上让太阳晒1 d2 d（切忌水泥板，以免烧芋）。4.3.2 浸种 可选择下列方法之一进行。浸种后须晾干。农用硫酸链霉素2000倍液浸种1 h。1 食品伙伴网http:/ 50%多菌灵可湿性粉剂700倍液浸种10 min。千分之一高锰酸钾浸种10 min。4.4 催芽 在播种前15 d20 d，将消毒后的种芋置于15 25、相对湿度75%条件下，用温室、温床、冷床、薄膜覆盖等方式催芽。一般种芋顶芽向上伸长1 cm即可。4.5 播种 4.5.1 播种时间 通常采用春种，即清明前后气
6、温回升到15时下种。4.5.2 播种方法 魔芋的播种方法有窝播与条播两种。一般采用窝播。种植时，挖窝深25 cm左右，窝底放少量腐熟有机肥，肥面上盖2 cm细土，种芋与肥料不能直接接触，为了避免芽窝积水腐烂芋种，应将种芋向上斜放在窝内，最后覆土5 cm8 cm。在地温较高、日照强度较大、雨水较少的地方覆土厚一些，在地温比较低、日照强度小、排水不畅的地区覆土相对薄一些。可用干草、麦草、谷草等覆盖，厚度3 cm4 cm。海拔较高、温度较低、阴暗潮湿的地块应减少覆盖物或不覆盖。4.5.3 荫蔽种植，合理间套 魔芋是半荫半阳性植物，宜与高杆作物（如玉米等）套种或在林、果树下间种。生产上主要采取与玉米套
7、种，一般选用中偏晚的高杆玉米品种，以利造成荫蔽环境，减少病害发生。林、果园按其荫蔽情况间种魔芋，稀的地方多种，密的地方少种。已成的林地，树木根系发达，不宜间套魔芋。4.5.4 种植密度 魔芋球茎大小不一，根据不同大小确定栽植距离，一般行距为种芋直径的57倍，窝距为种芋直径的35倍。土壤肥力较高、光照较强的田块种植密度稍大，土壤肥力较低、光照较弱的田块密度稍小。4.6 田间管理 4.6.1 施肥 肥料使用应符合NY/T 394的标准。在生长期视情况可适当追肥，切忌伤叶。4.6.2 除草培土 魔芋为浅根作物，不强调中耕除草，防止伤叶伤根。有草人工拔除，尽量不用农具。及时培土。4.6.3 理沟 魔芋
8、怕干忌涝，防止积水引起球茎腐烂。5 病虫害防治 主要病害：魔芋软腐病、白绢病、病毒病、根腐病。主要虫害：斜纹夜蛾、天蛾、金龟子等。5.1 农业防治 针对当地主要病虫控制对象，选用抗病性、适应性强的优良品种。实行3年以上的轮作。培育壮苗，2 食品伙伴网http:/ 合理浇水，增施充分腐熟的有机肥，提高植株抗性。及时排涝，防止田间积水。收获后及时清洁田园。5.2 物理防治 播种前晒种，生长期利用频振杀虫灯、性诱剂、黄板诱杀斜纹夜蛾、天蛾等害虫。5.3 生物防治 保护利用自然天敌，选用生物农药。5.4 化学防治 农药的使用应符合NYT 393的规定。不允许使用剧毒、高毒、高残留或具有致癌、致畸、致突
9、变的农药，宜选用高效、低毒、低残留、与环境相容性好的农药，且不同农药应交替使用，任何一种化学农药在一个栽培期内皆只能使用一次。绿色食品魔芋生产主要病虫害防治推荐药剂与使用剂量见附录A。6 采收 魔芋的地上叶片一般在10月份以后逐步开始干枯，若温度仍在15 以上，地下球茎继续膨大，到11月才成熟，通常植株枯黄倒苗后15 d30 d为采收适期，宜在晴天进行。应细挖轻放，避免损伤。摊晾在地面，掰去芋鞭，除净泥沙，适当摊晾，待皮层无水时即可贮运。包装技术应符合NY/T 658规定。根状茎和小球茎可作种用。3 食品伙伴网http:/ 附录 A(资料性附录)魔芋生产主要病虫害防治推荐药剂与使用剂量 病虫害
10、名称 防治指标（适期）推荐药剂及使用剂量（每 667m2用量）安全间隔期（d）白绢病 发病初期 50%异菌脲可湿性粉剂 100 g 15%三唑酮可湿性粉剂 35 g 60 g 50%甲基硫菌灵 100 mL 7 20 14 软腐病 发病初期 72%农用链霉素 10 mL 3 病毒病 发病初期 1.5%植病灵乳剂 80 g 2%宁南霉素 250 mL 7 7 根腐病 发病初期 75%百菌清可湿性粉剂 110 g 77%氢氧化铜可湿性微粒剂 130 g 7 30 斜纹夜蛾 低龄幼虫期 2.5%溴氰菊酯乳油 10 mL 20 mL 20%甲氰菊酯乳油 20 mL 30 mL 10%除尽悬浮剂 16.6 mL 33 mL 7 3 2 天蛾 幼虫 3 龄前 20%氰戊菊酯乳油 15 mL 30 mL 12 金龟子（蛴螬）低龄幼虫期 成虫期 50%辛硫磷乳油 100 mL 160 mL 拌种 100 kg 30 注：如有适宜绿色食品魔芋生产的高效、低毒、低残留新型生物、化学农药，应优先选用。4 食品伙伴网http:/
