食品添加剂 月桂酸1 范围本标准适用于从椰子油和其他植物油水解后分离精制而得的食品添加剂月桂酸。产品为白色或稍带黄色的结晶固体或粉末，有光泽。几乎不溶于水，溶于乙醇、三氯甲烷和醚。2 分子式和相对分子质量2.1 分子式C12H24O22.2 相对分子质量200.323 技术要求应符合表1的规定。项 目指 标检验方法酸值（以KOH计）/（mg/g）252287GB 1986酸值碘值3.0GB/T 18953灼烧残渣，w/%0.1GB/T 9741皂化值253287GB/T 5534凝固点/2644SN/T 0801.17非皂化物质，w/%0.3GB/T 5535.1水分，w/%0.2GB/T 6283铅（Pb）/（mg/kg）0.1GB 5009.12表1 _1
