1、Q/YDC0002S2013果蔬（花）蜜饯1范围本标准规定了果蔬（花）蜜饯的产品分类、技术要求、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以苦瓜、胡萝卜、佛手瓜及桂花、茉莉花、玫瑰花（重瓣红玫瑰）等为主要原料，经原料处理、糖渍、糖煮、（干燥）、修整、包装等工艺加工制成的果蔬（花）蜜饯。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T4789.24食品卫生
2、微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.7食品中还原糖的测定GB/T5009.11食品中总种及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB/T20883麦芽糖GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号2005】定量包装商品计量监督管理办法3产品分类3.1果蔬蜜饯：分别以苦瓜、胡罗卜、佛手瓜等蔬菜为主要原料，经过原料处理、糖（蜜）熬煮或浸渍，添加食品添加剂，经干燥处理制成蜜饯。3.2糖花蜜饯：分别以桂花、茉莉花、玫瑰花（重瓣红玫瑰）等食用花卉为主要原料，经过原料处理、糖（蜜）熬煮或浸渍，不添加食品添加剂，制成的糖桂花、糖茉莉花、糖玫瑰花产品。4技术要求
