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QDDY 0001 S-2011 风味饮料.pdf

上传人:la****1 文档编号:2705753 上传时间:2023-08-23 格式:PDF 页数:6 大小:1.16MB
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资源描述

Q/DDY0001S-2011以茶粉、食糖、甜味剂、酸味剂、食用香精、为原料加工而成的茶味饮料。3.4其它风味饮料除以上三种以外的具有其它香味的风味饮料。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1水:应符合GB5749的要求。4.1.2白砂糖:应符合GB317要求。4.1.3其它原辅料:应符合相应的食品安全标准和有关规定,不得添加非食品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽应具有相应风味产品应有的色泽。滋味和气味具有相成风味应有的滋味和气味,无异味。组织状态产品状体稳定,均匀一致,允许有少量沉淀杂质无肉眼可见外来杂质,4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标可溶性固形物(20折光计法)/(%)1.0总酸(以一分子柠檬酸计),gL0.2蛋白质/(g100g)0.2总伸(以As计)/(mgkg)0.2铅(以Pb计)/(mgkg)0.05铜(以Cu计),mgL5.0二氧化硫残留量按GB2760执行蛋白质指标仅适用于乳味饮料。4.4微生物指标应符合表3的规定。2

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