1、ICS 61Q/CWX云南省食品安全企业标准Q/CWX0001S2012代替Q/CWx0001S-2009香酥牛干巴云德：，原人主上让标你世奈市手530954520223F1月5日21年1月4日么开2012-11-03发布2013-01-05实施临沧佤乡实业有限公司沧源佤乡系列食品开发分公司发布Q/CWX0001S-20123.1.4味精：符合GB2720的规定。3.1.5其他原辅料：应符合相应的食品安全标准和有关规定，不得添加非食品原料和辅料。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项要求检验方法色泽黄褐色或黑褐色，色泽均匀，无霉变气味具有本品特有的香气取样品70g,直于清洁的器皿中，滋
2、味咸香适口，无异味形态呈块或丝絮状，疏松，无肉眼可见外来杂质。日测、鼻嗅、口尝等方法检验。杂质无肉眼可见外来杂质。3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项指标检验方法水分，%18.0GB5009.3酸价（以脂肪计）(KOH),mgg4按GBT5009.56提取脂肪过氧化值（以脂肪计），g100g0.25按GBT5009.37测定无机砷，mgkg0.05GB/T5009.11铅（以Pb计），mgkg0.5GB5009.12镉（以Cd计），mgkg0.1GBT5009.15总汞，mg/kg0.05GB/T5009.17苯并(a)花，gkg5GBT5009.27亚硝酸盐按GB2760执行GB5009.333.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项指标检验方法菌落总数/(CFU/g)50000大肠菌群/(MPN/10Og)90GBT4789.17致病菌（肠道致病及致病性球菌）不得检出3.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按JJF1070规定的方法检验。3.5食品添加剂3.5.1食品添加剂的质量应符合相关产品标准要求和有关规定。2
