Q/HXD0002S-2014前言我厂生产的火锅底料是以豆瓣酱、辣椒干、食盐、味精、胡椒、花椒、八角、茴香、大蒜、食用植物油、食用动物油脂等为主要原料，经粉碎、烘炒、调配等工艺加工制成。根据中华人民共和国标准化法、中华人民共和国食品安全法的规定，特制定本标准，作为企业组织生产、检验、贸易和仲裁的依据。本标准的安全性指标按照GB2762-2012食品安全国家标准食品中污染物限量、微生物指标按照GB/T20293-2006油辣椒制定，其余指标根据调味料产品生产许可证审查细则(2006版)及产品实际制定。本标准由禄丰县碧城镇宏昕达绿色调味品厂提出并起草。本标准主要起草人：张同贵。1
