1、Q/JDSD0004S-2016225397S-20162016121420191213*Q/JDSD备案号：225397S-2016有效期至：2019 年 12 月 13 日吉林德尚得生物科技有限公司企业标准Q/JDSD0004S-2016短梗五加鹿茸血饮液2016-10-25 发布2016-10-25 实施吉吉林林德德尚尚得得生生物物科科技技有有限限公公司司 发发布布Q/JDSD0004S-20161短梗五加鹿茸血饮液1范围本标准适用于以纯净水、短梗五加、鹿茸血、鹿血、玛咖粉、黄秋葵、维生素 B6、维生素 B12、低聚异麦芽糖、低聚木糖、山梨酸钾、食用香精为原料，经清洗、浸泡、提取浓缩、调
2、配、灭菌、包装等工艺制成的短梗五加鹿茸血饮液。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.39食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4
3、789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生卫生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.13食品中铜的测定GB/T 5009.14食品中锌的测定GB 5009.16食品安全国家标准 食品中锡的测定GB/T 5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T 5009.90食品中铁、镁、锰的测定GB/T 5009.154食品中维生素 B6 的测定GB/
4、T 5009.217保健食品中维生素 B12 的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 9106.1包装容器 铝易开盖铝两片罐GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14753食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B6（盐酸吡哆醇）GB 19298食品安全国家标准 包装饮用水GB/T 20881低聚异麦芽糖Q/JDSD0004S-20162GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致
5、病菌限量GB 30616食品安全国家标准 食品用香精NY 317鹿副产品NY/T 1326绿色食品 多年生蔬菜JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则QB 2142碳酸饮料玻璃瓶中国药典二部（2015年版）维生素B12国家质检总局令第 75 号2005定量包装商品计量监督管理方法国家质检总局令第 123 号2009食品标识管理规定卫生部公告第12号2008新资源食品短梗五加低聚木糖卫生部公告第 13 号2011关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告3技术要求3.1原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 纯净水应符合 GB 19298 的规定。3
6、.1.2 短梗五加具有正常的品质特征，应干燥，无异味、无异嗅、无霉变、劣变，不着色，同时应符合卫生部公告第 12 号2008 的规定。每 100ml 产品添加短梗五加 10g。3.1.3 鹿茸血、鹿血应符合NY 317的规定。3.1.4 玛咖粉应符合卫生部公告第13号2011的规定。玛咖粉添加量为每100ml产品添加5g。3.1.5 黄秋葵应符合NY/T 1326的规定。3.1.6 维生素B6应符合GB 14753的规定。3.1.7 维生素B12应符合中国药典二部（2015年版）的规定。3.1.8 低聚异麦芽糖应符合GB/T 20881的规定。3.1.9 低聚木糖应符合卫生部公告第 12 号2
7、008 的规定，每 100ml 产品添加 0.5g。3.1.10 山梨酸钾应符合 GB 1886.39 的规定。3.1.11 香精应符合 GB 30616 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。Q/JDSD0004S-20163表 1感官指标项 目指 标检验方法色泽棕黄色至棕褐色。开启包装容器，立即嗅其气味，入口品尝滋味。取100 ml被测样品于洁净的锥形瓶中，用肉眼观察其色泽、透明度和杂质。组织形态透明液体，允许有少量浸出物沉淀。滋、气味微甜、略有酸涩味，具有原料的特有香气。杂质不得有肉眼可见的外来杂质。3.3 理化指标理化指标应符合表2规定。表 2理化指标项目指标检验方法铅（以Pb计
8、）/(mg/L)0.2GB 5009.12锡（以Sn计）a/(mg/L)150GB 5009.16锌、铜、铁总和a/(mg/L)20GB/T 5009.14、GB/T 5009.13GB/T 5009.90a仅适用于金属罐装产品3.4 微生物指标应符合表 3 的规定。表 3微生物限量项目采样方案a及限量ncmM检验方法菌落总数/(CFU/ml)52102104GB 4789.2大肠菌群/(CFU/ml)50110GB 4789.3 中的平板计数法霉菌/(CFU/ml)20GB 4789.15酵母菌/(CFU/ml)20GB 4789.15a样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T
9、4789.21 处理。3.5致病菌限量应符合表 4 的规定。表 4致病菌限量项目致病菌采样方案及限量（若非指定，均以/25 mL 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/mL1000 CFU/mLGB 4789.10 第二法n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。3.6 食品添加剂的品种、使用量和残留量食品添加剂应符合表 5 的规定。表 5 食品添加剂食品添加剂名称使用功能使用量残留量检验方法山梨酸钾（以山梨酸计）防腐剂0.5 g/kg0.5
10、 g/kgGB/T 5009.293.7 食品营养强化剂的使用食品营养强化剂的使用应符合表 6 的规定。Q/JDSD0004S-20164表 6食品营养强化剂品种使用量强化物质的含量检验方法维生素B6，mg/kg0.41.60.8GB/T 5009.154维生素B12，g/kg0.61.81.0GB/T 5009.2174净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第 75 号定量包装商品计量监督管理办法的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6 检验规则6.1 出厂检验6.1.1 产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附
11、产品合格证方能出厂。6.1.2 出厂检验项目包括感官要求、净含量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌。6.2 型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3 组批以同一加工容器混合配料生产质量均一的产品为一批。6.4 抽样方法和抽样数量抽取样品时，从每批产品的不同部位随机抽取 18 个销售包装,其中一半作检验用，一半留样备查。6.5 判定规则6.5.1 出厂检验项目全部符合本标准规定，判为合格品。6.
12、5.2 出厂感官检验、净含量检验项目有一项不符合本标准，可以加倍抽样复验。复验后仍不符合本标准，判为不合格品。出厂微生物检验不符合本标准规定，判为不合格品，不得复检。6.5.3 型式检验项目全部符合本标准，判为合格品。6.5.4 型式检验项目（微生物检验除外）不超过 2 项不符合本标准，可以加倍抽样复验。复验后仍有一项不符合本标准，判该产品为不合格。微生物检验不符合本标准，不应复验，判为不合格品。7 7标签产品标签应符合 GB 7718、GB 28050、国家质量监督检验检疫总局令第 123 号的规定。7.1标签式样食品名称：短梗五加鹿茸血饮液配料表：纯净水、短梗五加、鹿茸血、鹿血、玛咖粉、黄
13、秋葵、维生素 B6、维生素 B12、低聚异麦芽糖、低聚木糖、食品添加剂（山梨酸钾、食用香精）净含量：10ml、20ml、25ml、30ml、50ml、100ml、125ml、150ml、200ml、225ml、248ml、300ml、330ml、500ml 或依据市场需求而定产品标准代号：Q/JDSD 0004S食品生产许可证编号：Q/JDSD0004S-20165生产者和（或）经销者的名称：吉林德尚得生物科技有限公司。地址和联系方式：通化县金斗乡广信村一组，0435-5211808。生产日期：见喷码保质期：24 个月贮存条件：常温、避光短梗五加添加量：本品每 100ml 添加短梗五加 10g
14、,短梗五加食用量4.5g/天；不适宜人群：哺乳期妇女、孕妇、婴幼儿及儿童。玛咖粉添加量：本品每 100ml 添加玛咖粉为 5g,玛咖粉每日食用量25g；不适宜人群：婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用低聚木糖每日食用量1.2g/天（以木二糖-木七糖计）,每 100ml 产品添加 0.5g,婴幼儿不宜服用。7.2营养成分表应符合表 7 的规定表 7 营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量158 千焦（KJ）2%蛋白质1.2 克(g)2%脂肪0 克(g)0%碳水化合物0 克(g)0%钠7 毫克(mg)0%维生素B60.08毫克(mg)6%维生素B120.1微克(g)4%8包装商品包装应符合
15、GB 23350 的规定。内包装采用玻璃瓶或易拉罐的包装，并应符合 QB 2142 或 GB/T 9106.1 规定要求。外包装用瓦楞纸箱，箱外用封口纸或打包带。瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 规定要求。包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9运输产品运输工具要清洁卫生、干燥、无异味、无污染；产品运输过程中应避免强烈震荡、挤压、暴晒、雨淋、冰冻；严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装混运。搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击或挤压。包装箱叠放高度不超过8层。10贮存10.1 密闭，置阴凉干燥处。10.2 库房应清洁、干燥、经常通风，严禁露天存放、日晒、雨淋、冰冻，禁止与有害、有毒、有腐蚀性、易挥发或有异味的同库贮存。10.3 应按品种、生产日期分别存放。离墙离地，垫离 15cm。包装箱叠放高度不超过 8 层。11 保质期产品在本标准规定的条件下，自生产之日起，包装完整未经启封的产品保质期为 24 个月，
