1、0/KAZ0001S2012根据使用的原辅料不同分为：3.1.1普通挂面：碱水面、盐水面。3.1.2花色挂面：鸡蛋面、豆浆面、蔬菜面等。3.2产品规格3.2.1规格长度：140、150、160、170、180、190、200、210、220、230、240、250、260、270、280、290、300、310、320、330、340、350mm(8mm)。宽度：0.810.0mm厚度：0.5-2.0mm3.2.2检验方法从样品中抽取面条10根，用直尺、测厚规分别测量其长度、宽度、厚度，计算算术平均值。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1小麦粉：应符合GB1335的规定。4.1.2生产用水：应
2、符合GB5749的规定。4.1.3大豆：应符合GB152的规定4.1.4大豆粉：应符合相应的产品质量标准及食品安全的规定。4.1.5鸡蛋：应符合GB2748的规定。4.1.6蔬菜（蔬菜汁或蔬菜粉：应符合相应的产品质量标准及食品安全的规定。4.1.7食用盐：应符合GB546的规是4.1.8食用碱：应符合GB1886或6B887的规定4.1.9其他原辅料：应符合相应的食品安全标准及有关规定，不得添加非食品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法外观均匀条状，表面光滑细腻，无虫害、无污染、无外来杂质。取样品1015g置于色泽具有该产品应有的色泽，色泽正常，均匀一致。洁净的白瓷盘中，在自然气味具有该产品应有的气味，无酸味、霉味及其他异味光线下目视、鼻嗅，煮熟烹调性煮熟后口感不粘，不牙碜，柔软爽口后品尝。
