1、蛾玩9t 0翁业辞l Cs备案号;015Q/KM口口安全企业标准 JE彐2015o 09-24发布植物代Q/KM 0038S2015代替Q/KM O038s-20122015-10-23实施,.州蚓彦歹s|9 留￥i璎铲 0康 美 药 业 股 份 有 限 公 司发布厣 丽l 酪=和,.二.:.:.二.,.二:L 三:工二l限Q/M O038s-2015日l l本标准按Cn.l-2o o 9标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写的有关规定制定。为加强该产品的生产管理,保证产品的质量,根据 中华人民共和国标准化法和 中华人民共和国食品安全法,以作为组织生产和质圭控制的依据。本标准代替Q/M O0
2、38s-2012。本标准与所代替标准相比,主要变化如下:更新规范性引用文件;-惨改了桂花、罗汉果、大麦、甘草、苦瓜等原料的要求;修改了理化指标;a)删除了水浸出物和二氧化硫残留量指标:B)调整了铅的指标;按GB 29921规定调除致病菌指标;缴了检测方法;a 删除了水浸出物、二氧化硫残留量、全黄色葡萄球菌、志贺氏菌和沙门氏菌的检测方法;b)更改了乙酰甲硫饼、“戊菊酯、溴讯菊酗、氯从菊脂的检测方法;c)铅、总砷、总汞、镉、黄曲髯毒素Bl、六六六等农残的检测项增加了 中华人民共和国药典2010年版一部中的检测方法。狃了检验规则;a)修改了出厂检验指标;b)修改了型式检验规则:揪了标签、定存要求。本
3、标准由康美药业股份有限公司提出。本标准由康美药业股份有限公司起草。本标准主要起草人:乐智勇、龚英、于向红。本标准于2012年9月 24日首次发布,本次为首次修订.F日 灬、Q/0M O038s-2015植物代用茶IV1 范围本规范规定了植物代用茶的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检测方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本规范适用于以桂花、玫瑰茄、橘皮、罗汉果、大麦、甘草、桑粮、荷叶、苦瓜为原料,冰糖为辅料,经拣剔、称重、拼目、包装加工而成的、采用类似茶叶冲泡(浸泡)方式供人们饮用的植物代用茶。2 规范性引用文件.、,下列文件对于本文件的应用是必不可少的,凡是注日期的引用文
4、件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修订单)适用于本文件。GB/T191 包装储运图示标志GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限毋GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限运GB/T4466 包装用聚乙烯吹塑薄膜GB 4789.2 食品安全国家标准 食品傲生物学检验 菌落总放测定GB/T4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠茵群测定GB789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的罚定GB 5009.
5、4 食品安全国家标准 食品中灰分的曰定GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定CB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定CB/T5009.19 食品中有机氮农药多组分残留量的测定GB/T5009.22 食品中黄曲羼备素Bl 的测定GB/T6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T8302 茶 取样GB 9683 复合食品包装袋卫生标准GB l 1680 食品包装用原纸卫生标准GB/T l 1760 裸大麦GB 13
6、104 食品安全国家标准 食搪CB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 280s O 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则NY/T1506 绿色食品 食用花卉QB/T l O14 食品包装纸QB/T l 173 单晶体冰搪QB/T1174 多品体冰糖JJP l O70 定至包装商品挣含量计量检验规则YBB(X)172002 聚酯/铝/聚乙烯药品包装用复合膜、袋(试行)袄n苕|J国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号国家质量监督检验检疫总局令(2009)第123号 中华人民共和国药典2010年版一部 福建省中药材标准 (20()6版)湖南省中药材标准(2009版)
7、Q/M O038s-2015 定童包装商品计量监督管理办法食品标识管理规定 3 产品分类3.1玫瑰茄罗汉果代用茶以玫瑰茄、罗汉果、挂花、桶皮为原料,经拣剔、称重、拼记、包装加工而成的植物代用茶。3.2罗汉果桂花代用茶以罗汉果、桂花、玫瑰茄、橘皮为原料,经拣剔、称重、拼配、包装加下而成的植物代用茶。3.3橘皮桂花代用茶以桂花、橘皮、玫瑰茄、冰糖为惊料,经拣易 刂、称重、拼田、包装加工而成的植物代用茶。o,4玫瑰茄桂花代用茶以桂花、玫瑰茄、橘皮、冰糖为原料,经拣剔、称重、拼配、包装加工而成的植物代用茶。3.5大麦甘草代用茶以甘草、大麦、苫瓜、橘皮、桑楸、荷叶、冰糖为原料.经拣剔、称重、拼配、包装加
8、而成的植物代用茶。4技术要求41 原辅料要求41.1桂花应符合NY/T1506的要求。4,1.2大麦应符合GB/T l 1760的要求。41.3玫瑰茄应符合 福建省中药材标准(2006版)的要求。41.4苦瓜应符合 湖南省中药材标准(2009版)的要求。4.1,5冰糖应符合QB/T1173或QB/T1174、GB 13104的要求。4.16罗汉果、橘皮、甘草、桑椹、荷叶应符合(中华人民共和国药典2010年版一部鉴别项的要求。4.1,7所有原辅料应符合GB 2761、GB 2762、GB2763的要求。4.2 感官要求应符合表1的要求。表1 感官要求项 目要 求形 态正常,物料颗粒均匀,无发霉变
9、色,无虫蛙.香t 和滋味具有产品同有的风味榈 口感.无异味。色 泽正常,是自然颜色,无添加色素。杂 质无内眼可见外来杂质。llll(Illllll!日胛tw攀4.3 理化指标应符合表2的要求。项 目指 标水分,g/l OOg13.o总灰分,g/l OOg8.0铅(以Pb 计),m g/k g=20表2 理化指标Q/KM O038s-2015总砷(以As 计),m g k g0,5总,k(以Il g 计),m g/k g镉(以Cd 1,Ig/k go.3黄曲霉 海素Bi,u g/k g50六六六.m:/k g0.2滴滴涕,m:/k go.2注;火他禁用农药及有毒有害物质应符合国家有关法律.法规、
10、彳r 政规章和强制性标准的规定4.4微生物指标应符合表3的规定。农3微生物指标项 目指 标菌落总数,CFU/g】l Os大肠菌群,MPN/l OOg40霉菌.CFU/8l 10i4.5净含工偏差应符合国家质量监督检验检疫总局令(05)第75号 定童包装商品计量监督管理办法要求。/5 生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的要求。6 检测方法61 感官要求检验从供试样品中随机抽取5g,置于白色瓷盘内,在自然光下用 目测法进行色泽、形状、杂质、霉变等项 日的检验。用鼻嗅的方法检验样品天然固有的香味及异味。6.2 理化指标检验6.2,1 水分按CB 5009.3规定的方法测定。6.2.2 总灰
11、分按CB 5009.4规 定的方法测定。6 2.3 钅 日按GB 5009.12规 定的方法或 中华人民共和国药典2010年版一部附录 B(铅、镉、砷、汞、4f;测定法)测定。6.2.4 总砷按GB T5009.11规定的方法或中华人民共和国药典2010年版一部附录 B(铅、镉、砷、汞、铜测定法)测定.6.2.5 总 汞按CB/T5009,17规定n(J方法或 中华人民共和国药典2010年版一部附录B(铅、桶、砷、汞、铜罚定法)洳定。6,2.6 铒挨GB 5009.15规 定的方法或 中华人民共和国药典2010年版一部附录】XB(销、镉、砷、汞、铜测定法)测定。6.2.7 茨曲0备素B1 J】
12、102Q/KM O038s-2015挨GB/T5009.22规定的方法或 中华人民共和国药典2010年版一部附录l X V黄曲霉罨紊测定法测.定.6.2.8六六六、油0涕按CB/T5009.19规定的方法或 中华人民共和国药典2010年版一部附录Q农药残留】测定法测定。6.0傲生物检验60.1茁落忠数按GB 4789.2规 定进行。6.3,2大肠茵群按GB/T4789.3-2003规定进行。6,3,30茵按GB 4789.15规 定进行。6.4 净含】侣差按JJF l O70规 定的方法检验。7 检验规则7.1 1佥验分类检验分为原料入库检验、出 检验和型式检验。,.2 检验项目721 原料入
13、库检验原料入库前应由公司检验部门按原料要求标准检验,合格后方可入库使用。7,2.2 出厂检验每批产品应进行出厂检验。出厂检验由生产单位质女检验部门执行,检验项目为感官要求、水分、总灰分、净含量偏差、标签。7.2,0 型式检验型式检验一般每半年应进行一次,在有下列情况之一时也必须进行。型式检验应包括第四章规定的所有项目。舻品投产前;原辅材料产地或供应商发生改变时:书 产三个月以上,恢复生产时;出厂检验的结果与上次型式检验的结果有较大差异时;食品安全监督部门提出要求时;更换主要生产设备时。7.0 组批规则与抽样方案7.3,1 组批规则同一批原料、同一生产线、同一班次生产的同一生产日期、同一规格的产
14、品为一批。,.3.2 抽样方案按GB/T8302规定执行。,.4 抽样方法7.4.1 抽样地点抽样应在入库前或在成品仓库中进行。74.2 样品保存样品保存条件应符合实验室应具备的环境条件。保存期限应不超过该样品的保质期限。4 N纠爿Q/KM O038s-201575 判定规则检验项 目全部符合本标准时.判定为合格。检验结果中如微生物指标不合格,则判该批产品为不合格品。如其它项 目不合格,允许加倍抽样对不合格项 日进行复检,如仍有1项指标不合格,判该批产品为不合格品.8 标签、标志、包装、运输、贮存8.1 标签产品标签应符合GB 7718、GB 28050和国家质量监督检验检疫总局令 2009)
15、第123号 食品标识管理规定的规定。8.2 标志运输包装应符合GB/T191的规定。8.3 包装应符合下列规定:包装材料应符合食品包装材料卫生标准的规定,干燥、清洁、无异气味、不影响产品质毋。内包装材料采用包装用聚乙烯吹塑商膜 符合GB/T4456要求;采用食品包装用原纸,应符合 GB l 1680要 求;采用聚能/铝/聚乙烯药品包装用复合胰、袋,应符合 YBBO0172002要求。外包装材料采用包装盒,符合CB 9683或QB/T l O14要 求。运输包装材料采用坚实耐用的瓦楞纸箱,符合GB/T6543的要求,箱内应附有产品合格证。包装应严密,封口应牢固、防潮、整洁、能保护产品质宝、便于装卸、仓储和运输。可根据需要开发其他包装规格和包材。8.4 运辖运输工具必须清洁卫生、干燥,不得与有害物品混运,运输过程应防晒、防潮湿、防摔压。装卸时应轻极轻放,严禁抛掷。8.5 贮存本产品应存放于阴凉、干燥、通风的仓库中,不得露天存放.不得与有害物品一起堆放,堆放应离墙 30 c m 以 上、离地 l O c m 以 上,避免靠近热源。产品的保质期为24个月。.I
