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QKYT 0002 S-2013 昆明康云特食品加工有限公司 云腿馅料.pdf

上传人:sc****y 文档编号:2708152 上传时间:2023-08-23 格式:PDF 页数:6 大小:1.17MB
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Q/KYT0002S2013表2(续)指标项目检验方法净馅料混合馅料黄曲霉毒素B1,gkgGB/T5009.22总砷(以As计),mgkg0.5GB/T5009.11铅(以Pb计),mgkg0.5GB5009.12镉(以Cd计),mgkg0.1GB/T5009.15亚硝酸盐(以NaNO,计),mgkg4GB5009.33铬(以Gr计),mgkg1.0GB/T5009.123N二甲基亚硝胺,gkg3.0GB/T5009.264.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数,CFU/g10000大肠菌群,MPN/1O0g300GB/T4789.24霉菌,CFU/g150,致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌),不得检4.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定,并按J1070规定的方法测定。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定。4.6.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定.4.7生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一品种的原料、同一次投料、同一工艺所生产的同一规格产品为一批。5.2抽检以同班次、同规格的产品为抽样基数,抽样基数不少于25kg,随机抽样至少2kg(至少4个独立包装)。样品分成两份,一份检验,一份备查。5.3出厂检验

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