Q/LAL0003S20114.1原料要求4.1.1苦荞麦：应符合GB/T10458的规定。4.1.2水：应符合GB5749的规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官特性项目要色泽褐色或黄褐色，色泽基本均匀滋味、气味略带苦味，清香，无异味形态、苦荞丝（片）：条或片状，粗细、长短、厚溥适中：苦荞饭：颗粒状，大小适中杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项日指标水分/(%)16.0酸度/(ml/10g)6.0铅（以Pb计）/(mgkg)0.2总砷（以As计）/(mgkg)0.2铝/(mg/kg)100黄曲霉毒素B1/(gkg)5二氧化硫残留量按GB2760执行4.4净含量净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。4.5食品添加剂4.5.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.5.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的有关规定。4.6生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5试验方法5.1感官要求2
