0/LLY0001S-2010前言我公司生产的油炸食用菌是以鲜（干）食用菌为主要原料，经挑选、清洗、分切、添加辅料、油炸、冷却、包装等工艺制成。该产品目前尚无国家标准、地方标准，根据中华人民共和国标准化法和中华人民共和国食品安全法的规定，特制定本标准，作为组织生产、质量检验、贸易、仲裁的依据。本标准的安全性指标按照GB7096-2003食用菌卫生标准及GB16565-2003油炸小食品卫生标准的规定制定。其余指标参照蔬菜制品生产许可证审查细则(2006版)中的食用菌制品生产许可证审查细则的规定及产品实际制定。本标准起草单位：禄丰县金山镇老字号油鸡枞经营部本标准主要起草人：苏琼。
