1、0/LTT0005S-2012表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数，CFU/g100000GB4789.2大肠菌群，MPN/100g300GB/T4789.3-2003致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出GB4789.4、GB4789.5、GB4789.104.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按JJF1070规定的方法测定。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。4.6.2食品添加剂品种的使用应符合GB2760的规定。4.7食品生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批以同一批投料、同班次生产的同一
2、规格的产品为一批。5.2抽样所抽样品须为同一批次保质期内的产品，、抽样基数不得低于100个最小包装，总重量不低于30kg,抽取样品不少于20个最小包装，重量不低于2kg。样品分成2份，1份检验，1份备查。5.3出厂检验成品出厂前必须经本企业质检部门检验合格，出具检验合格证，方可出厂。出厂检验项目为：感官要求、净含量、水分、总灰分、菌落总数、大肠菌群。5.4形式检验型式检验每半年进行一次，型式检验项目为本标准技术要求的全部项日，有下列情况之一时，亦应进行。a)更改主要原料、配方或调整关键工艺时：b)停产半年以上再恢复生产时：c)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时：d)国家质量监督机构提出要求时。5.5判定规则该产品检验结果中，微生物指标有任一项不合格，则判定该产品为不合格产品，其余指标中若有不合格项时，允许加倍抽样进行复检，复检结果仍有不合格项目，判为不合格。3
