1、0/NXX0001S-2011挂面1范围本标准规定了我厂挂面的产品分类及规格、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加（或不添加）鸡蛋、大豆（豆浆）、蔬菜（蔬菜汁或蔬菜粉)、食用盐、食用碱等辅料，经机制、干燥、包装等工艺加工制成的挂面。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB1352大豆GB1355小麦粉GB1886食品添加剂碳酸钠GB1887食品添加剂碳酸氢钠GB2715粮食
2、卫生标准GB2748鲜蛋卫生标准GB2760食品添加剂使用卫生标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B的测定GB/T5009.35食品中合成着色剂的测定GB/T5009.182面制食品中铝的测定GB5461食用盐GB/T5517粮油检验粮食及制品酸度测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718预包装食品标签通则GB14881食品企业通用卫生规范GB/T18415小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法GB/T20188溴酸盐的测定离子色谱法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法3产品分类及规格3.1产品分类
