1、0/PYM0001S2010胚芽米1范围本标准规定了胚芽米的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以稻谷为原料经分筛、磁选、砻谷、碾白、分级、色选、包装等工艺制成的胚芽米。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1350稻谷GB2715粮食卫生标准GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GBT5492粮食、油料检验色泽、气味、口味
2、鉴定法GB/T5493粮食、油料检验类型及互混检验法GBT5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5502粮食、油料检验米类加工精度检验法GB/T5503粮食、油料检验碎米检验法GB5749生活饮用水卫生标准GB7718预包装食品标签通则GB14881食品生产企业通用卫生规范GB/T17109粮食销售包装GB/T17891优质稻谷GB/T18810糙米GB14881食品企业通用卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫局(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1胚芽米：指采用稻谷为原料加工的大米，其一批大米中留胚米粒80%，其它质量指标符合胚芽米质量标准要求。
