Q/SFL0001S-2012前言我公司生产的酱腌菜是以新鲜辣椒、青菜、萝卜、藠头、毛豆、生姜、豇豆、大蒜、蕨菜、鱼腥草、竹笋、韭菜等蔬菜为主要原料，添加食盐、红糖、香辛料、食品添加剂等辅料，经晾晒或不晾晒、清洗整理、腌制、添加或不添加食用植物油、包装等工艺生产而成。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的规定，特制定本标准，作为企业组织生产、质量检验、贸易及仲裁的依据。本标准的安全性指标按照GB2714-2003酱腌菜卫生标准制定，其中过氧化值参照GBT202932006油辣椒制定，其余指标根据酱腌菜生产许可证审查细则(2006版)及产品实际制定。本标准由施甸凤尧绿色食品开发有限责任公司提出并起草。本标准主要起草人：顾风英、冯春疆、顾宝宏。
