1、Q/XJK0001S-2013前言我公司生产的玛咖碳酸饮料以玛咖、玉竹、黄精、甘草植物为主要原料，经水提取、浓缩、过滤等步骤后，加入白砂糖、营养强化剂、食品添加剂，经调配、混合、充入二氧化碳、灌装等工艺制成。根据中华人民共和国标准化法和中华人民共和国食品安全法的规定，特制定本标准，作为企业组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。本标准的安全性指标按照GB2759.2-2003碳酸饮料卫生标准制定，其它指标根据碳酸饮料产品生产许可证审查细则(2006版)及产品实际制定。本标准由云南香格里拉健康产业发展有限公司提出并起草本标准主要起草人：李小妹、黎校君Q/XJK0001S-2013表1感官要求项目要求检
2、验方法色泽浅黄色至黄色在室温下，打开包装，立即取样品鉴别气滋味及气味具有本品特有的滋味和气味，无异味味，品尝滋味。并取50mL混合均匀的被组织及形态呈均匀澄清液体，静置后允许有少量沉淀测样品，置于100mL透明烧杯中，在自然杂质无肉眼可见外来杂质光下，观察外观，检查其有无杂质。3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物(20折光计法)，%5.0(低糖型0.5-5.0)GB/T12143总酸（以无水柠檬酸计），gL0.5GB/T12456二氧化碳气容量(20)，倍2.0GB/T10792总砷（以As计），mg/L0.2GBT5009.11铅（以Pb计），mg/L0.
3、3GB5009.12铜（以Cu计），mg/L5GB/T5009.133.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数，CFU/mL100大肠菌群，MPN/1OOmL6霉菌，CFU/mL10GBT4789.21酵母菌，CFU/mL10致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌A不得检出3.5净含量净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求，按F1070规定的方法检验。3.6食品添加剂及食品营养强化剂3.6.1食品添加剂和食品营养强化剂的质量应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.6.2食品添加剂和食品营养强化剂的使用应符合GB2760和GB14880的规定。3.7生产加工过程的卫生要求应符合GB12695的规定。4检验规则4.1组批2
