1、Q/YMZ0001S-20124.1.1玛咖：应符合卫生部2011年第13号公告的规定。无霉变、无虫蛀、无杂质。4.1.2生产用水：应符合GB5749的要求。4.1.3其他原辅料：应符合相应食品安全标准和有关规定，不得使用非食品原料和辅料。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求要求检验方法项目玛咖干果玛咖干片玛咖粉取适量的样品置于白色泽白色至褐色白色至黄色白色至淡黄色瓷盘中，在自然光下形态不规则圆锥形片状粉状目视、鼻嗅、口尝。滋味和气味具有玛咖特有的气味和滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表2的规定。y表2理化指标指标项玛咖干果玛咖干片检验方法玛咖粉水分，%15.01
2、2048.0GB5009.3灰分，%90GB5009.4蛋白质，%=-10.0GB5009.5膳食纤维，%100NY/T 1594总神（以As计），mgkgGBT5009.11铅（以Pb计），mgkg0.2GB5009.12镉（以Cd计），mgkg0.05GB/T5009.15汞（以Hg计），mgkg0.01GB/T5009.17亚硝酸盐(NaNo2计)，mgkg4.0GB5009.33二氧化硫残留量（以s0,计），mg/kg30GBT5009.34其他污染物限量按GB2762的规定执行其他农药残留量限量按GB2763的规定执行4.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项指标检验方法菌落总数，CFU/g100000GB4789.2大肠菌群，MPN/100g300GBT4789.3-2003致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）不得检出GB4789.4、GB4789.5、GB4789.102
