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QYQJ 0006 S-2013 云南乾钧生物科技有限公司 玛咖咖啡(固体饮料).pdf

上传人:la****1 文档编号:2710826 上传时间:2023-08-23 格式:PDF 页数:6 大小:1.09MB
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资源描述

0/Y0J0006S20134.1.4其它原辅料:应符合相应的食品安全标准和有关规定,不得使用非食品原料及辅料。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法组织形态粉末状、允许有小颗粒,无结块,冲溶后呈均匀混悬液色泽咖啡色取适量样品,在自然光下目视、鼻嗅溶解后口尝。滋味、气味具有玛咖特殊香味和咖啡味、无异味杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标指标项检验方法蛋白型、非蛋白型水分,g100g6.0/GB5009.3蛋白质,g/100g4.00.34.0GB5009.5膳食纤维,g100gw03NY/T 1594总砷(以As计),mgkg0.5GB/T5009.11铅(以Pb计),mgkgGB5009.12咖啡因,mgkg1-=100GB19182赭曲霉毒素A,gkg10GB/T235024.4微生物指标应符合表3的规定表3微生物指标项指标检验方法蛋白型普通型菌落总数,CFU/g300001000大肠菌群,MPN/1O0g9040GB/T4789.21霉菌,CFU/g5050致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出4.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定,按照JJF1070规定的方法测定。4.6食品添加剂4.6.1食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定。2

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