0/YXL0001S-2011前言我厂生产的滇式月饼是用糖、油、水、面粉、荞面制成酥皮，馅料采用白砂糖、芝麻、豆沙、枣泥、蜜饯、麦芽糖、玫瑰糖、果仁、火腿等为原料，经和面、成型、烘烤、冷却、包装制成。目前，该产品无国家标准、地方标准，根据中华人民共和国标准化法、中华人民共和国食品安全法的规定，特制定本标准作为企业组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。本标准的安全性指标按照GB7099一2003糕点、面包卫生标准的规定制定，其他指标根据糕点生产许可证审查细则(2006版)及产品实际制定。本标准由玉溪市祥龄食品厂提出并起草。本标准主要起草人：高忠祥。I
