1、 渔港粥铺创业计划书 企业名称 渔港粥铺行业领域 餐饮业创业者姓名 袁姗地址 西安市高新区光华路 糜家桥小区电话 159*电子邮箱 380*日期 2013年6月12号0保密承诺本创业计划内容涉及商业秘密。仅对有投资意向的投资者公开，收到本创业计划的承诺：妥善保管本创业计划，未经本人同意，不得向第三方公开本创业计划设计的本公司的创业机密。1目录一 介绍41.企业名称42背景43 经营方式4二任务阐述5三 构想5四形象5五 人员要求5六所需设备6七市场调查6八市场营销计划61.产品62 价格63地点74 促销7九 策略7十 短期目标7十一 财务计划71 启动资金72 筹资83 开支82一 介绍1.
2、企业名称“渔港粥铺”2背景民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。“粥”字典解释：稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。如北方的小米粥，玉米粥；广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病,养生美容.由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出系列产品满足市场需求。经调查研究表明
3、，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。3 经营方式与家人合伙经营。二任务阐述让那些有着健康饮食观念的人，那些吃惯了大鱼大肉的人，提供一种特色的极富营养的并且物美价廉的饮食。三 构想本店主要经营各类粥（蔬菜肉，水果肉，海鲜粥）及锅贴搭配。并提供各式凉菜等。我们的目标是：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人，上班族。我们的宗旨是：吃出美味，吃出健康粥铺的工作人员由我和我的家人，朋友组成四形象温馨的服务，实惠的价格，特色健康时尚的粥，让客人吃的放心，吃的舒心。五 人员要求身体健康，五官端正，有服务意识，吃苦耐劳。年龄在20到35岁之间。人员构成简表1姓名 袁姗（业主
4、）性别 女 住址 西安市高新区光华路经验 从事酒店工作3年资格 本科学历经营中作用 店长 负责店内所有日常活动及财务并兼职服务员与我的关系2姓名 袁媛性别 女 住址 西安市雁塔区经验 做过超市理货员并做过小吃店服务员资格经营中作用 担任厨师与我的关系 姐妹3姓名 赵缅性别 男 住址 西安市雁塔区经验 做过3年洗碗工资格 大专学历经营中作用 洗碗工兼服务员与我的关系 雇佣关系供应商：主要原料粮油蔬菜由百姓厨房提供，肉类由方欣肉店提供。六所需设备桌子：一张100元，8张共800 元.凳子：一把30元，32把共960元碗(一次性纸碗)：一个0.30元，500个共150元电器：一个雪柜一个消毒柜二手的
5、合计1000元 .电饼铛一个1500元.空调一台2450元六孔煤气炉：一个650元，其余：零散物件600元 (炉子,不锈钢桶.大,中,小号各一个；蒸笼一套等)七市场调查目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥（红）豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。卖点：不是稀饭，是健康！仅把粥作为一般食品的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信，满足人们心理上的
6、需求，使消费者从中获得价值和满足。同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。八市场营销计划1.产品产品1 1谷类粥 14款 2豆类粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉类粥 40款 5花类粥 12款6果品类粥32款 7中药类粥 80款 8鱼类粥 20款 9其它类粥12款产品2 韭菜锅贴及大肉锅贴。 凉菜2 价格素食类:2.00-2.50元/碗 肉禽类3.00-5.00元/碗 高档类10-15元/碗极品类50-100元/碗锅贴 1元2个凉菜 8元一盘3地点位置 光华路糜家桥小区12号面积 40平方米租用场地 场地:30-50平米租金1500-2500元.预付三个月的
7、店租：9000-15000元4 促销方式 每桌点小碗免费升大碗成本 每份1毛到5毛九 策略开一家样板店.以此宣传品牌,扩大影响力.地点以市中心为宜.面积40-50平米.装饰风格以回归自然为主题.全用木板,木桌,木椅.简单朴素.。严格保证质量不偷工减料留住回头客。十 短期目标以每天流水(营业额)2000元,毛利率50%每月就有3万元.年毛利36万.三个月就可以收回投资. 第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番。十一 财务计划1 启动资金场地:30-50平米租金1500-2500元.如租二楼还要低(各地区情况不一)预付三个月的店租：9000-15000
8、元店面装修5000-10000元(视条件而定,可以简单装修,价格更低)桌子：一张100元，8张共800 元.凳子：一把30元，32把共960元碗(一次性纸碗)：一个0.30元，500个共150元电器：一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元 .电饼铛一个1500元.空调一台2450元六孔煤气炉：一个650元，其余：零散物件600元 (炉子,不锈钢桶.大,中,小号各一个；蒸笼一套等)资料费:2800元.运作资金：2000-5000余元证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元合计:2641037410元。2 筹资储蓄 2万元家人资助 2万元合计 4万元3 开支第一个月场地 2000元装修水电 8000元员工工资 1000元设备原料 2000元其他 600元合计 13600元73
