1、A 家酒店 AKKAINNA 家 酒 店 工程部操作标准手册目录部门概述部门职责第一章 制 度1第一节 部门规章制度 2第二节 部门考勤管理制度 2第三节 培训制度 3第四节 部门例会管理制度 3第五节 卫生管理制度 3第六节 服务质量管理制度 4第七节 设备管理制度 4第八节 设备检查制度 4第九节 配电室巡检制度 4第十节 锅炉房巡检制度 5第十一节 变压器室制度 5第十二节 暖气泵房巡检制度 5第十三节 电梯巡检制度 5第十四节 交接班制度 5第十五节 日常班工作制度 6第十六节 夜班工作制度 6第十七节 维修材料管理制度 6第十八节 维修单使用管理制度 7第十九节 工程部自身节能管理制
2、度 7第二十节 工具管理制度 7第二十一节 外来使工单位监督管理制度 8第二十二节 施工现场成品保护管理制度 8第二十三节 维修工岗位制度 8第二十四节 设备设施日常巡检制度 9第二十五节 酒店设备设施的日常保养制度 9第二十六节 工程部员工施工安全与消防管理制度 10第二章 职 责10第一节 工程部经理岗位职责10第二节 工程部主管岗位职责 1 1第三节 工程部领班岗位职责 12第四节 工程部万能工岗位职责 12第五节 工程部电工岗位职责强电 13第六节 工程部锅炉、水暖工岗位职责 13第三章 工 作 流 程14第一节 工程部经理日、周、月工作流程 14第二节 工程部日常班工作流程 15第三
3、节 工程部夜班工作标准流程 16第四章 操作标准程序17第一节 工程部接听电话的操作标准程序16第二节 工程部着装操作标准程序 17第三节 工程部礼仪操作标准程序 18第五节 工程部接单维修人员操作标准程序 18第六节 工程部维修过程中意外损坏宾客物品标准处置程序 18第一节 工程部对发电机操作标准程序 19第一节 工程部对停电操作标准程序 19第一节 工程部对停水操作标准程序 19第一节 工程部对电梯发生故障放人操作标准程序 20第一节 工程部一般设备事故处理的操作标准程序 20第一节 工程部对重大设备事故处理的操作标准程序 20第一节 工程部对配电室倒闸操作标准程序 2 1第一节 工程部对
4、电梯日常巡检操作标准程序 2 1第一节 工程部对锅炉设备的维修、保养操作标准程序 2 1第一节 工程部对临时用电管理规定操作标准程序 22第一节 工程部对客房维修、保养的计划操作标准程序 22第五章 与各部门工作协调 23第一节 与客房部工作协调 23第二节 与安全部工作协调 24第三节 与前厅部工作协调 25第四节 与餐饮部工作协调 26第六章 工程维修保养质量标准 27第七章 工程部年计划维修保养标准 28第八章 工程设施设备维修标准 29第九章 A 家酒店工程竣工验收表格 30部门职责1.工程部是酒店二线部门，虽然不创造经济收入，但和一线部门工作紧密相连，是为一线 而服务的部门，为了维护
5、酒店设施设备的正常运行，确保各项设备的完好率，减少客诉， 全面按照酒店的各项标准实施工作。2.合理安排人员配置，了解各项设施设备的使用性能。3.对酒店各营业区域做好日检，发现隐患及时维修。4.做好各项设备的计划保养和维护，随时确保设备的正常运转。5.全面配合一线部门的工作，尊照酒店的服务标准做好对客服务。第一章 制 度第一节 部门规章制度1.员工要严格遵守酒店员工手册和其它各项规章制度。 2.上班时保持良好仪容仪表、行为规范、礼节礼貌。标准参照酒店公共部分操作标准。 4.员工均要服从经理对紧急工程或紧急事故的临时调遣。 5.员工对自己所从事的工作要认真负责，不得懈怠工作。 6.要有整体责任心并
6、发挥团体协作精神，对工作不得推委。 7.员工要在技能方面多学习各种专业知识，做到一专多能，不断提高工作效率，对达不到 工作要求者，部门经理有权退回人事部处理。 8.要服从领导、听从指挥、严格执行各项操作规程和规章制度，不得违章作业。 9.工作过程中要注意节能和物尽其用，努力降低各项工作成本。第二节 考勤制度1.员工必须根据排班表上、下班，如有疑问可上报部门负责人。不得私自换班。 2.在班次工作时间内要准时到岗，不得迟到、早退，无故缺勤。迟到、早退描述：15 分钟以内按迟到、早退处理；15 分钟以上 30 分钟以内按半天旷工处 理；超过半小时按一天旷工处理。签到时必须按员工手册着装上岗，在岗期间
7、爱护工装。 3.各种法定节假日，部门尽量安排休息，暂无法休息的以补休形式提供， 由部门经理根据1工作情况安排。 2 4.员工事、病假请假需提前一 日以书面形式请假，报部门经理批准。病假按医院证明核销， 其他假期的申请按员工手册执行。5.考勤由部门经理.主管负责，每日按实际人员上班情况如实记录考勤，考勤的内容有：出 勤、迟到、早退、旷工、病假、丧假、婚假、产假、探亲假、工伤假、法定假、哺乳假、 年度休假和调休、夜班等，不得错记和漏记。每月 25 日上报人事部。 6.员工工作期间产生的加班， 由部门经理作好记录并核准，按补休处理，对因工作能力欠 缺导致的加班不做补休处理。第三节 培训制度1.本部门
8、各级人员应积极配合酒店人力资源部的各项培训活动，部门经理按工作情况认真 做好参加培训人员的安排。2.部门经理根据员工实际工作情况每月 25 日制定下月部门内部培训计划对部门员工进行服 务态度、规章制度、操作技能等相关内容的培训，并根据培训情况逐步解决员工工作中存 在的问题。月度培训计划需上报总经办和人事部。3.新员工入职必须坚持“先培训，后上岗”的原则，新入职员工在人力资源部进行岗前培 训 的基础上，再进行岗位业务知识培训。 4. 日常维修带班人员是新员工日常岗位业务知识培训的主要负责人，应将本部门工作手册 中的岗位责任、素质要求以及有关的工作规范、质量标准和规章制度等作为业务知识培训 的内容
9、，进行基础培训，并将培训结果逐级上报。 5.新入职员工在培训期间应努力学习相关管理的规章制度和操作技能，争取在规定期限内 达到岗位要求，如在规定期限内未达到岗位要求，有由部门经理根据培训结果，决定是否 继续培训、留用、转正或转岗。第四节 部门例会制度1. 部门例会召开时间为每周三下午开始召开，主要内容为：对上周工作总结和下周工作 计划及安排，同时进行部门内部的相应培训工作，并结合本周出现的问题进行专题培 训。2. 部门例会要求部门所有人员全部参加。3. 部门负责人对上级要求进行下传。2第五节 卫生管理制度1. 工程部卫生管理区域为锅炉房、配电室、 电梯机房、设备间、办公室。 32.工程部对以上
10、卫生区域，按卫生清洁程序及质量标准执行，保证干净整洁。具体位置和时间1 工程部夜班每日对工程部办公室内进行擦拭清洁。 白班员工进行维护，所有的物品摆放整齐。2 每周进行大清洁一次，时间定为每周部门例会后进行打扫。3.卫生清理标准：门窗、地面无污迹，四周墙面无灰尘、蜘蛛网、桌椅摆放整齐、无浮尘， 物品书籍无乱堆乱放，设备表面无污迹浮尘，废旧物品颓放指定位置，每周清检处理，无 堆乱。4.卫生清理实行人员责任制，由本部门员工清理，每周集中进行卫生大扫除一次，时间为： (周三下午培训结束后， 日常保洁由本部门每日巡检人员维护。5.卫生检查， 由部门主管负责检查工作，每周四下午 ( 15：30 16：3
11、0) 对所属区域进行卫生检查，对未清理处及时要求整改，对拒不打扫卫生者，按每次 20 元进行处罚。第六节 服务质量管理制度1.员工仪容仪表、仪态举止、礼节礼貌、服务用语、接听电话、服务态度按酒店统一要求 执行。2.员工服务质量管理按酒店服务质量标准执行。 3.对客人要求代办的服务，应积极热情地安排办理，无法完成的礼貌婉言说明。第七节 设备管理制度1.对酒店固定资产类设备 (使用年限在一年以上，价值在 2000 元以上) 须建立设备资料卡 管理。 2.设备资料卡中将设备的名称、型号、用途、制造厂家、购买金额、使用部门、放置位置、 维修情况等内容详细记录。3.对设备的使用情况要随时检查和监督，对使
12、用部门不规范使用情形要及时纠正和督导， 确保各设施设备的正常使用。4.对设备要作到按期保养，保证设备高效运转。第八节 设备检查制度1.巡检重点区域及内容：配电室、锅炉房、电梯及机房、泵房、外围亮化、 各楼层及通道、大厅及客用区域、配楼办公区域、外排井道。32.根据各区域巡检制度，认真填写巡检记录。3.不得误报、漏报各种仪表数据。4.对公共区域加强巡检力度，发现问题及时处理。5.做好运行巡检交接工作。6. 以上项目，每班工作人员需认真负责，不得拖延误报，漏报，违者按懈怠工作论处。第九节 配电室巡检制度1.巡检人员要树立高度责任心，熟练掌握酒店供电方式，停电应急措施，线路设备状态， 以及各设备原理
13、，技术性技能，和操作规程并不断提高技术水平。 2.对配电柜中各开关及状态进行检测。3.对无功补偿系统进行检测。4.对各仪表数据按要求填写各项记录。5.对设备的声音、温度及异常方面进行检测，做到安全运行监督。6.巡检设备时，如发生故障，要保持冷静，并按操作规程及时排除故障，并按要求做好记 录。7.作班人员违反工作规程或因失职造成设备损坏和影响营业时，要追究当事人责任。 8.巡检人员不得以任何理由带闲杂人员进入配电室，否则立即停职。 9. 以上项目每班次巡检一次，并填好巡检记录。第十节 锅炉房巡检制度1.对锅炉整体情况进行检测。2.对各供水系统及循环水泵，从温度、声音等方面进行观测，做到安全运行监
14、督。 3.对各水表及压力表做好巡视并填写记录。 4.对补水系统、供水系统及排污系统和阀门进行检测，并做好记录。 5.对燃气系统及燃烧机做好检测。6.巡查中发现不正常现象及故障先兆、隐患，要及时处理，如果当时处理不了的，要做好 补救措施后，立即向经理汇报并做好记录。7.对供电系统、变频系统进行检测，做到安全运行。8. 以上项目每班巡检二次，并填好巡检记录。第十一节 变压器室巡检制度1.对变压器温度、电压电流、工作声音等方面做好检测。2.在巡检时按规定要求，保持安全距离。43. 以上项目每班巡检一次，并填好巡检记录。设备日常维修流程第十二节 暖气泵房巡检制度51 供暖期间，根据环境温度做好一次与二
15、次供暖调配工作。2.对各泵及阀门做好检测工作。3.对各压力仪器仪表，做好检测工作。4. 以上项目，每班巡检一次，并填好巡检记录。第十三节 电梯巡检制度1.配合电梯公司做好每月两次检查任务。2.每班避开客用高峰做一次电梯检查，对电梯运行过程中的平稳度、开门速度、灯光、风扇各项目进行检测。3.对机房主机运行情况及室温、灰尘等方面进行检测。4.如遇故障，及时通报经理及保修公司并做应急措施。5. 以上项目每班一次，并填好巡检记录。第十四节 交接班制度1.接班人员应提前十五分钟到岗，接班时认真核对上班情况。2.交班人员应主动向接班人员详细介绍本班设备运行情况及数据和未处理完的工作及注意 事项。当班的问题
16、，当班必须处理好，应当处理的工作不能遗留给 下一班，如确因时间不 足或力量不够而未完成，应在交接工作结束后继续协同处理，如接班者认可，也可由接班 者自行处理。3 当班的能量消耗和材料消耗，必须准确记录，并交接班确认，.接班人员要认真阅读上一 班工作记录，有问题及时向交班人员提出。接班人员在确认接班内容无疑问时方可签字， 否则后果自负。4. 出现下列情况不得交班1 设备故障影响运行或影响营业时；2 接班人员未到或出现神志不清，而找不到其它接班人员时。 5.当出现设备故障正在处理时，禁止交接班，待处理完毕后方可交接班。 1 .交班时出现的维修工作，由交班者负责处理。2 .交接班时，暂未出现的设备故
17、障，在接班后发生的，由接班人员负责处理。6. 接班人员要提前 15 分钟到岗接班，了解所上班次，办理交接手续，交接班时常用工具 点交清楚，谁遗失或谁借出谁负责。7. 如接班人员因故未到，值班人员应坚守岗位，待接班人员到达并办完手续后方56第十五节1.按交接班制度进行交接班。 2.按巡检制度完成巡检任务 3.完成经理下达的各种维修及保养工作。 4.做好维修记录，并收集整理好维修信息 5.定期对维修材料的储备情况申报经理。 6.完成其它紧急及临时工程问题。 7.作好班次的交接班工作。第十六节日常班工作制度6.夜班工作制度1.夜班工作人员需按交接班制度、交接班。2.夜班工作人员需按巡检制度，完成个区
18、域巡检。3.对夜班产生的维修工作，要及时维修，并按规定核实维修材料并填写维修单。 4.对夜间无法完成的维修工作，做详细的记录交自班处理。5.上班期间，如有重大工程问题或影响正常营业的事故，需第一时间通知值班经理和本部 门经理。6.积极配合营业部门做好维修保障工作。7.做好能耗的统计工作，交报经理。8.接受值班经理调配，完成要必要的其它工作。第十七节 维修材料管理制度1.维修材料工程部每月 35 日申购，采购回来维修材料以直拨的形式入工程部二级库，有 工程部直接管理。2.材料领用设置领用台帐，谁领用谁签字。 3.使用的维修材料在使用部门维修单上备注清楚，以备成本核算。 4.对各种维修材料及废旧材
19、料集中管理，做好修旧利废工作，提高材料利用率。 5.每月 13 日对各部门每月使用的维修材料进行统计上报。6.每月 2930 日对工程部库房材料进行盘点，盘点结果次月 1 日上报总经办和财务部。二 级库管理按财务部库房管理制度执行。第十八节 .维修单使用管理办法1.酒店所有维修工作有部门填写维修单申请工程部维修。2.工程部接到维修单后，掌握轻重缓急原则，及时合理安排维修。3.对需更换维修材料时工程部要核准损坏原因 (自然损坏、内部人为损坏、客人损坏)，在 维修单记录清楚， 自然损坏正常维修； 内部人为和客人损坏时报使用部门经理处理， 由使用部门经理在维修单签署相关处理意见后，工程部方可维修。
20、74.维修工作完成后，需报修和维修双方签字确认。第十九节 工程部自身节能制度1.对各种维修材料及废旧材料集中管理，做好修旧利废工作，提高材料使用率。 2.在维修工作中，总结先进的维修方法，努力提高技能并能节省材料。 3.在用水方面，应珍惜每一滴水，杜绝长流水现象。4.在用电方面，发挥专业特长，应量节省。5.对各能耗控制，提出合理节能方案，并付诸实施。6.对各不合理设备使用情况及时改进。第二十节 工具管理制度1. 维修工的常用工具，可由个人保管使用，建立个人持有工具登记卡；2. 机房设备检修工具，应放在固定的工具箱内，统一保管，使用时办理借用手续；3. 各种电动工具统一保管，使用时办理借用手续；
21、4. 凡属人为的工具损坏，应酌情进行经济赔偿；5. 工具的更换实行以旧换新的原则。第二十一节 外来施工单位监督管理办法1.所有外来施工单位，关于在本酒店施工情况，首先通知工程部经理， 由工程部经理通报 各部门及上级领导批示后填写工作票后，方可施工。 2.施工单位须向工程部经理上报施工周期、施工范围、施工时间， 由工程部与其它部门协 商后通知施工单位，做到定时、定期、定区域施工。 3.施工单位施工期间务必接受工程部，及酒店其它各部门的监督和管理， 由工程部组织， 施工单位必须参加由各部门主持的协调会，如有违反，上报直接管理方，做停工和扣资处 理。4.施工单位做好在酒店施工期间的能源消耗，记量工作
22、，并定期上报工程部，并做到合理 利用能源。5.施工单位，进场后，要遵守酒店各项管理制度，以酒店正常营业为重心，合理利用时间， 不得有影响酒店正常营业事发生。如有违反，工程部有权向施工管理方反映做停工和扣资 处理。76.施工单位对施工期间产生的各种垃圾，及时做清理，不得任意堆放，造成酒店整体环境 受损。7.施工单位在施工过程中，及时做好各类消防和安全工作，如因疏忽发引发的各种各类事 故由施工方承担。8.施工单位用电、用火施工时必须无条件接受酒店方的监督管理，出现问题及时整改。否 则由工程部做出停工或扣资处理。第二十二节 .施工现场成品保护办法施工单位进场施工前， 由工程部、施工区域所在部门共同签
23、署成品保护协议。 1.对成品拆装由施工单位负责，对成品的存放由施工区域所在部门负责。2.对施工期间，施工单位未按要求造成成品损坏的按酒店相关规定进行赔偿。第二十三节 维修工岗位制度1.持证上岗，认真贯彻执行市 (省) 地供电局、技术监督局制定的有关规定，杜绝重经营， 轻安全的思想，提高安全工作意识，认真执行公司的各项规章制度；2.落实安全责任制，谁操作谁负责；3. 定期对设备设施进行安全大检查，发现隐患及时排除；4 专业技术人员加强业务技术学习，以维护检查为主要工作，尽量减少紧急维修事故的出 现，不断总结安全工作经验；5 维修技术人员需持证上岗，严禁违章操作；6 加强自我保护和对他人负责的安全
24、意识，不断提高安全管理水平。7 团结友爱、相互配合、礼貌待人、着装整洁，上班时必须穿工作服，注重仪容仪表。8 爱店如家，勤俭制店，节能降耗，做好节能工作。第二十四节 设备设施日常巡检制度1 每天巡视检查电梯机房、锅炉房、配电室、煤气表房、水泵房等设备运行情况，每天 10：00 、20：00 两次，同时在各巡检部位记录本上签字；2 建立巡检设备设施运行情况记录本，分别记录各巡检参数；3 每天在户外广告灯箱开启、关闭时巡检灯箱照明情况，同时检查户外其它照明设备有无 损坏；4 检查消防设备、保安监控系统运转是否正常；5 发现设备设施出现故障及时修理，解决不了的问题应及时汇报；6 所有的巡检记录本都必
25、须放在设备使用场所。第二十五节 酒店设备设施的日常保养制度1 保养前应切断电源，悬挂“有人工作，禁止合闸”标志牌；82 对设备部分零部件进行拆卸清洗，调整部件间隙；3 除去设备的表面黄锈斑、油污，检查润滑油路，保持畅通不漏；4 清扫电器箱、 电动机、 电器装置、安全防护罩等，保证整洁、牢固；5 对低压电器控制箱、控制柜电器部件进行紧固、检测；6 清洗过滤器并对设备的排污装置进行清理；7 对电动机、传动器清洗换油，修复或更换易损件；8 修复酒店的房间门窗、地面、墙壁等各种设施，保证设备设施的完好率。 99 检查所有的应急照明、疏散指示标志，并对内部蓄电池进行充放电保养。10 检查灭火器、防火阀、
26、防火卷帘门、正压风机等机械防排烟设备是否正常工作。11 检查水泵、闸阀、止回阀、开关是否灵敏，密封是否良好，水泵每周轮换运行。12 定期检查水箱保温状况、水位状况、进水控制阀状况、水泵的自控装置是否良好，每年 清洗水池两次，时间为 5 月份和 10 月份，13 定期检查管道防腐蚀保护漆的状况、保温状况、阀门工作状况。14 对定期检查保养的设施设备，做到及时记录，谁保养谁负责的责任制度。下次启动时出 现问题层层追责。第二十六节 .工程部员工施工安全与消防管理办法1.各工种要持证上岗，严禁无证上岗。2.各工种，工作期间，严格按本行业安全操作规程操作不得违反，按规定要求。 3.对各设备维修、保养时，
27、按预定程序操作，并要符合消防和安全要求。 4.对高空作业及带电作业、高压线路、带水压工作时需专人监护方可操作。 5.各工种工作期间，严格按酒店及其它相关部门规定工作。6.对设备重要区域，要按相关规定进行操作。 7.对各电器设备、燃气设备、 电梯设备、按使用规定使用，并做定期检查，不留消防和安 全隐患。8.与安全部门积极配合，做好各设备消防巡检工作。 9.不得在工作期间喝酒、脱岗、消极工作、若因故引发消防和安全责任自行承担。第二章 职 责第一节 工程部经理职责1.负责本部门与质量体系有关文件的编写及管理。2.负责制定本部门年度质量目标和组织实施。93.负责本部门与其他部门的信息传递。 4.制定本
28、部门员工的培训需求计划，负责本部门员工的岗位技能培训。 5.负责编制与本部门有关的服务规范、服务质量控制规范等文件。 6.负责提供内审资料、接受内审，制定和实施纠正措施与预防措施。 7.负责对本部门不合格服务 (产品) 的评审和处置。8.负责对本部门质量管理体系的不合格项进行分析，制定纠正措施并加以实施。 9.保证酒店对宾客服务所需的设施设备的正常运行。 10.适时更新保持设备完好，满足对宾客服务需求。11.根据工程部设备管理和维修要求，组织制订设备保养计划，督促酒店日常设备的保养工 作。监督检查计划维修项目的实施，处理运行和维修中出现的各种问题。12.做好工程管理，制订行之有效地管理制度，分
29、派工作，安排工作班次，坚持巡视， 检查各班组值班日志记录，人员遵守规章制度的情况， 日常工作效率以及卫生工作等。13.对酒店装修改造和设备更新进行计划并编制预算，组织设计，技术洽谈，拟订合同、审 核申报工程项目，监督施工质量，竣工验收。14.负责部门职业安全卫生的管理，检查落实各项安全规程和措施，对不安全问题提出纠正 措施，确保设备安全运行和职工人身安全。15.控制饭店能源消耗，对设备、设施节约费用、降低消耗，提出恰当地改进措施。做好费 用和能耗报表分析，加强薄弱环节管理。16.熟悉技术设备档案管理，注重资料、图纸的保存，不断完善档案管理。 17.负责处理与酒店各部门的业务联系和客人投诉，保持
30、良好信誉和密切配合。 18.负责对下属提出的备品、备件申购进行审核，并根据库存物料情况提出适量补充。 19.负责部门培训计划的编制、落实和总结，组织业务技术的考试，招聘考核应聘人员。 20.刻苦钻研业务技术，加强自身学习，不断补充新知识，提高管理技能。第二节 工程部主管岗位职责1.管理工程部的工作，监督并确保本部门高效运作。2.建立本部门各项规章制度和操作程序。3.负责酒店设备、设施的正常运转的督导和管理，确保酒店各设施、设备维修保养的及时 完成。4.总结归纳酒店设施设备运行和维修情况、保证酒店各设备、设施不断完善。 5.按照预算制定出合理的工作计划，确保有效地控制好成本。6.按实际需要，计划
31、、组织、安排并有效地监督培训属下员工的各项工作；制定员工培训 计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 7.关注和及时处理员工的申诉，极力保持员工之士气。8.定时对员工进行工作评估，对员工进行辅导、关怀和鼓励以使其不断进步。109.主持部门例会，定期组织专门会议。10.参与酒店晨会，编制每月工作计划及工作报告。12.每日巡视酒店所有区域。1113.编制每年度预算及工作计划。14.合理安排各部门提交的维修事宜。15.制定并实施各项节能计划和措施，控制和节约好能源消耗。16.做好消防安全预防工作，做好突发和紧急情况的预案。17.监督外来施工人员的现场施工。18.完成上级领导交办的其
32、他工作。第三节 工程部领班职责1.负责本部门与质量体系有关文件的编写及管理。2.负责本部门质量记录的填写、控制和保存，确保质量记录清晰、完整、真实。3.负责制定本部门年度质量目标和组织实施。 4.负责本部门与其他部门的信息传递。 5.制定本部门员工的培训需求计划，负责本部门员工的岗位技能培训。 6.负责提供管理评审输入资料和保证评审后的改进措施的实施。7.负责对本部门设备设施的合理使用，发现问题及时保修；负责所管辖区域工作环境的 保持。8.负责编制与本部门有关的服务规范、服务质量控制规范等文件。9.参与服务的策划、负责对本部门服务实现过程的监视和测量，并做好记录。 10.负责本部门的服务质量的
33、监视、测量和记录管理。 11.负责提供内审资料、接受内审，制定和实施纠正措施与预防措施。12.负责对本部门不合格服务 (产品) 的评审和处置。 13.负责对本部门质量管理体系的不合格项进行分析，制定纠正措施并加以实施。 14.保证酒店对宾客服务所需的设施设备的正常运行。15.负责酒店基础设施的保养、维修和管理。落实酒店设备的保养工作并认真填写设备 保养记录。16.适时更新保持设备完好，满足对宾客服务需求。17.负责酒店各类仪器仪表的日常管理和定期检测工作，确保其使用过程的监视和测量 符合标准，为产品符合确定的要求提供证据。18.根据工程部设备管理和维修要求，制订设备保养计划，处理运行和维修中出
34、现的各种问题，监督计划维修项目的实施情况。19.负责工程部值班，分派日常维修工作，安排解决急难的修理问题，巡查各公共区域、 厨房、机房等，确保设备运行正常。20.协助部门领导做好班组管理工作，制定必要的管理制度，协助下属主管和班长的管 理，到维修第一线解决问题。1121.落实各项安全规程和措施，进行定期或不定期检查，对不安全隐患提出改进意见。22.坚持对所管理的安全设备系统及有关部位进行日常巡视，发现问题及时处理，重大 问题应向工程部安全经理报告。23.熟悉技术设备档案管理，注重资料、图纸的保存，不断完善档案管理。24.对各类设备系统、运行方式及维护操作提出节能降耗的改进措施，注意日常设备运
35、行的节能管理，杜绝跑、冒、滴、漏。25.按照各类设备的使用状况和维修保养对备品、备件的需求量，根据库存物 料情况提出适量补充计划。26.对下属进行计划培训，进行适当技术考核。27.刻苦钻研业务技术，收集信息，不断学习补充新的科技知识和管理方法，在工作中 进行推广和应用，提高自己的技能水平。28.按时检查酒店各部门岗位安全制度，监督各部门安全工作。 1229.对全体员工认真开展安全教育工作，并及时组织全员进行各种突发事件演练，每年 不少于两次，每季度对全员进行安全教育。30.熟练掌握消防器材的使用和维护，并做好日常管理，建立健全安全检查制度。 31.根据酒店的特点，组建义务消防队，组织本部门员工
36、经常检查安全隐患，及时提出整改意见上报总经办。32.负责维护酒店综合治理，营业次序，对重大突发事件及时处理，并协助公安机关工 作，协助公安及其他执法机关对违法犯罪活动进行调查取证，对酒店要害部位加强检查并 完善安全管理制度。第四节 工程部万能工职责1.接受部门经理管理，完成各项维修工作。 2.负责对酒店各装饰、装修、家具、卫生间，设施结构、粉刷等方面的维修保养工作。3.要以熟练的技能和速度完成各种维修任务。4.对各维修材料，向经理提出申请。5.对各种维修情况提出意见。6.定期完成酒店设施设备的保养工作并及时做记录。7.完成经理下达其它任务第五节 电工职责 (强电)1.接受部门经理管理，完成各项
37、维修任务。 2.确保酒店的电力、照明、用电设施的正常供电，遇到外线停电须立即启动发电设备。 3.负责赔电室及各分配电柜工作。4.严格按电力系统操作规程，安全规定进行工作，不得违章作业。 5.处理各配电、照明、用电设备的检修和安全运行工作，做好各用电负荷调配工作。 6.做好各种运行仪表的抄报工作，并对上级提出建议。7.对供电方面所需各维修材料的更新、购买等及时上报经理审批。128.完成经理下达的其它工作。第六节 锅炉、水工职责1.接受部门经理管理、完成各项任务。2.负责锅炉房各设备维护。3.负责酒店各用水系统的维护保养工作。4.做好锅炉房燃料、水电、等方面的节约。5.负责供应酒店所需冷/热水，并
38、按季节做出适合温度调节，负责供水系统的正常运行。 6.负责酒店供暖期各设备、维护、保养工作。 7.对酒店用水、暖、锅炉等设备提出合理保养计划。 13 8.对各维修材料，及时向经理申报。9.完成经理下达的其它工作。第三章 工 作 流 程第一节 工程部经理日工作流程上班前准备 上班前整理仪容仪表，着整洁的工作服，准备所需用品。09：40-09：50 更换衣服，整理仪容仪表，准备参加酒店例行晨会。检查当日维修问题 及安全事项完成情况。10：00- 10：30 参加酒店晨会。10：30- 11：00 与领班沟通维修问题，并与客房部主管维修事项进行沟通11：00- 12：30 1、查看工程部、夜班维修记
39、录，与维修房间、维修问题核对是否有差异。2 、阅看工程交接班记录本，检查交班内容和特殊事项的跟进情况。3 、查看工程部各类运行记录，掌握掌握情况。4 、了解入住客人情况。制作计划维修保养5 、检查设施设备运行情况，对异常状况及时处理解决。12：00- 12：30 用餐时间。12：30- 14: 30 现场督导维修质量操作流程，礼节礼貌执行情况。14: 30- 18: 00 1 、了解并检查当日维修情况并做出相应处理。2 、检查领班当日工作。133 、检查并了解当日特殊事情及资料的整理及录入情况。4 、了解当日维修内容情况、，检查维修质量核实工作。5 、特殊事务办理工作。1418：00- 18：
40、3018：30- 19：00 理及交办。每周主要工作：用餐时间。当日的工作总结及各项交办事情汇报，工作日志的填写，特殊事项的处1 每周星期三下午开部门例会及月末的部门例会上对下月和本月的能耗及管理费用进行通报汇总，做到工程安全部每位员工心里都掌握能耗费用及管理费用的目标。2 每月召开一次宿舍长会议，每周的快捷店星期二、风尚店星期三下午 17:30 检查宿舍卫生。3 每周一对设施设备进行一次卫生大扫除，周三复查并打分，纳入绩效考核。每月每周一下午 15:30 到 18:00 进行宽带收视停网检修。4 快捷店每周二、风尚店每周一申购工程材料，每周一和客房部领班、主管对房间工程问题进行检查。每月主要
41、工作：1 、每月 8 号 18：00 上报上月度总结2 、 每月 25 号 18：00 上报部门考勤表、下月工作计划、下月培训计划。每月第一周星期一下午开部门例会及月末的部门例会上对下月和本月的能耗及管理费用进行通报汇 总，做到工程安全部每位员工心里都掌握能耗费用及管理费用的目标。3 、 每月 27、28 号进行二级库房盘点分析合适使用材料。4 、 每月 1 号，15 号进行消防演练， 由当日 EOD 主持。5 、 每月召开一次宿舍长会议，每周的快捷店星期二、风尚店星期三下午 17:30 检查宿舍卫生。6 、 每月每周三对设施设备进行一次卫生大扫除，每月 25 日对设施设备进行一次维护保养。7 、 每月 1 号，15 号对发电
