1、,教学资源库,深圳市劳动教育课程与教学资源库建设,劳动 教育,王月红,文理实验学校（集团）科创学校,北京师范大学出版社,水果拼盘大比拼,劳动科组长：张丽虹、韩青,水果拼盘大比拼,观 察思 考,水果拼盘都有哪些图案？水果拼盘的颜色如何搭配？图中的形状用什么方法切出来？,动物类,植物类,人物类,观 察思 考,水果拼盘都有哪些图案？动物类 植物类 风景类 卡通类水果拼盘的颜色如何搭配？颜色越鲜艳越漂亮图中的形状用什么方法切出来？水果刀 削皮刀 雕花刀,精美的拼盘看起来是用什么工具制作的呢？,认识水果拼盘常用的工具和材料吧!,1.长水果刀,2.削皮刀,3.雕花刀,4.砧板,5.压花磨具,6.切苹果神器
2、,7.果盘,水果拼盘制作流程：,确定设计图案水果洗净切成想要的形状摆盘,水果的组合、搭配应协调。,水果应该是成熟的、新鲜的、卫生的。,用来制作拼盘的水果不能过熟，否则会影响加工和摆放。,要把水果洗干净！,1.小苏打洗水果,2.面粉洗水果,3.流水冲洗水果,4.淘米水洗水果,清洗时用盆接脏水，脏水可以冲厕所，节约用水！,(1)制作准备材料：梨、小西红柿、猕猴桃、石榴、橘子、葡萄。工具：水果刀、切莱板、盘子、一次性手套。(2)制作步骤精心设计想要制作的果盘图样，准备所需水果。,3.将其他水果切成小块备用。,1.将水果刀、菜板、装水果的盘子与小西红柿洗净，将橘子、猕猴桃等水果除去外皮待用。,2.将梨切成一半作为孔雀的身体。,4.水果的皮也不要浪费，可以切成眼睛、嘴巴、腿等细节部分。,6.可以利用石榴、蓝萄等水果做点缀装饰。孔雀的腿、眼睛、嘴巴等部分可以利用果皮制作。,7.水果孔雀拼盘完成。,5.先从最大块的水果开始摆放，然后再摆小一点的水果。注意水果之间的颜色与形状是否美观。,小组讨论自主设计水果拼盘：,同学们在家完成的拼盘作业：（视频）,朝阳小队,飞翔小队,超越小队,无敌小队,黑马小队,
